Sastāvs viskija dažādās valstīs

Skotu, Bourbon, Īrijas, Kanādas vai pat japāņu viskija ... Visi šie dzērieni ir saistīti viens ar otru. Bet ražo viņu valstis izmanto dažādus ēdienu gatavošanas paņēmienus. Un sastāvs dažādu viskiju. Kā tieši? Tas ir tas, ko mēs segs šajā rakstā. Daudzi cienītājiem destilātu ievērojuši, ka atkarībā no valsts izgatavošanas viskija ir sava raksturīgā garša. Scotch cocky un Bourbon karameļu pēcgarša lapām. Īru viskijs ir mīksts, un Skotijas - rūgta. Marks dzēriens arī spēlē lomu. Dažreiz ražotājs izmanto ļoti mīksts avota ūdeni. Ir tie, kas filtrē caur izejvielu kūdras blokiem. Novecošana mucās dod dzert, ne tikai cietoksnis. Koka un piešķir tai noteiktu garšu. Ir svarīgi, ka mucas ir veci, un viņi tur citus dzērienus. Tad ķekars viskija būs grūtāk, apjomīgākas. Un tagad paskatās sastāvu dzērienu sīkāk.

No kāda atkarīga gaumes viskija

Atšķirībā no konjaka, kur nozīme terroir, montāžas un maisījums, dzert pirms mums ir pavisam vienkārši. Tas sastāv tikai no diviem elementiem - pamatnes un ūdeni. Attiecībā uz pēdējo, viss ir skaidrs: tīrāks tas ir, mīkstāka iegūt garšu dzērienu. Pamats katrā valstī ir atšķirīgs, un tas ir atkarīgs no izplatību labību. Piemēram, līmlente ir izgatavots no miežiem. Šis augs ir bagāta ar cieti, un līdz ar to fermentācijas process ir ātrāks. No viskija sastāvs no Īrijas, izņemot miežu, rudzu iekļauti. Pateicoties viņai, garša dzēriena kļūst mīksti un nedaudz rūgta. Pamats ir amerikāņu Bourbon kukurūza ar papildus citu graudaugu (īpaši kviešu). Turklāt ASV viskija gatavošanas tehnoloģija būtiski atšķiras no Skotijas metodi. Amerikā, graudu vārīti ar cukuru, un tad ielieciet uz fermentāciju. Pēc Kanādas viskijs ir izgatavots no kviešiem, rudziem un kukurūzu. Japānā, meistari izdodas izveidot dzērienu no prosas un rīsu. Viskijs dara saskaņā ar Skotijas tehnoloģiju. Bet kā citu izejvielu, tad garša dzēriena, ir ļoti atšķirīgs. Un neaizmirsīsim, ka katrs destilācijas izmanto savu noslēpumu. Vai tā sastāv no izejvielām, ūdens vai tehnoloģija - tas neizbēgami ietekmēs raksturojumu dzērienu.

Sastāvs whiskey "Dzhek Deniels"

Nu, tagad tuvu apskatīt saturu populārākajiem dzērieniem. Sāksim ar labāko pārdošanu - amerikāņu viskija "Dzhek Deniels". Brand tiek ražots kopš 1975. gadā valsts Tennessee. Tāpat kā visiem Burbonu, "Dzhek Deniels" ir balstīta uz kukurūzu, kas veido 80 procentus. Vēl 12% - tas ir rudzi, un 8% - mieži. Viss pārējais - avota ūdens. Bet "Dzhek Deniels" - nav Bourbon. Atšķir to no amerikāņu dzērienu «Technology Lincoln." To veido ar to, ka trīs metru whiskey tiek filtrēts caur oglekļa gultu, vypalenny no kļavas. Šis uzņēmums ražo un mazāk spēcīga (35 grādiem, nevis 40) medalus. Whiskey ir double attīrīšana caur oglekļa filtru. Pirmais - pirms iepildīšanas mucās, un pēc tam, četrus gadus vēlāk, pirms pudelēs. No viskija kompozīcija "Dzhek Deniels Medus», kā jūs varētu uzminēt, ietilpst medus. Tas ir arī garša un aromāts, bet bišu nav etiķetes. Un vārds "Medus" nozīmē "medus". Gatavs "Dzhek Deniels Vecā № 7" vecumā viskiju sajauc ar dzērienu.

Sastāvs viskija "Red Label"

Tas ir tipisks skotu skotu. Viņš ir pamatojoties uz miežiem. Bet Skotu ražo divu veidu viskija: monosortovoy un samaisīt. "Red Label" attiecas uz pēdējo. Tā sastāv no trīsdesmit piecu šķirņu alkohola. Tie ir izturēts mucās trīs līdz pieciem gadiem. Šis viskijs ir cena attiecas uz budžeta dzērieniem. Tā sastāv no krāsvielas E 150a dod dzērienam karameļu krāsā.

Whiskey "Jamison": kompozīcija

Dzēriena dzimtene ir Īrija. Bet sencis dibinātāja spirta rūpnīcu, "Jamieson" vēl bija skots. Tā kā dzēriens nav rudzi un mieži. Tas monosortovoy viskiju. miežu bieži sakārtot mākslīgā ierašanos pavasarī. Kad graudu uzdīgst, iesala process tiek apturēts pēc žāvēšanas. Tad pārlej visu vistīrāko avota ūdeni un atstāj rūgt. Par "Jamison" viskija struktūra nāk un nedīgst miežus. No dedzinātavu dibinātājs notika Īrijas tikai vienu detaļu, kas ar dzērienu ražošanas tehnoloģijām. Savā dzimtajā Skotijā žāvēti iesalu ar dūmiem no degšanas kūdru. Dzhon Dzhemison samazinājās ideja. Tāpēc viņa radīšanu, ne smaržu dūmu, tipiska lentes. Bet ir smarža šerija. Tas ir saistīts ar mucām, kurās ir vismaz seši gadi alus dzērienu. Agrāk tie bija iekļauta heresu.

Sastāvs "Chivas Regal"

Šis zīmols ir pelnīti sauc princis Skotijas skotu. Sastāvs whiskey "Chivas Regal" ir apmēram četrdesmit viena iesala alkohols (viena iesala). Visi no tiem ir dažāda izcelsme. Daži no miežu šķirnes, ko audzē ielejā, bet citi - augstienes, un citi - uz salām. Bet "dvēsele" dzēriens "Chivas Regal" ir sava veida "Stratayla". Iesala alkohols tiek veikts gleznainajā Keitu kopš 1786. Pie spirta brūzis dzēriens ir izturēts divpadsmit gadiem. viņš pat vizuāli atšķiras no citiem spirtu. Tas ir vairāk smags, sviesta, ar garšu, eikalipta un piparmētru.

"Oll Nikka Malt"

Japāņu dzērieni, salīdzinot ar Skotijas un Īrijas - pēdējo dienu upstarts. Kuru tomēr izdevās nostiprināties un pat izspiest no tirgus pasaulē mastodons. "Nicca" - viens no vecākajiem zīmoliem viskija Japānā. Viņš nodibināja uzņēmumu divdesmitajos no pagājušā gadsimta, Masataka Taketsura. Viņam ir daudz pokolesil Eiropā, mācoties pamatus destilējot Skotijā un Īrijā, un atgriezās mājās ar godīgu summu zināšanas. Tomēr Taketsura sāka piemērot biežāk Japānā, no vienas zāles - prosas. Tas ir arī aktivē, žāvēti, kas piepildīts ar ūdeni un iesala fermentētu. No viskija sastāvu un pievieno nedaudz kukurūzu un rudzus.