Zupa ar papriku. Zupa ar tomātiem un zupu pipariem

Zupa ar bulgāru pipariem bieži tiek pagatavota vasarā. To var pasniegt ne tikai karstā veidā, bet arī aukstajā formā. Zupa tiek pagatavota uz buljona. Papildus bulgāru pipariem tiek pievienoti citi produkti, kas akcentē ēdiena garšu, aromātu un oriģinalitāti. To jūs izlasīsit rakstā.

Klasiskās zupas sagatavošana ar papriku

Šis ēdiens patērē minimālu laiku un produktus, tādēļ tā var pagatavot katru saimnieci, lai viņa ģimenei būtu patīkami. Lai to sagatavotu, nepieciešams apmēram 300 g cūkas. Vienkārši nelieciet lāpstiņu, jo tā ir taukaina. Cūkgaļas fileja ir labākā izvēle. Ņem 2 dažādas krāsas bulgāru papriku, katra viena gabala. Sīpoli un burkāni, 5 vai 6 gab. Vidēji kartupeļi, nedaudz vīģes "zirneklis" un zaļumi pēc garšas.

Cūkas sagriež kubiņos, apcep cepšanas pannu un ieliek kastē. Šeit ielej 1 litru ūdens. Kamēr gaļa ir vārīta, sagrieziet mazos kartupeļus, papriku, sīpolus un burkānus mazos kubiņos.

Cepšanas traukā ielieciet 5-7 g sviesta, pievienojiet 2 ēd.k. L. Bultē un mīļi cep sīpolu, lai tā kļūtu caurspīdīga, bet ne zeltaini krāsā. Pēc tam pievieno lielu rīgu vai sagrieztu burkānu. Dārzeņus apcep.

Tagad jūs varat pievienot tiem piparus. Cepiet vēlreiz līdz mīkstam un pannā uz sāniem.

Kad gaļa ir pagatavota un buljons ir gatavs, pievienojiet kartupeļus, pagatavojiet apmēram 15 minūtes. Tomēr periodiski pārbaudiet, vai tas nav vārīts. Tas viss ir atkarīgs no kartupeļu veida.

Tad pievienojiet ceptiem dārzeņiem kafiju ar buljonu. Ļaujiet visiem kopā vārīties 3 minūtes pēc vārīšanas. Sāls pēc garšas. Viena litra ietilpība ir pietiekami 5 g sāls. Tagad jūs varat pievienot vermicelli. Ja jūs uzņēmis "zirnekļa tīklu", kā tas ir teikts receptē, tad pietiek ar vārīšanas ilgumu 2 minūtes, ielieciet 5 g sviesta katlā, pārklājiet un noņemiet no uguns.

Lai gan zupa tiek ielejama, zaļumus sagriež smalki. Pētersīļi ir ideāli piemēroti šīs vasaras ēdienam. Viņa izlej kalpošanu bļodā. Tas ir gatavs klasiskā zupa ar bulgāru pipariem. Recepte ir ļoti vienkārša un pieejama katrai mājsaimniecei.

Pievienojiet tomātus

Daudzas mājsaimnieces patīk eksperimentēt virtuvē. Izmēģiniet to un zupējiet ar tomātiem un zupu pipariem. Tikai tos nepieciešams ievietot katlā, nevis kastroī. Pastāv uzskats, ka tad zupa ir daudz garšīgāka un noderīgāka.

Sagatavojiet ēdienu, kā aprakstīts iepriekšējā receptē. Ikviens var pievienot putraimus. Pēc tam, kad esiet papriku pannā, smalki sagriež 2 tomātus (vai pagatavojiet 100 g tomātu sulas). Tos pievieno papriku cepšanai. Ļaujiet tomātiem atstāt divas minūtes, un cepšanu var noņemt no uguns.

Zupa ar vistas buljonu

Pastāv viedoklis, ka trauks izrādās daudz vasaras un svaigs. Vistas zupa ar vistas zupa ar bulgāru pipariem, uzņemiet mazu vistu, uzlieciet to un ielieciet to pannā ar ūdeni. Ielieciet to uz uguns. Kad ūdens vārās, iztukšojiet to. Galu galā pirmo buljonu uzskata par kaitīgu.

Tagad jūs varat ieliet vistu ar svaigu, svaigu ūdeni un vāriet buljonu, kas jums nepieciešams zupa.

Zupa ar bulgāru pipariem

To var arī pasniegt aukstumā. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši un vienkārši. Pirmkārt, vāra gaļas šķēles. Jūs saņemsiet skaistu, caurspīdīgu buljonu, ja pievienosit vienu proteīnu, kas palīdz atbrīvoties no tumšas krāsas.

Tad sīpolu, burkānu, zaļie pipari un tomāti cep pannā. Ielieciet kartupeļus buljonā, pagatavojiet līdz pusnakts vārīšanai. Tagad jūs varat pievienot ceptu dārzeņu vienā un tajā pašā traukā. Gatavojiet zupu apmēram 15 minūtes, lai kartupeļi būtu ļoti mīksti. Tad pļāpāšana neatstāj papildu gabaliņus.

Lai kartupeļus pagatavotu, sāliet buljonu. Jūs varat pievienot lauru lapu 2 minūtes smaržu. Tomēr jums tas ir jānoņem. Kad zupa ir pagatavota, noņemiet to no siltuma un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Pēc tam iesaiņojiet pannas saturu un iegūstiet ļoti garšīgu zupa ar bulgāru pipariem.

Šajā ēdienā jūs varat improvizēt un pievienot savas iecienītās garšvielas un sastāvdaļas. Daži mājsaimnieces ieliek pat svaigus gurķus. Izrādās, zupa ar unikālu un oriģinālu garšu. Pulpot, ēdiens kļūst spilgts, ar gaiši zaļu un rozā nokrāsām. Tas viss ir atkarīgs no tomātu un gurķu skaita.

Jūs varat izrotāt ēdienu ar pētersīļiem, zaļajiem zirnīšiem un pat konservētiem ananāsiem. Zaļie zirnīši uzsver krāsu un piešķir neaizmirstamu pēcgaršu, un ananāsi radīs saldu garšu, kas ir lieliski apvienota ar vistas buljonu.

Pavārmāksla padomi

Zupā var pievienot svaigu smalki sagrieztu ķiploku, kas uzsvēra smaržu. Ja jūsu ģimene mīl citus pikantos ēdienus, tad ielieciet pusi no sarkanajiem pipariem.

Mēģiniet pievienot zupai ne tikai bulgāru piparus, bet arī tomātus. Viņi uzsver krāsu, garšu un vēl vairāk papildina ēdiena garšu. Jūs pat varat pievienot tomātu sulu ar tomātiem. Zupa kļūst arvien piesātināta krāsa.

Pirms ēdiena gatavošanas ir ieteicams 2 minūtes panēt pannas pannā. Tad kartupeļiem nebūs laika sarkanā krāsā.

Pārredzamībai nav nepieciešams ievietot olu baltumu. Jūs varat vispirms vārīt buljonu ar lielu siltumu. Bet tikai pirms vārīšanās. Tad noņemiet putas un turpiniet gatavot zemā siltumā. Lai iegūtu skaidrību, ielieciet ledus gabaliņu karstajā buljonā un vāra.

Ja jums ir gabaliņš sausa siera kreisajā pusē, nesteidzieties izmest. Pievienojiet to zupai ar tomātiem un papriku. Jūs būsiet pārsteigts par siera garšu un garšu.