Recepte liesa mīklas torte ar raugu un bez rauga

Home cepšanai ir svarīga jebkurā gadalaikā un jebkurā ģimenē. Par svaigi ceptu maizi vai kūkas smarža izkaisa ap māju brīdi, uzbudina apetīti ne tikai mājsaimniecībām, bet arī kaimiņiem. Saimniece praktizēja cepšanas prasmes, meklējot receptes gardiem pildījumiem un sarežģītu veidus, kā izdaiļot kūkas. Periodā badošanās, kad lielākā daļa mīļākie pārtika aizliegta izdabāt maizes nav ļoti vēlama. Šajā gadījumā, liesa mīklas recepte kūka būs reāls svētīgs. Mēs kopīgi vairāk iemiesojumu šajā testā, to var pagatavot ar vai bez rauga tiem.

Lean mīkla rauga

Perfect liesa rauga mīklas torte, smalkmaizītes vai cepšanai mājās maizi un pat picas. Ja plānojat gatavot saldo kulinārijas produktu, tad pievienot mīklai nedaudz vairāk cukura.

Jums būs nepieciešams:

• polpaketika raugs (sauss);
• pusi kilogramu miltu;
• ēdamkarote cukura;
• 350 ml ūdens;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• laba šķipsnu sāls.
  

process

Ražotājs no sausā rauga parasti ir norādīts uz iepakojuma, jums ir nepieciešams, lai ieliet tieši miltos. Bet mēs ne darīt. Ir grūti pateikt, kā un kur tie tika turēti pirms mēs saņēmām uz virtuvi. Mazākās novirzes var būt nežēlīgs joks - tikai raugu nepaaugstinās. Tāpēc, lai padarītu mini-brūvēt: siltā ūdenī ielej raugu, pievieno tējkaroti cukura, sāls, labi samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.

Ja augšējā izveidoja lielisku vāciņu putas, tad ir pienācis laiks pievienot miltus. Šī recepte liesa mīkla par pīrāga ietver intravenozo tikai izsijāti milti šajā sūkli. Tā aprīs gaisu, un raugs būs vieglāk augt. Pakāpeniski pievieno 500 gramus miltu un sviesta. Nu jaukta.

Smidzināt nedaudz miltu galdu un nolikt mīklu no bļodas. Ir jābūt labi jāsajauc, podsypaya milti. Tiklīdz tas pārstāj pielīmēt un būs vienota, novirzīt to atpakaļ traukā. Nedaudz uzberiet miltus virsū, pārklāj ar tīru dvieli vai drānu un ļauj stāvēt siltā. Kad mīkla ir pieaudzis, sāciet veidojot kūkas.

Lean Choux mīklas

Šī ir lieliska recepte liesās mīklas par pīrāga krāsnī. Izrādās, maigu un mīkstu, labi piemērota cepšanai maizītes vai jebkādus citus produktus.

Jums būs nepieciešams:

• tējkarote rauga (sauss);
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• puse litru ūdens;
• 2 tases miltu;
• ēdamkarote cukurs;
• laba šķipsnu sāls.
  

Kā pagatavot

Paņem glāzi silta ūdens, pievienot cukuru un sāli un raugu. Mazliet apmaisiet un atstājiet, līdz putojošs izskatu. Lielā bļodā izsijāt miltus un ierakstiet atšķaidītu raugu un sviestu. Nepārtraukti maisot, pievieno svaru par tasi verdoša ūdens. Tiklīdz mīkla būs vienota, novirzīt to no trauka uz galda un dusted labi sajauc. Tagad, ka jūs zināt, kā padarīt liesu mīklas pīrāgus, un tas būs liels palīdzēt jums virtuvē. Cepšana šādas mīklas būs līdzināties normālu cepšanai.

Lean mīkla bez rauga

Šī ir universāla recepte liesās mīklas par pīrāga. Jūs varat nomainīt cepamo eļļu saldo krējumu, ūdeni - pienu, pievieno pāris olas, un jums būs lieliska mīklu visiem dzīves gadījumiem. Un šī recepte ir obligāti jābūt ekspluatācijā katrā mājā. Sagatavot liesas mīklu pīrāgs ar kāpostu vai jebkuru citu pildījumu. Tā ir piemērota krāsns, gan parastiem pīrāgus, ceptas pannā.

Jums būs nepieciešams:

• pusi kilogramu miltu;
• pusglāzi siltā ūdenī;
• ēdamkarote cukurs;
• tase augu eļļa;
• sāls.
  

Getting mīcīšana

Uzbērt miltus pilskalna tā centrā, lai nodrošinātu grāvi. In vidū pakāpeniski ielej visām sastāvdaļām, pievienojiet cukuru un sāli un lēni maisa, līdz tam brīdim, kamēr iegūst viendabīgu masu. Sākt mīcīt mīklu. Ja izrādījās lipīga - pievienot vairāk miltus. Ja viena recepte noteikta summa miltiem, un jums ir nepieciešams vairāk, tur ir nekas nepareizs ar to. Tas ir saistīts ar miltiem kvalitāti un neietekmēs testu, bet jābūt uzmanīgiem, ka tas nekļūst stingrs.

Kad masa ir gluda un nav lipīga, pārklāj to ar drānu un atstāj uz 15-20 minūtēm. Tad kārtīgi sastrādātas vēlreiz. Lean mīkla bez rauga kūka ir gatava.

Daži padomi

Ir dažas viltības, kas palīdzēs jums pat maigāka smalkmaizītes un garšīgi:

• atrast jauku rožains krāsu jūsu cepumi vai kūka, lai palīdzētu parasto tējas lapas;
• pavārs mīklas produktus pašā temperatūrā;
• ja tas pielīp pie virsmas galda tauki un rokas ar eļļu;
• pievienot cieti mīklas, cepšanai rīkos konkursu, nav sausa un ātri atradīs zeltaini brūnas;
• mēģiniet vēlreiz, lai pārvietotu lapu vai veidot kopā ar testu, tas var būt viegli nokrist;
• pirmās 10 minūtes pēc tam, kad esat nosūtījis pīrāgus saņemtu cep cauri, neatveriet cepeškrāsns durvis, pretējā gadījumā produkts nokārtot nebūs auglīgs;
• Izmantot vēsu ūdeni, kad sajaucot mīklu (bet tikai tad, ja tā nav rauga);
• pēc darba ar testa traukiem mazgāt aukstā ūdenī, un pretējā gadījumā samazina miltu ievēro virsmas.

Kulinārijas pasaule ir pilna ar gardu un smaržīgu smalkmaizītes. Tagad jūs zināt, tieši tā, kā jūs nevarat noliegt sevi prieks, pat post. Galu galā, no visvairāk vienkāršām sastāvdaļām var pagatavot lielisku maltīti.

Izbaudiet savu maltīti!