Pikantā uzkoda "Buriak korejiešu"

Lai sagatavotu asām saldo Korejas salāti der visvairāk dārzeņus, sakņaugus. Tradicionāli šī recepte ir marinēti burkāni, selerijas, pastinaki, redīsi, rāceņi, un, protams, bietes. Vērtību ēdieni ir tas, ka dārzeņi tajā ietilpst neapstrādātā veidā, tā, ka maksimālais daudzums vitamīnu un minerālvielu glabāti tiem. Mēģināsim gatavot uzkodas "Buryak korejiešu."

Kas ir "korejiešu"? Produkti gatavošanas marinādē

Pie sirdī nacionālo virtuvju vairumā valstu Tālo Austrumu par apvienojot vizuālo, skābes un saldums. Marinade Korean tiek gatavots no šī maisījuma. Dažādu šķirņu pipariem, ķiplokiem, mārrutkiem asums. Marina skāba vide nodrošina regulāru vai augļu etiķi, citronu vai laima sulu. Saldumu tiek panākts, pievienojot cukura sīrupu vai medu. Bietēm, jo Korejas recepte sagatavošanas, kura ir veidota tradīcijas klasiskā Tālo Austrumu virtuve, reizēm ne pievienot cukuru, jo šis dārzenis ir salds pats par sevi. Dažreiz recepte pievienot svaigi garšaugi, ingvers.

produktu īpatsvars

• beet - 2 vidēji (aptuveni 500 g);
• 2-3 ķiploku daiviņas (vai garša);
• Sīpolu - 1 liels izmērs;
• etiķis, 2 ēdamk. l.;
• Eļļa - 50 ml;.
• Sāls - 0,3 tējk;.
• cukurs 0,3 kafijas karotes;
• garšvielas.

Neliela triks, ko izmanto daudzi šefpavāri. Gatavojot uzkodas "pieveikt korejiešu", tad recepti var papildināt ar jaunām garšām. Šim nolūkam, nevis parastais uzsildīts sviestu un piegaršu. Kad uzsilst tas ir pietiekami, lai pievienotu sīpoli, ingvers, saknes, garšaugus, piparus - un garšu trauka būs daudz intensīvāks. Sagriež dārzeņus lielos gabalos labāk, lai būtu ērti noņemt, tiklīdz tie dod eļļu visu to labāko. Galu galā, jo ēdiens tie nav vajadzīgi.

Izvēloties dārzeņus

Panākumu atslēga - nopietna pieeja izvēli sastāvdaļu. Tas ir vislabāk piemērota marinēšanai sulīgs šķirņu bietēm, kas satur pietiekamu daudzumu cukura. Buriak jābūt bagātīgu krāsu, nevis vārguļojošus svaigas topi, dzīvoklis, tīru ādu. Tas nav ieteicams lietot dārzeņus, kas tiek uzglabāti ilgu laiku applūdušā pagrabā, kā nepatīkama smarža pelējuma var iznīcināt tikai ilgstošu termisko apstrādi, un šī recepte tas nav paredzēts. Ja apakšā un malas saknes ir baltas krāsas pārklājums - labāk to izmantot citiem ēdieniem. Snack "bietes korejiešu" recepte, kas ietver izmantošanu izejvielu dārzeņus jāsagatavo tikai ar svaigiem augļiem un tīkams.

sastāvdaļas sagatavošana

Lai sāktu, noņemtu sakņu dārzeņu pikas zemes, nogrieztam topi un garas astes. Peel un pāris minūšu piepilda ar aukstu ūdeni.

Bow tīra, sagriež pusi gredzenos. Sagatavot eļļu, etiķi, garšvielas, viss ir pa rokai. Ķiploki ir arī noņemt miziņu.

Paņēmiens klasisku uzkodas "Buriak korejiešu"

Sākot procesu. Tradicionāli, lai sagatavotu marinētiem dārzeņiem lieto īpaša veida griešanas, ko sauc - Korejas. Lai iegūtu garš plānas sloksnes cukurbiešu, izmantojiet speciālu rīve vai atbilstošu sprauslu apvienot. Ja nav nepieciešamā aprīkojuma, var riskēt samazināt bietes un plānas bāri ar parasto asu nazi.

Konteiners ar biešu izspiestu caur švīts ķiplokiem, pievienojot sāli, etiķi un cukuru nepieciešams. Rūpīgi mīcīt. Uzkarsē eļļu un sīpoliem. Ja nepieciešams, pievienot tai tīkams saknes, garšvielas un dārzeņus.

Karstā, bet ne vārot eļļa pārlej ar biešu. Ļoti ātri sajauc, sniedzot šķēle grauzdētas pie augstām temperatūrām. "atkārtoti Smidzināt garšvielas, un pirmais solis Sagatavojot gatavs. Tagad mums ir nepieciešams, lai īsi atstāt ēdienu atsevišķi, lai marinētiem dārzeņiem un tika piepildīta ar smaržu. Gatavs biešu korejiešu (ar fotogrāfijām vieglāk saprast, kā tas izskatās), jābūt asām saldu garšu un pikantu aromātu.

Neparasti veidi veida kodināšana bietes korejiešu

Un ko darīt tiem, kas mīl kulinārijas eksperimentiem, bet korejiešu jau noguris no klasiskās salātiem? Protams, eksperimentēt! Pirmā metode - tas, nemainot tradicionālo metodi smalcināšanu, sajaucot bietes ar citiem dārzeņiem: burkāni, selerijas, pastinaks.

Un tas ir iespējams pilnīgi atšķirīgs veids, un, Buryachok sagriež šķēlītēs, un sajaucot to, piemēram, ar daikons redīsi. Get ļoti neparasts un garšīgi, jo abi šie dārzeņi ir labs korejiešu marinādē.

Kā iesniegt Korejas uzkodas

Uz galda biešu Korejas iepludināt salātu bļodā. Bet jūs varat izmantot plašu dzīvokli ēdienu, jo salāti nav ļoti sadalīts, un spilgti rozā biešu krāsā lieliski ar baltu traukiem. Lai rotā izmantošanas šķēles svaigiem vai marinētiem dārzeņiem, zaļumiem, olīvām un pusītes vārītas paipalu olas.

Tā apvieno šo ēstgribu ar dažādiem svētku un ikdienas ēdieniem.