Seafood: saraksts veidu, fotogrāfijas

Lielākā daļa cilvēku no visām pasaules okeānos ēdamo iedzīvotāju apvienoti vienā kategorijā - "jūras". Saraksts viņiem tomēr neietver zivis un gaļu jūras zīdītāju (roņu, vaļu, valzirgu un citiem dzīvniekiem). Zinātne, šie mugurkaulnieku iemītnieki jūrās un okeānos atsevišķā grupā. Bet daudzi ražotāji zivju produktu un piegādātāju pusfabrikātiem no zivjaudzētavu un zivsaimniecības darbinieku bieži sauc par jūras veltēm, jo vispārējās izcelsmes apgabalā.

Popular veidu jūras veltes

Visbiežāk kategorija dažādu iedzīvotāju no jūras dzīlēm, piemērots pārtikas, ir šādi: gliemenes, kas ietver austeres, mīdijas un ķemmīšgliemeņu; Pārstāvji galvkāji (astoņkāji, kalmāri un sēpijas jūras); vēžveidīgo (crab un garneļu, omāru vai omāru, krils, omāru un vēžu); adatādaiņu - jūras gurķi, jūras eži, jūras gurķi un jūras gurķi; jūras aļģu (brūnaļģes un Fucus vesiculosus, spirulīna, jūras salāti vai Ulviya, porfīrs un litotamniya). Šāda eksotisko aizraujoša pasaule katram Eiropas, Japānas cooking, izmantojot jūras veltes, kas ir sarakstā, kas satur vārdus oriģinālā vārda attiecīgajā Japānā. Jūras aļģu - nori, kombu, hijiki, Wakame, Kants un Umi budo - var atrast suši un ruļļos, sagatavoti Āzijas restorānos uz planētas.

Priekšrocības produkciju, kas ražota pēc jūras telpas

Vidējais līmenis kaloriju saturs lielākoties jūras veltes ir 80-85 kcal uz 100 gramiem veselīgu pārtiku. Veids un ķīmiskais sastāvs iedzīvotāju dziļjūras ir tieši saistītas ar to kaloriju. Tā, piemēram, garneles gaļa ir bagāta ar izdevīga cilvēka veselību minerālvielu, piemēram, kalcija un magnija, sēra, fosfora un dzelzs.

Liemeņi kalmāri vai astoņkāji ir B megaistochnikami vitamīni un C. Tātad, 100 g mīdiju gaļa satur 3 gramus kopējais tauku, un karkasa kalmārus, garneles šīs uzturvielas vēl mazāk, kas pozitīvi ietekmē kaloriju diētu novājēt, kas ir balstīta uz zivis un jūras veltes. Saraksts to lietderīgās īpašības arī klātbūtni polinepiesātināto taukskābju omega-3 un omega-6. Šīs vielas uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu, samazina holesterīna, stabilizētu hormonus. Turklāt, sākot ar jūras produktu normalizē gremošanu, stimulē vielmaiņas procesus organismā un samazina risku saslimt ar vēzi.

Citas noderīgas funkcijas jūras veltes

Redzot, kas attiecas uz jūras, sarakstu, kas ietver lielu skaitu dažādu dzīvo organismu, ēdami cilvēkiem, kā arī sakārtot visu pasauli dzīvnieku, augu un aļģu, tas ir viegli noteikt, kā papildināt savu uzturu ar garšīgu un ļoti izdevīgs delikateses. Garneļu gaļa - ideāls produkts cilvēkiem, kuri sapņo zaudēt svaru. Liels olbaltumvielu saturs trūkums cukuru un taukiem - šie vēžveidīgo pārstāvji palīdzēt personai mieloties ar tiem, un tādējādi samazināt svaru. Kurš lieliski stiprina nervu sistēmu Turklāt šāda veida jūras veltes satur augstāko koncentrāciju B12 vitamīns, aktivizējot hemoglobīna sintēzi. Limpets - līderi par B6 vitamīna un magnija elementi, kas veicina profilaksi depresijas valstīm. Mīdijas - rekordisti ar klātbūtni tiem E vitamīna, sieviešu fondi, saglabāt skaistumu ādu, matiem un nagiem. Šī spēcīgs antioksidants, regulē reproduktīvās funkcijas ir atjaunojošas īpašības. Papildus dabiskām olbaltumvielām, tas ir galvenais piegādātājs jūras veltes mūsu ķermeņa joda un dzelzs, uzlabot smadzeņu darbību. Cilvēki, kas regulāri ēd jūras veltes, mazāk stresa un nelokāmi nevis depresiju. Dietologi iesaka iekļaut uztura diētu divas vai trīs ēdienreizes nedēļā, kas satur jūras veltes. Saraksts diēta, mazkaloriju veltes ļauj personai mainīt izvēlni un vēl apmierināti, nepievienojot svaru.

Pārtika ar "zilām laukos": pārstrādes

Seafood tagad izmanto ne tikai kulinārijā: ķīmijas, tekstila, kosmētikas un medicīnas nozares tos izmantot, lai ražotu medicīnas un anti-novecošanās (anti-novecošanās), kosmētika, matu losjoni, jodu saturošu garšvielas uz pārtikas produktiem, saldējumu un pārtikas ledus, biezinātāji zobu pastai, lai iegūtu celulozes un papīra, gumijas ražošana, lakas un tekstilizstrādājumi. Aļģes ir avots sāls, ko izmanto, lai saglabātu zivju, kā arī vienu sniegt plēvi, kas aizsargā svaigu un garšīgu jūras veltes no sasmakšanu un žāvējot. Aļģes zinātnieki ir spējuši iegūt hemostatiskās narkotikas, bet minerālvate no thalli ir daudz labāk īpašības nekā celulozes kā absorbējošie mērces, kuru pamatā ir nātrija algināta veicinātu sadzīšanu brūces malas neradot sarežģījumus.

Ēdami iemītnieki ziemeļu jūrās

Sakarā ar skarbajiem klimatiskajiem apstākļiem pārstāvjiem no Ziemeļu ūdens elements attīstās ļoti lēni un sasniedz milzīgu izmēru. Ziemeļu Ledus okeāns fauna ir lielākais piegādātājs mīdijas, sasniedzot no 10 līdz 20 cm garumā, garneles līdz 30 cm, milzu kalmāriem, izaugsme, kas var būt līdz 5 metriem! Ilgmūžība dzīvajiem organismiem aukstajos Arktikas ūdeņos atšķir ziemeļu veltes no saviem dienvidu kolēģiem. Piemēram, Barenca jūras mīdijas var dzīvot aptuveni 25 gadus (no melnā šie moluskiem dzīvo tikai apmēram 6 gadi). Turklāt, lai iegūtu šo Barenca jūras zivis - pikša, menca, polar mencas un moivas un garneles. Kopējais daļu nozvejas sams un plekstu, saidu un amerikāņu jūras zeltplekstes ir pietiekami liels. Baltā jūra ir nozvejotas siļķes, tāds pats nosaukums, Pechora un Baltā jūra safrānu mencu. Sešdesmitajos gados pagājušā gadsimta Barenca jūrā sāka audzēt sarkano karalis krabis, un organizē savu komerciālo zveju kopš 2002. gada. Pārstrādātas zivis, krabji un garneles tiek iesaldēti jūrā uz kuģiem "opciju", ekskluzīvs produkts ir uzņēmumu "Ziemeļu jūras veltes." Pēc iegādes jūras veltēm - garneles un krabjus - tie ir mazliet atkausēšanas režīms aukstā ūdenī vai uz apakšējā plaukta ledusskapja un uzvāra. Vārīti krabju gaļa, ko izmanto kā starteris vai atsevišķs ēdiens, garneles - vārīta vai cepta, pasniedz ar mērcēm, pildījumu savu dārzeņus vai olas, pievieno dažādiem salātiem, sviestmaizes ir sagatavoti ar tām, pievieno zupām.

Pārtikas centenarians Āzija un Vidusjūras reģiona valstīs

Līdzsvarota sastāvs jūras veltes, to vieglumu un zemu kaloriju saturu, ko izraisa piekrastes cilvēki dod priekšroku jūras veltes. produktu saraksts Japāņu un ķīniešu, grieķi un itāļi, francūži un spāņi sastāv jūras sastāvdaļām zupām un salātiem, galvenie ēdieni un uzkodas. Aļģes, kā daļa no kuriem ir daudz labvēlīga vitamīni, minerālvielas un aminoskābes (turklāt tie ir maigāka par gremošanas trakta); čaulgliemju (garneles, vēži omārs (omārs), krabjiem un mazi vēžveidīgie - krilu bagāts diētiskā gaļu); gliemju - galvkāji (astoņkāji, sēpijas un kalmāri), gliemenēm, austeres, mīdijas un gliemenes un gliemežus, sālījumā - ir pamats diētu lielākajā simtgadnieku pasaulē. Ķīnā, krabju, garneļu un ķemmītes ir augsti novērtēts kā līdzekli, lai stiprinātu vitalitāti organismā. Iedzīvotāji vairumā valstu Āzijā un Vidusjūras reģionā tiek uzskatīta par visvairāk izsmalcinātu delikateses vēžveidīgie, galvkāji un vēžveidīgie, kas noķerti zilajā plašumi ūdens. Francijā foodies bieži lika jūras gliemežus, austeres un gliemenes, papildus parasto garneļu, krabju un omāru.

Kā izvēlēties jūras veltes: plusi un mīnusi

Būtiska priekšrocība ir daudz jūras veltes, jo to ātri cooking, ir svarīgi, šefpavāri un parastiem mājsaimnieces. tikai vienu var saukt mīnusus - jūras reti nāk pie mums svaigu, jo ātri bojājas. Bet pēc tam, kad ātrā sasaldēšana savas uzturvērtības nepasliktinās, tāpēc pat kārtiņu ledus stiklojuma jūras veltēm norāda uz labu kvalitāti. Live, tos var pārdot tikai piekrastes teritorijās vai tuvu fermās, kur tie tiek audzēti mākslīgos apstākļos. Neapstrādātas vai vārītas, un tad sasaldēta var būt jūras veltes, saraksts kas sastāv no kalmāriem, jūras gurķi, filejas jūras ķemmītes, brūnaļģes, un citas jūras veltes. Jo sausā veidā var atrast veikalos garnelēm vai jūras gurķis. Konservu ražotā pārtika jūras telpā, pārtikas nozare ražo krabji, kalmāri, garneles, fileja jūras ķemmītēm, jūras kāposti un citas sugas. Marinēti un kūpinātas jūras veltes bieži pasniedz kā uzkodu ar alu.

Ja lielums ir iestatīts

Izvēloties milzu garneles, populāri starp pircējiem, kas nevēlas tērēt dārgo laiku uz tīrīšanas mazus paraugus, čaumalas, ļoti piesardzīgi. Daudzi eksperti apgalvo, ka mākslīgi palielināta izmēra garneles, kas saistīti ar lietošanu augšanas stimulatoru un citām kaitīgām piedevām. Lai gan bīstamu vielu uzkrāšanos cilvēka organismā ir nepieciešams ēst garneles un bieži diezgan ilgu laiku.

Lūdzu, ņemiet vērā

Lai noteiktu svaigumu vēžveidīgo, jums ir nepieciešams, lai klauvēt to čaulas. Live paraugi tūlīt slam slēģi, un to saturam jābūt dzidram, bezkrāsainam ar patīkamu jūras smaržu. Dirty pelēks gaļu un atvērtā vērtnes - zīme vēžveidīgo derīgi lietošanai pārtikā. Svaigas jūras veltes, saraksts vēžveidīgie, kas aizņem ievērojamu daļu atšķirties grūti čaulas un blīvu gaļu, kam gaismas veselīgu spīdumu. Sausa un matēts olbaltumvielu saturs krabju, omāru vai garnelēm nozīmē, ka produkts ir novecojusi.

Jūras aļģu cooking un kosmetoloģijā

Popular aļģes var atrast lielveikalu plauktos svaigas vai kaltētas, konservētu un marinētu un sālītas. Laminārijas - viens no svarīgākajiem avotiem joda, kas ir ideāli asimilē mūsu organismā. Jūras kāpostu salāti ir lielisks veids, lai novērstu vairogdziedzera slimības, un vispār, visu endokrīno sistēmu. Turklāt diētisko šķiedrvielu mazkaloriju laminārijas pārpilnība un padara to par neaizstājamu produktu procesā svara zudums. Kosmetoloģijā aļģes izmantots kā mitrinošu, cietinātāji, tauku dedzināšana un vitaminizējošas sastāvdaļa vairumā mājās un profesionālo resursu.