Raf kafija: kāda ir tā un kā to pagatavot?

Raf kafija ... Kas tas ir? Kādu neparasto dzērienu slēpjas aiz īsa nosaukuma? Kafija ar maigu krēmveida garšu un patīkamu sulīgu tekstūru patiks espresso mīļotājiem. Interesanti, ka lielākā daļa no atzītām kafijas alus avotu versijām nāk no ārzemēm, un tikai pļavā ir krievu saknes. Šī dzēriena izgudrojuma vēsture ir ļoti interesanta.

Radīšanas vēsture

Raf kafija - kas tas ir? Kā viņš parādījās? Šis dzēriens vispirms tika veikts Maskavas kafejnīcā "Caffee Bean" 1996. gadā. Jauni (tajā laikā neparasti) kafejnīcas piedāvāja ļoti daudz dažādu kafijas iespēju. Un tagad kāds no šīs iestādes pastāvīgajiem apmeklētājiem vienreiz teica, ka viņam patiešām patīk kafijas garša. Lai mēģinātu klients, nevis iekļūt netīrās sejās, šīs kafejnīcas barista nāca klajā ar recepti, kas apvienoja kafiju, krējumu un cukuru. Tā rezultātā tika ražots ļoti oriģināls kokteilis, kas tika prezentēts dīvainā klientā. Šo personu sauca par Rafaeli vai saīsinātu Rafu.

Pēc brīža, aplūkojot savu draugu, kas priecājas dzert neparastu dzērienu, arī Rafa draugi arī vēlējās to izmēģināt, un viņi sāka lūgt tādu pašu kafiju kā Rafa. Tātad bija vārds - rafs kafija.

Neskatoties uz to, ka šis dzēriens parādījās gandrīz pirms 20 gadiem, to bieži nerada vietējās kafejnīcās. To var izmēģināt tikai dažās Maskavas un Sanktpēterburgas iestādēs. Noteikti izmēģiniet kādu rafas kafiju katru dienu. Kas tas ir, jūs jau zināt.

Kas sastāv no dzēriena?

Viņa sastāvs ir ļoti vienkāršs. Klasiskā versijā, kas tika iesniegta Raphael pētījumam, bija tikai dažas sastāvdaļas. Līdz šim dažādas kafejnīcas piedāvā dažādus sīrupus. Tie ir komponenti:

• 25 ml klasiskā espresso;
• 100 ml 10% krējuma;
• 10 grami vaniļas cukura vai vaniļas maisījums un normāls 50 līdz 50 procenti.

Rufa kafija, kuras recepte ir sastāvdaļu sajaukšana gatavošanas sākuma stadijā, ir ļoti garšīga.

Sagatavošanas metode

Pirmkārt, sagatavojiet klasisku espresso. Lai to izdarītu, ņem 7 gramus smalki samaltu graudu un ielej 30 ml auksta ūdens. Uzsildiet to mazā siltumā, līdz parādās putas. Noņemiet no plāksnes.

Otrkārt, samaisa krējumu ar cukuru un silda līdz karstumam un izšķīdina cukuru.

Sajauc espresso un krēmveida masu un noslaucīt maisījumu ar vāra vai kokteiļu maisītāju. Īpašu garšu dod stabila putu masa, kas tiek veidota rūpīgi pīlingā. Vislabāk dzeriet dzērienus caurspīdīgās glāzēs.

Tagad jūs visi zināt par Raf kafiju, kas tas ir un kā to gatavot mājās. Brīnišķīga apmešanās!