Pārtika un dzērieniReceptes

Russula: cooking šo delicious sēņu. Sālīšana un dzēšanas

Russula - tas ir lielisks sēne, kas pieder ģints Russula plāksnes un ģimeni. Ir vairāk nekā 270 sugu syroezhek, no kuriem lielākā daļa ir ēdami. Viņiem ir plašs izplatības apgabals, un ir atrodami praktiski visos Krievijas reģionos. Mass "medības", tiem sākas augustā un septembrī. Tās var satikties, kā arī lapkoku un priežu meža malām, izcirtumos un uz malas. Lai atšķirtu šo vērtīgo un gardu sēņu var apspriest zemāk. Hat viņš puslodes formā, ar vecumu, kļūst plakana, nedaudz saplacināta centrālajā daļā. tas parasti sasniedz diametrs 9-10 cm celulozes russules spēcīga, nedaudz sausa, krāsu -. balta, ir patīkama smarža. Kāju - gluda un blīva. No vāciņa krāsa var būt dažādi - un rozā, un bordo, un pelēks, zaļgans un dzeltenīgs. Šajā rakstā mēs jums parādīsim, kā sagatavot Russula. Sagatavošana šo sēnīti nesniedz pārāk daudz nepatikšanu, un vissvarīgāk, katrs pavārs var viegli paņemt recepti, lai jūsu patikas. Galu galā, ir daudz iespēju - gan rūdīšana un kodināšana un sālīšanas, un cepšanai.

Delicious russule: gatavošanas metodes un ārstēšanas

Šī sēne ir ļoti trausls miesa, tāpēc, lai savākt un transportēt tas ir nepieciešams, cik vien iespējams, raugoties, lai nesabojātu vai salauzt. Pirms tīrīšanas, iesakām izvietot sēnes bļodā ar ūdeni un ļaujiet iesūkties 20 minūtes, lai jūs varētu viegli un ātri nodzēstu tos no smiltīm un dubļiem. Pēc tam jātīra russules asu nazi, nogriež visu slikto un tārpains vietu, noņemt miziņu no vāciņa un stumbra. Pēc ārstēšanas un mazgāšanas ieteicams sēnes vāra pamatīgi 40 minūtes, lai noņemtu rūgtumu. Pēc apstrādes syroezhek iespējams sagatavot dažādos veidos. Mēs jums pastāstīt par populārākajiem. Russula var būt apburošs atsevišķs ēdiens - auksti uzkoda, kas ir ideāli piemērots svētku galda.

Russula. Sagatavošana lielisku marinētas sēnes

Tātad, lai sagatavotu gardu auksto uzkodu, jums būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:

  • sēnes - 1 kg;
  • 4 ēdamkarotes sāls 2 litri ūdens;
  • 10 ķiploku daiviņas;
  • garšaugi - dilles, estragonu, piparmētru.

Mēs piedāvājam Jums foršs ceļu uz sālīšanas. Pēc rūpīgas tīrīšanas un skalošanas russule sagriež plāksnēm un ievietot tos konteinerā sālot. Ir arī pievienot ķiploku, garšaugus, sāli un ūdeni. Leave sēnes prosalivatsya 12 stundas. Visi russules jau var baudīt. Pasniedz trauku galda, garšvielām ar augu eļļu. Pēc pieprasījuma, varat pievienot arī sēnes sagriež plānās pusriņķus sīpoliem. Labu apetīti!

Russula: stewed gatavošanas sēnes

Viens veids, kā sagatavoties, ir syroezhek rūdīšana. Mazgāt, mizas un šķēle labas sēnes. Sagatavot dziļa panna, ielieciet to uz uguns. Vieta sēnes tajā, pievieno nedaudz ūdens, piparu, lauru lapu, krustnagliņas, karija lapas. Sezona ar sāli un vāra pār vieglu siltumu, laiku pa laikam apmaisot trauku. Ja vēlaties, varat pievienot arī sēnes pāris ēdamkarotes skāba krējuma. Ja jūsu mērķis ir, lai dzēstu (uguns) kartupeļi ar sēnēm, iesakām gatavot visas sastāvdaļas atsevišķi, un pirms pasniegšanas, lai savienotu tos. Pirms cepšanas russules nevajag vārīt, jums vajadzētu tīrīt tos, nomazgā, sagriež un ielieciet panna ar karstu eļļu. Sēnes var pievienot sīpolus, sāli un garšvielas. Kartupeļi ir cepta atsevišķi un pēc tam apvienot sastāvdaļas dziļā pannā.

Pirms amatieru sēņu sejas sarežģītas izvēles, jo jebkāda veida Russula, kura sagatavošana nav pārāk grūti, atšķirības maiga "pikants" garša un patīkams aromāts. Jūs veiksmīgi kulinārijas pieredzi!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.