Zupa ar brokoļiem un ziedkāpostiem: veselīgs un veselīgs pusdienas

Zupa ar brokoļiem un ziedkāpostiem pārsteigs cilvēkus, kuri nekad nav baudījuši šādu vakariņu vai vakariņu. Šis ēdiens izrādās delicious, sirsnīgs, bet pats galvenais - ļoti noderīgs. Traukus, kas sagatavoti saskaņā ar iesniegtajām receptēm, izmanto mazu bērnu barošanai, jo šādā augā ir daudzas derīgas vielas, kas ir tik nepieciešamas augošajam organismam.

Receptes gatavošanai mājās zupa

Jūs varat veikt zupa ar brokoļiem un ziedkāpostu, izmantojot vienkāršas sastāvdaļas, kas atrodas jebkuras saimnieces virtuvē.

Noderīga zupa ir sagatavota šādi:

1. Ziedkāposti un brokoļi (katrs 300 grami) jāsagriež, sīpoli, burkāni un vēl divas kartītes. Cut tos, jums ir nepieciešams, lai viss, lai vārīties 500 ml gaļas buljona.
2. Kad dārzeņi tiek pagatavoti, tie jāuzklāj blenderī un jāsaliek biezenī.
3. Iegūtā kausi ievieto traukā ar 0,5 litriem buljona un vārīti līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Šajā laikā trauku silda, uzliek nedaudz eļļas un ēdamkarote miltu. Cepiet miltus līdz zeltaini brūnai. Lai iegūtu vairāk piesātinātas garšas, ieteicams pievienot krējumu un, maisot sastāvdaļas, pievienot tos zupai.
5. Gatavojiet ēdienu pēc miltu pievienošanas 10 minūtes, laiku pa laikam to maisot.

Zupas mērce ir gatava, un pirms pasniegšanas tā apkaisa ar zaļumiem, pie piquancy pievieno apcepta bekona - 20 grami uz 1 bļoda zupas.

Zupas ar sēnēm

Jūs varat nedaudz dažādot sākotnējo versiju un pagatavot ļoti barojošu zupu ar brokoļiem un ziedkāpostu. Gatavošanas recepte ar sēņu pievienošanu ir vienkārša:

1. Tvertnē sviestu izkausē un pievieno sagrieztu sīpolu. Cepšanai nepieciešams vidēji uguns, savukārt sīpolam nebūs zelta nokrāsa.
2. Kamēr sīpoli ir cepti, sagriež 200 gramus sēņu, kas tiek pievienoti cepšanai. Sastāvdaļas tiek izdalītas 10 minūtes. Bieži vien būs jāiejaucas trauku saturs, lai nekas nenotiktu.
3. Uz cita degļa ielieciet katli ar litru ūdens, kas pievieno garšvielas, sāli, kā arī sasmalcinātus brokoļus un kāposti - 200 gramus. Pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet pannas saturu pannā. Vāra 10 minūtes pēc vārīšanas.
4. Tad ielej 100 ml krējuma, ieteicams ņemt 20%, mest 2 krustnagliņas sasmalcinātus ķiplokus un nedaudz pētersīļus. Kad šķidrums vārās, zupa tiek izslēgta.

Zupa ar brokoļiem un ziedkāpostiem pasniedz siltu, un visās plāksnēs ielej nedaudz sarīvētu sieru.

Krēmveida zupa

Šo recepti bieži lieto Francijā, un saņemtā ēdiena patīk pat gardēžiem. Brokoļu krēmzupa ar krējumu, kuras recepte tiks parādīta zemāk, tiek gatavota no šādiem produktiem:

1. Brokoļi - 150 g.
2. Kartupeļi - 2 gab.
3. Sīpoli - 1 gab.
4. Spināti - 100 g.
5. Olīveļļa - 1 ēdamkarote. L.
6. Putukrējums - 100 g.

Ēdiena gatavošanas tehnika:

1. Sīpolus notīra un sagriež, seko kartupeļi un brokoļi.
2. Cepamās pannas kartupeļi ir viegli cepti (pievienojot olīveļļu).
3. Lai kartupeļus apceptu, tējkannā ielej 300 ml ūdens un uzvāra.
4. Tagad jums ir nepieciešams likt pan uz vidēja siltuma, ielej olīveļļu un dot pāris minūtes, lai to sasildītu, un tad ielieciet sīpolu un apcep to.
5. Kad sīpols kļūst zeltains, kartupeļus pievieno, un produkti tiek cepti 3 minūtes, ne vairāk.
6. Panna tiek pievienota brokoļi un uzreiz ielej vārītu ūdeni. Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas aizņem līdz pusstundai, pēc tam pievienojiet sāli un garšvielas.
7. Visa zupa jāievieto blenderī un jāsasniedz, lai iegūtu biezeni.
8. Izgatavotais biezenis tiek pievienots krēmam. Rūpīgi samaisot zupu, jūs varat pasniegt ēdienu lielos traukos.

Pirms pasniegšanas tiek pagatavots grauzdiņš, ko pēc izvēles var pievienot zupai, kā arī spinātiem.

Lai krējuma zupa no brokoļiem ar krējumu (recepte ir norādīta iepriekš) vēl garšīgāk, izmantojiet padomus:

1. Brokoļi ir jābūt svaigiem, lai zupai būtu patiesa garša un aromāts.
2. Lai saglabātu visas brokoļu lietderīgās īpašības, ledusskapī neļaujot kāpostiem uzglabāt ne vairāk kā 2 dienas.
3. Dārzeņi tiek pagatavoti dziļos traukos, bet ne bez taras, lai visas sastāvdaļas varētu viegli maisīt ar blenderi.
4. Krējumu var pievienot jau kalpošanas laikā.

Secinājums

Zupas ar brokoļiem un ziedkāpostiem var pagatavot jebkurā gada laikā: pat tad, ja galvenās sastāvdaļas ir sasaldētas, garša paliks nemainīga, lai arī, protams, daudzas derīgās īpašības tiks zaudētas. Jāatceras, ka krēmam vajadzētu lietot tikai ar augstu tauku saturu, tad ēdienam būs reizes garšīgākas.