Pārtika un dzēriensReceptes

Kā padarīt ābolu sidra etiķi mājās?

Protams, jūs jau dzirdējāt, ka dabiskais ābolu sidra etiķis ir ļoti noderīgs produkts. Kaut arī šodien šos etiķa veidus var iegādāties veikalā, bet mājas izstrādājuma kvalitāte vienmēr būs lielāka. Galu galā, ja jūs zināt, kā padarīt ābolu sidra etiķi mājās, tad varat būt pārliecināti, ka sagatavošanas laikā netika izmantotas ķimikālijas, un iegūtais produkts ir pilnīgi dabisks.

Jūs varat izmantot dabisko mājas etiķi ne tikai gatavojot ēdienu, bet arī rūpējoties par sevi, sagatavojot mājas kosmētiku un pat zāles. Piemēram, ar stenokardiju ir ļoti noderīgi grābt ar atšķaidītu ābolu sidra etiķi.

Protams, virs jautājuma par to, kā padarīt ābolu sidra etiķi, vispirms domā tie, kuriem ir dārza gabali, kuros audzē ābeles. Galu galā, raža ir jāpārstrādā, un ne visiem patīk kompoti un ievārījumi. Bet pat tad, ja jums nav dārza, jūs varat gatavot dabisko etiķi no āboliem no iepirktām izejvielām. Vienkārši mēģiniet iegādāties ābolus, kas ir audzēti jūsu vietā, nevis importētie. Turklāt ir vēlams izmantot augļus, kas dažādu ķīmisko vielu laikā netiek apstrādāti augšanas periodā.

Tātad, pieņemsim pastāstīt, kā padarīt ābolu sidra etiķi jūsu virtuvē. Ābolus vajadzētu sasmalcināt jebkurā jums ērtā veidā - tos var sagriezt ar nazi vai režģi. Un tīru ābolus un pat sēklu kārbas nav nepieciešams.

Ielieciet ābolu masu traukos. Ideālā gadījumā - koka, bet jūs varat ņemt stikla vai keramikas traukā. Sliktākajā gadījumā jūs varat izmantot parastās emaljas podus, galvenais ir tas, ka uz tās virsmas nav emaljas šķembas.

Tagad ielieciet cukuru katram kilogramam sasmalcinātu ābolu - simts gramu smilšu. Ielejiet ābolus ar cukura karstu ūdeni (temperatūra ir aptuveni 75 grādi), lai šķidrums būtu virs ābolu līmeņa par trīs līdz pieciem centimetriem.

Tagad mums ir jāaptver mūsu kuģis tā, lai gaisa plūsma būtu brīvi, un visu veidu mazu dzeloņus, piemēram, vīģes mušas, nevar iekļūt iekšā. Visvienkāršākais veids ir pārklāt traukus ar blīvu audumu, nostiprinot to ar elastīgu joslu.

Mēs noņemam mūsu pusfabrikātu etiķi siltā un tumšā vietā, kas tomēr ir jābūt pieejamai, lai jūs neaizmirstiet masu sajaukt divas reizes dienā ar koka (nekādā gadījumā ne metāla!) Karote. Ja masa netiks sajaukta, tad fermentācijas process būs lēnāks, un virsējo slāņu virsmaktīvie āboli izžūs.

Atstājiet masu, lai klīstot piecpadsmit dienas, pēc tam viegli filtrējiet caur vairākiem marles slāņiem. Saņemto šķidrumu ielej traukos, nepievienojot septiņpadsmit centimetru malām, jo fermentācijas process turpinās, un šķidrums var "aizbēgt" malā. Mēs pārklājam burkas ar audumu un atstājam siltā vietā vēl piecpadsmit dienas.

Tagad ir pienācis laiks ielej etiķi pudelēs. Vislabāk to izdarīt ar elastīgu šļūteni. Ja jūs zināt, kā padarīt mājas vīnu, šis process jums ir pazīstams. Un ja nē, jums būs jāatceras skolas fizikas nodarbības, kad skolotājs stāstīja jums par sazināšanās kuģiem. Nosēdumus, kas palikuši pēc etiķa pārtīšanas, jums vajadzētu saskarties ar linu audumu un papildināt pudelēs. Tagad mēs ēdienus aizveram ar vārītiem aizbāzņiem un nosūta tos uzglabāšanai.

Un kā padarīt ābolu sidra etiķi ar raugu? Recepte ir vienkārša. Pusotra kilogramiem sasmalcinātu ābolu vajadzētu ņemt divus simtus gramus medus un divdesmit gramus svaigu raugu. Mēs uzturējam maisījumu siltā vietā desmit dienas, laiku pa laikam maisot. Tad sasmalciniet sulu caur marli, ielieciet to sausā burkā un atstājiet siltumā vēl uz pusotru mēnesi, pārklāta ar marli. Gatavs etiķis atkal tiek filtrēts un iepildīts pudelēs. Glabājiet dabisko etiķi labāk tumšā vietā pie temperatūras aptuveni piecas grādi siltuma.

Tagad jūs zināt, kā padarīt ābolu sidra etiķi mājās, tad jums vienmēr būs noderīgs un pilnīgi dabīgs produkts. Aitu sidra etiķi jālieto salātu mērīšanai, gaļas marinēšanai, dažādu mērču gatavošanai. Šis etiķis ir ne tikai daudz noderīgāks, bet arī garšīgāks nekā garšvielu garšvielas.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.