Vitamīna kokteilis - boršs ar skābētiem kāpostiem

Kāposti ir viens no visvairāk unikālajiem dārzeņiem, lai arī visus dārzeņus var saukt par unikāliem, jo tie palīdz mūsu ķermenim pašiem attīrīt un piegādāt visnepieciešamākos vitamīnus un minerālvielas. Lielākā daļa dārzeņu, kad tiek pārstrādāti, zaudē derīgās īpašības , gluži otrādi.

Piemēram, tas saglabā vairākas reizes vairāk C vitamīna vairāk nekā citās dārzeņos, tāpēc kāpostu šķiņķa trauks labi sakrājas organismam. Bez tam, kāpostos daudz vitamīnu, šķiedrvielu un ļoti neparastu vitamīnu, ko sauc par U, tas palīdz aizsargāt mūsu kuņģi un zarnas no čūlas un eroziju veidošanās. Tik daudz minerālvielu un dažādu barības vielu ir sastopami mazos simtos gramos kāpostu kāpostu, bet mēs pat to neuztraucam un iekļaujam trešo šķiru uzkodu kategorijā. Kaut arī īstā kokosrieksta kafija ir īsta vitamīnu kokteilis, kas garantē fiziskās un garīgās aktivitātes pieaugumu, kā arī imunitātes līmeņa paaugstināšanos. Borsch ar skābētiem kāpostiem - viens no šiem vitamīnu kokteiļiem, zemāk ir vairākas receptes no šī apdullināšanas produkta.

Borsch ar skābētiem kāpostiem - klasisks recepte

• Kartupeļi;
• Burkāni;
• Bietes;
• Sāls;
• Sīpoli;
• Tomātu pastā vai kartupeļu biezeni (pēc izvēles);
• Skābie kāposti;
• Etiķis vai citronu sula;
• Cukurs;
• Gaļas vai vistas buljons;
• Vārīta gaļa;
• Skābs krējums vai jogurts, jogurts, majonēze.

Mēs mizu kartupeļus, noņemiet dzinumus un pēdas no tām, noskalojiet tos ar nazi vai nelielu nazi ar asu nazi. Tad mēs ieliekam buljonā, vārīt, vāra piecas minūtes ar lielu siltumu. Tad mēs gatavojam desmit minūtes zemā siltumā. Burkānus un sīpolus nomazgāt un skalot ūdenī, sasmalcinātus dārzeņus un apcep pannā, līdz tas ir gatavs, un burkānu tomātu pastas var pievienot arī burkānam. Bietes mizoti un mizoti, pēc tam dzēš apmēram divdesmit minūtes līdz mīkstam, pievienojot ūdeni, etiķi vai citronskābi, un cukuru. Kad kartupeļus apcep līdz mīkstam, pievienojiet burkānus un sīpolus, tad bietes. Noslīdēt kāposti no sulas, sautēt ar ūdeni apmēram desmit minūtes, pievienot zupai. Ja kartupeļi ir gandrīz metināti, ir svarīgi pievienot skābu pārtiku, pretējā gadījumā tas kļūs par "koka", un boršis ar skābētiem kāpostiem nebūs. Ielieciet gabaliņos vārītu gaļu šķīvī un ielieciet zupu. Mēs pievienojam kefīru vai rūgušpienu, majonēzi vai krējumu. Rotā ar zaļumiem, jūs varat ievietot ceturtdaļu svaigu citronu.

Borschts no skābētiem kāpostiem ar pupiņām tiek pagatavots tieši tādā pašā veidā, ar vienīgo atšķirību - šajā zupā ar kartupeļiem un vēl labāk - līdz kartupeļiem ielieciet sarkanās pupiņas pirms mērcēšanas uz vienu dienu. Zupa, protams, pagatavos mazliet ilgāk. Ja vēlaties gatavot borshu Ar skābētiem kāpostiem un pupiņām ātrāk, šajā gadījumā jūs varat pilnveidot konservētas sarkanās pupiņas, to vajadzētu pievienot zupai pašā galā un ļaut zupai nedaudz nomierināt pupiņu.

Kopumā ar šo brīnišķīgo produktu sagatavo daudz ēdienu. Uzkodas, zupas, salātus un daudz ko citu var pagatavot ar skābētiem kāpostiem. Papildus tam, ka skābu kāpostu ēdiens ir ļoti garšīgs un neparasts, tas paaugstina jūsu imunitāti pret atbilstošu līmeni, jo tajā ir daudzas derīgas vielas, tostarp neaizstājams C vitamīns. Tāpēc ārsti iesaka patērēt vismaz pusi kilogramu skābo kāpostu nedēļā. Jebkurā formā, kā jums patīk. Piemēram, tas var būt salāti ar kāpostiem, zaļumiem, sīpoliem, dzērvenēm, kartupeļiem. Šedevrs būs cūkgaļa, kas cepta ar šādiem kāpostiem, vai svētku ēdienu, piemēram, pīli vai zosu ar mitriem āboliem un, protams, kāpostiem. Trauki ar šo produktu ir daudz! Lai neizmantotu mākslīgos vitamīnus un uztura bagātinātājus, kas velti atbalsta imunitāti, vislabāk ir izmantot dabiskos produktus, kas vienmēr ir tuvāk mūsu ķermenim.