Pollaks kaloriju. Derīgās īpašības Mintaja

Cilvēki interesējas par diētas pārtikas produktiem, protams, zina, ka ne tik daudz, ka ar zemu holesterīna līmeni, ir mazkaloriju starp daudzu sugu zivis.

Ja mēs rūpīgi izpētīt tabulas kaloriju pārtikas pamatproduktiem, kas ir sadaļā zivis un jūras veltes, bet pēc tam uzreiz redzam kāda īpaša vieta tas aizņem pollaks, kas ir tik mazs kaloriju, kas uz šo rādītāju, ir otrais tikai uz jūras gurķi, krabju gaļu un garastes. Bet atšķirībā no šiem jūras delikateses, Pollock ir atšķirīgs priekšrocība ir patiesi nacionālais produkts - tā nav problēma, lai atrastu pārdošanai gandrīz visās lielākajās veikalu jebkur cik plašs Krievija un NVS, un tas maksā ļoti lēti.

Kāda veida zivju Mintaja un kā to atpazīt?

Lai sāktu ar, ir Mintaja - izplatīta zvejas poluglubokovodnaya zivju (detalizētākus datus par vidēji līdz 300 m), kas attiecas uz mencu ģimeni. Tas ir atrodams aukstā jūrā galvenokārt Pacific - Beringa, Japānā, Ohotskas jūra, Čukču, taču ir atrodams arī Barenca jūrā (Atlantic Pollock).

Zivis ir šaura iegarena ķermeņa, krāsu atzveltnes - tumši brūns ar plankumains modeli augšējā pusē, vēdera spilgti, lielām acīm, augšžokļa ir īsāks nekā apakšā. No pieaugušo ķermeņa garums ir apmēram 45 cm (šis lielums zivju sasniedz aptuveni trīs līdz četrus gadus pieaugumu), bet reizēm ir ilgs mūžs un pollaks, ķermeņa garums, kas var būt līdz pat metru. Par vidējo individuālo komerciālo lielumu svars - 1.5-4.5 kg.

Kas noderīga īpašības ir pollaka un pollaks produktus no?

Pollock, kā jūras zivis, bagāta cilvēka organismā ar šo būtiskiem elementiem, piemēram, fosfors, fluors, jods. Tās struktūrā ir kālijs, kobalts, sērs. Vitamīnu - PP.

Saskaņā ar dietologiem Pollock vērtēti kā nepieciešamas uzturā cilvēkiem, kuri rūpējas par savu veselību, un tas ir arī ieteicama pacientiem, kas cieš no aptaukošanās un zarnu trakta slimībām. Zivju pollaks kaloriju ir tikai 72 kcal.

Vērtīgu produktu uzskatīts Pollock ikri, kas garšīgs kaviārs sviestu, bet var atrast pārdošanas un vienkārši sālīti ikri un aknām, nav zemāka kvalitāte slavenajā mencu aknu eļļa, kas satur tās sastāvā vēl lielāku daudzumu A vitamīna, un taukus, kā prasīts par veselīgu ādu, nagus, mati un zobi un smaganas.

Jo ātrās pārtikas rūpniecībā, baltā gaļa Alaska Mintaja bieži tiek izmantots, lai sagatavotu surimi (šī maluma viendabīga masa, no kuriem ražo imitācija jūras veltes, īpaši krabju nūjiņas). Arī plaši konservi Pollaks, kalorijas šeit, protams, būs cits.

Atpazīt datu produktus uztura diez iespējamu (vai posms), kā saida zivīm ir zems kaloriju saturu, un tās produkti satur savā sastāvā, dažādas piedevas, konservantus un krāsvielas.

Jāatzīmē, ka vērtīgs uztura viedokļa pollaks zivis kritums patērētāju izdevīgi iesaldēti (fileja), un daļēji ēnā kaltēta un žāvē. Pamatojoties uz svaiga vai svaigi saldētas neapstrādāta var pagatavot daudz zemu kaloriju un ļoti viegli pagatavot ēdienus. Zemāk ir viena no daudzajām iespējām ēdieni "Pollock Vārīti", kas kaloriju tikai 79 kalorijas uz 100 g

Recipe uztura ēdieni "Pollock vārīta"

Ņem 100 g svaigu (vai atkausēts) zivis (atpakaļ), noskalo, notīra, sadalīt porcijās. Notīrīt burkānus vidējiem un maziem spuldze izmēriem. Cut dārzeņus sloksnēs vai gredzeniem. Saliek gabalus zivju dziļā pannā vai katliņā, pārklāj ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno nedaudz vārītu dārzeņus, sāli un samazināt siltuma, vāra vēl 5-7 minūtes. Pirms pasniegšanas vārīta zivs uz šķīvja, pārlej ar izkausētu sviestu (1/3 tējkarotes), rotā ar svaigiem zaļumiem. Tā vietā, sāls, jūs varat pievienot, lai ēdiens no sojas mērci, kas sniegs piquancy un nopietnību neitrālu garšu zivīm. Varat arī pievienot trauka savas mīļākās garšvielas.

Noslēgumā mēs vēlreiz atzīmēt, ka izmantošana mazkaloriju zivis ir noder katrā ziņā (izņemot gadījumus, individuālās nepanesības zivju, un ir cilvēki, par laimi maz). Ēd Pollock, kalorijas tiks sadedzināts uzreiz, un jūs ne tikai iegūt ķermeņa vajadzībām minerālvielas un vitamīnus, bet tajā pašā laikā pasargāt sevi no kopuma papildus svaru.