Sālīšana Siļķe mājās

Parunāsim par to, kā ātri, garšīgi un kodināšanas siļķu mājās vienatnē, jo garša siļķe sālīšana mājas neatpaliek, un bieži vien pārsniedz kvalitātes iepirkšanās produktu. Siļķes, savukārt, nav dārgi, bet tas ir iecienījuši daudzu zivju. No tā ir gatava daudz dažādu ēdienu, bet sālīšana siļķu mājās, pa labi, ir līderis.

Pērkot sālītas siļķes šajā veikalā, ir grūti vizuāli noteikt, cik lielā mērā tā prosolena, tādēļ, koncentrējoties tikai uz komentāriem pārdevējs, kurš vēlas pārdot savu produktu, ir grūti saprast, vai mēs nopirkām zivis sālītas, kā tas ir rakstīts uz cenu tag, un kā svaiga tā vēstnieks. Īpaši grūti, stāvot pie letes, lai noteiktu, kāda veida zivju, un tas ir tādā stāvoklī svaiguma tās marinēti. Kā likums, garšas, nopirka sālītas zivis ir reti atbilst mūsu cerībām. Daudz vieglāk marinēt siļķu paši mājās. Šajā gadījumā, sālīšana siļķes mājās būs, ņemot vērā visas jūsu kulinārijas vēlmēm, un tās svaigumu un neradīs šaubīties.

Izvēloties saldētas reņģes par mājas kodināšanas.

Lai sāktu, iet uz veikalu, lai saldētas zivis. Ir ieteicams iegādāties lielu un vienmērīgu tās kopijas. Uz ķermenis nedrīkst būt sveša viņas krāsas un traipiem, nav nopirkt zivis, kas ieguvis sarkanīgu nokrāsu, blāvi un aptumšotā vāciņu vai nav gluži patīkamu smaržu. Saldētas zivis svari stingri pret jūsu ādu. Atkausēt reņģu nedrīkst zaudēt savu elastību un virzīties prom no kauliem. Pēc atkausēšanas ieteicams lietot zivju pilnībā, jo atkārtotu iesaldēšanu negatīvi ietekmēs gan izskatu un garšu tā kvalitāti. Tas nav nepieciešams atkausēt zivis likt to ūdenī, jo šī metode prasa daudz barības vielu, un tas neapšaubāmi ietekmēs garšu pārtiku.

Dažādas iespējas, piemēram, home made sālīšanas reņģes.

Lai sāktu ar, viens nav sarežģīts, bet ļoti garšīgas receptes kodināšanas zivīm pilnībā:

Sagatavot marinādi 3 glāzēm verdoša, bet karstais ūdens ir pietiekams, lai izšķīdinātu ēdamkaroti sāls un cukura. Pievienot maz nobaudīt melnos piparu, dažas lapas lauru un 2 kniedes lietas. Turklāt ir iespējams apvienot sastāvdaļas marinādei ar savu garšu.

Mēs uzdodam zivis ieskalo sagatavotajā marinādē, lai tas pilnībā sedz reņģu noslēdz trauku ar vāku un atstāj zivju to prosalivatsya. Lai iegūtu pikantu sālītas pietiekami 12 stundas atrast zivis marinādē. Turklāt, palielinot jo ilgāk saglabāt reņģu marinēts, jo vairāk tas kļūst sāļš.

Vēl viena iespēja, ko var izdarīt par sālīšanas reņģes mājās. Ir vērts atzīmēt, ka viņš sirsnīgi mīlēja ar visiem maniem ģimenes locekļiem, par neparastu garšu un ātrumu sagatavošanu.

Veikt zivis aug lielāks un atkausēšanas to pilnībā, un pēc mazgāšanas, dod viņas 20 minūtes atkust un sākt gatavot. Noņemiet galvas, astes un spuras, tad karbonāde karkass plānās šķēlītēs visā mugurkaula, ne vairāk kā centimetru bieza. Cut sīpoli, ja nepieciešams, ti, To var sagriezt gredzenos, pusgredzenus, vai kubiņos, kāds par ērtu. Apakšā plastmasas traukā (es izmantoju iepakojumu no iepirkšanās siļķu) Ielieciet sasmalcinātu sīpolu, nākamais slānis - sagatavotas zivis, pārlej nedaudz augu eļļu un apkaisa ar cukuru nelielu šķipsniņu un šķipsniņu vairāk - sāli, ja nepieciešams, var pievienot smaržīgos piparus un lauru lapu. Pēc tam, kad aizverot vāku uz trauka, saturs enerģiski krata 2-3 minūtes. Šajā procesā, ko sauc par "sālīšana Reņģe mājās" ir beidzies, bet joprojām stāv pāris stundas un sākt maltīti, bet mums ir, kā likums, neviens nevar izturēt tik ilgu laiku, un sāk ēst pēc pusstundas. Zivju iegūti pārsteidzoši garšīgi, tauku un sālītas. Izbaudiet visas apetīti.