Pīrāgs ar kartupeļiem un sieru. Recipe Osetijas pīrāgs ar kartupeļiem un sieru

Kartupeļi kā pildījumu dažādos cepšanai tiek izmantots ilgu laiku. Un krīzes laikā '90s, kad viņa bija skaitu pieejamo produktu, daudziem tas ir atvieglojums. Vārīti kartupeļi sastrādātas mīklas un slapjo paņēmienu kā pildījumu.

Ir daudzi veidi, kā gatavot gardu kūku ar kartupeļiem un sieru. Tas var būt pilnvērtīgs papildinājums pusdienām vai vakariņām vai reālu ārstēt uz svētku galda un pārsteidz ar savu gaumi un nesalīdzināmo aromātu.

Daži noslēpumi un gatavošanas principi

Slēgta, atvērt, daļēji - tos var nobaudīt jebkuru saimniece.

Kad tas ir atvērts pīrāgs ar kartupeļiem un sieru, lai tas izskatās populārās picas jau šodien.

Par slēgtā pīrāga nepieciešams divām daļām sadalīt mīklu iestiprināta starp slāņiem pildījumu un izveltnē zaschipnut malu.

Daļēji slēgta pīrāgs parasti rotā linuma virs testa modeļus vai komplektos. Par šo kūka, izmantojot jebkāda veida testu. Kāds vienkāršo procesu un izmanto pitas maizi.

Jums nav pat mīcīt mīklu. Jebkurā lielveikalā var nopirkt svaigas vai saldētas.

iespējas pildījumi

Lai aizpildītu izmantot izejvielas kartupeli formā plānās plates, vārītas sarīvētas, šķēlēs vai biezeni. Un sieru, atkarībā no receptes, jūs varat pievienot liellopu, apkaisa slāņus vai pievienot aizpildījumu.

Kāds izmanto, piemēram, mīkstie sieri suluguni, bet citi dod priekšroku cieta. Bet jūs varat izmantot jebkuru, kas pastāv jūsu ledusskapī.

Slēgta un daļēji slēgtas pīrāgs ar kartupeļiem un sieru, pirms jūs nosūtīt to krāsnī, parasti smeared olu. Bet, lai atvērtu, varat izmantot citu metodi. Ja Jums ir ieziestas kūka ar skābo krējumu, un top nedaudz prisyplete sodas, tad jūs izraut no krāsns neparasti skaista kulinārijas produktu.

Pie cep pie 180-200 ° C vienu stundu ar jēlnaftu pildījumu un pa pusei ar vārītiem kartupeļiem.

vienkārši kūka

Par rauga mīklu, jums nav nepieciešams, un būs nepieciešams sviestu, krējumu un olu. Sviests ar miltiem sasmalcina drupatas. Būs jūs karbonāde ar nazi vai ar roku sasmalcina - tas nav svarīgi. Galvenais ir iegūt, kā rezultātā tauku mikroshēmas.

Beat olu ir nepieciešams ar skābo krējumu, sāli, un šajā maisījumā nodzēst soda. Un tagad visi mix un padarīt mīklu. Tas ir obligāti stāvēt aukstā pusstundu.

Tagad roll no tā divi slāņi, kuru forma ir atkarīga no cepešpannas. Pirmais kūka likt kartupeļu pildījumam divi slāņi, starp kuriem ir berzei sieru. Par šo recepti diezgan simts grami, bet katra mājsaimniece pārvalda sieru tikai, lai jūsu patika, kāds liek mazāk un dažas vairāk.

Otrais torte uz augšu un nodot zaschipyvaem mala. Neaizmirstiet samazināti virsū tortes un uztriepes.

Un tagad sūtīt pīrāgs ar kartupeļiem un sieru uzkarsētā cepeškrāsnī un 20 minūtes vēlāk smalki drupans ārstē būs jūsu rakstāmgalda.

Precizēšana recepti № 1

Lai pārbaudītu saimniece būs nepieciešams: pusi tasi krējuma, 100 g sviesta, divas glāzes miltu, sodas - un pusi tējkarotes olu.

Skābais krējums, sviests, olu un soda - viss rūpīgi, lai izvairītos no sacietējumiem. Pievienojiet miltus un mīcīt mīklu elastīgo. Izskrējienu vienā slānī.

Pildījumam marka vārītiem kartupeļiem (4 kartupeļi pietiekami), sagriež kubiņos, sajauc ar sāli un sasmalcinātiem zaļumiem. Starp citu, jūs varat peldēt un izmantot pēc vajadzības.

Recipe Osetijas pīrāgs ar kartupeļiem un sieru

Tas ir tikai viens no daudziem receptēm. Ir daudz strīdu, kāda būtu pareiza Osetijas pīrāgs ar kartupeļiem un sieru. Daudzi mājsaimnieces, kurš to sauc par savu specialitāti, un izmantot savas tik dažādas receptes. Bet gandrīz visi viena lieta ir kopīga - rauga mīkla, kas strādā tikai ar rokām. Laba saimniece daudzums mīklas un pildījuma ir vienādi, un kūka gatava cepšanai, nedrīkst būt biezāka par centimetra.

Lai veiktu rauga mīklu. Puse no miltiem, rauga un cukuru sajauc ar jogurtu - un karstumā par stundu. Tā vietā, jogurts, jūs varat izmantot pienu vai jogurtu. Mīklu vienmēr būs mīksts un padevīgs.

Un tagad jūs varat pievienot atlikušos miltus, olas, eļļu un ūdeni un mīcīt mīklu.

Katrs ciemats veca sieviete jums pateiks, ka labākais rauga mīkla iegūst mīcīt to vannu un tikai koka roku. Ir teikts, ka tas ir nepieciešams, lai mīcīt vismaz simts reizes. Bet tagad cits laiks. Un daži varētu apnikt, piemēram, ja ir maize maker un citas ierīces, kas padara to jums.

Bet tas patvērums, un jūs sadalīt gatavo mīklu sadala trijās daļās, un atstāj atpūsties ar dvieli.

Tikmēr sagatavo pildījumu.

Nākamais posms sagatavošanās

Pēc pusstundas ar katru testu veic šādu bumbu. Mīcīt bumbiņu apļa vidējā lieluma un nolikt centrālajā trešdaļā pildījumu. Gather mīklu lāse mezglu, novirzīt to uz apaļas formas un sākt maigi mīcīt viņas roku uz līdzenas tievu diska. Un pārliecinieties atstāt nelielu caurumu centrā. Neaizmirstiet ieeļļot pīrāgs.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī slikti, līdz zeltaini brūnas, ne īpaši zazharivaya, ne vairāk kā 15 minūtes. Trīs pīrāgs, stacked virs otra, izskatās kūka. Tas ir šādā veidā kalpo tās uz galda.

Šādas pīrāgi un auksts ir ļoti garšīgs.

Izmēģiniet šo recepti osetīnu pīrāgs ar kartupeļiem un sieru, un pārliecinieties, ka tas bija viņš - viens no labākajiem.

Precizēšana recepti № 2

Lai tests: 250 ml jogurts, svaigi vai 20 g 7 g sausā rauga, saulespuķu eļļa ēdamkarotes pusi, pusglāzi ūdens, kas ir olas, tējkarote cukura, mārciņu miltu.

Make aizpildīšanu kartupeļu biezeni (kartupelis 400 g), ceptas saulespuķu eļļas sēnītes (100 g) un rīvētu suluguni (300 g).

Par sēnēm. Šeit jūs varat izmantot jebkuru: sēnes no tuvējā lielveikalā vai koka, tas ir labāk svaiga. Kad toasting sēnes, pievieno nedaudz sviesta.

Layer cake ar kartupeļiem un sieru

Šo augļu torte, tāpēc tas ir labāk tauku krēmu. Jūs varat viegli izmantot saldētas kārtainās mīklas bez rauga no veikala.

Lai aizpildītu apcep mārciņu sēņu, neaizmirstiet pievienot nedaudz sviestu un sāli. Plānās šķēlēs kartupeļus vajadzēs likt uz pannas ar pienu un krējumu un uzvāra. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku tur. Gatavot uz lēnas uguns apmēram piecpadsmit minūtes. Noņemiet no uguns un pievieno sāli un piparus, ja ir muskatrieksts, tas nevar sabojāt garšu.

Novietojiet mīklu zemu, ietaukotā formā tā, lai veidotu pusi. Pirmkārt Put kartupeļus, sēnes virsū, un tie rīvētu sieru un krējumu - tāpat, kā jūs vēlaties.

Cept pīrāgs ar kartupeļiem un sieru cepeškrāsnī apmēram stundu. Parasti ēd šo kūku silts. Tas, kā viņš ir īpaši garšīgs. Un jūs varat pievienot sēnēm ceptas maltās.

Lai aizpildītu: mārciņu sēņu, 2/3 glāze piena un krējuma cup (20%), 350 g kartupeļu.

Labu apetīti! Un ļaujiet jūsu kulinārijas gardumus nebeidz iepriecināt un pārsteigt mājsaimniecības.