Sēņu greenfinch: recepte

Greenfinch - tipa savvaļas sēnēm, kas ir savākti vēlā rudenī. Lai uzzinātu, kā gatavot tos, mēs aprakstīt sīkāk šajā rakstā.

Sēņu greenfinch: recepte marinēšana

Lai sagatavotos marinētas sēnes, jums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas (par sālsūdenī 1 litru)

• 2 lielas karotes (no augšas) sāls un cukura saturu;
• zirņi smaržīgos piparus, krustnagliņas, lauru lapas;
• Pulverveida kanēli;
• 3 h. L. etiķskābes esences.

Greenfinch Sēnes: kā sagatavoties

Sagatavojiet sēnes. Rūpīgi tīrīt tos no adatas, augsnes un lapām. mērcēt, ja nepieciešams. Sagatavot marinādi. Tiesības daudzums ūdens, vāra katlā, novietojiet garšvielas un garšaugi, cukuru un sāli. Turiet uguni dažas minūtes, izņemiet un pārlej būtību. Gatavi sēnes ieliet ūdeni (aukstu) līdz vārīšanās temperatūrai, iztukšo šķidrumu. Atkārtojiet šo procesu, ūdens tagad ir tikai podsolite. Pagaidiet līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet putas un viegli samaisa. Beigās virtuves sēņu vajadzētu nokārtot, lai apakšā. Tās nepieciešams noņemt no pannas, izplatījās ārā sterils burkas. Greenfinch gulēja uz augstuma 2/3 pot, ne pārāk rammed. Pour sagatavoto marinādi uz augšu. Bankas cieši plug vāku un ielieciet aukstumā.

Sēņu greenfinch: marinēšana recepte № 2

Soak sēnes uz pāris stundām sāls aukstā ūdenī. Tad mazgājiet tos no smiltīm un netīrumiem. Vāra līdz sēnes nav nokārtot, lai apakšā (apmēram 15 minūtes). Tad nomazgā aukstā ūdenī produkta vēlreiz. Šajā gadījumā, mainīt šķidruma vairākas reizes. Celms sēņu caur caurduris un uzvārīt vēlreiz. Pēc atdzišanas, viņus emaljas bļodā. Katrs slānis ielej garšvielas (piemēram, dillēm, pipariem, ķiplokiem un lauru lapu) un sāli. Pārklāj virsmu ar marli un nodot jūgu. Matērija periodiski mainīt vai izskalot.

Greenfinch (sēnes): recepšu aploksnes ar šķiņķa

Greenfinch ir iespējama ne tikai marinēt. Ļoti garšīgas sēnes ražoti kopā ar šķiņķi. Par šo ēdienu, jums ir nepieciešams veikt:

• greenfinches - 300 g;
• ham - gabals 200 g;
• pāris sīpolu;
• maz tauku (vai aptuveni 50 ml saulespuķu eļļas);
• sāls, pipari.

Preparāts tehnoloģija

Sēnes nomazgājiet un smalki sakapāt. Saut tos pannā ar speķi un garšvielas. Pēc tam, kad nedaudz atdzist un vieta uz plānas šķēle šķiņķa, kas izliecas aploksnes. Ieziediet cepamo plāti un novietojiet to uz sagatavi. Cep 10-15 minūtes. Trauku zelenushek un šķiņķi Pasniedz ar ceptu sāļo baltmaizi.

Sēņu greenfinch: recepte ar ceptiem kartupeļiem

sastāvdaļas:

• greenfinches - 500 g;
• 1 mazs sīpols;
• cooking oil (sviests, saulespuķu eļļa);
• sāls, dilles;
• kartupeļi - 800 g

Preparāts tehnoloģija

Mazgāt sēnes ar netīrumiem un smiltīm. Vāra vairākos ūdeņos, nedaudz sāls. Izņem no buljona Greenfinch un sagriež mazos gabaliņos. Pannas sauté sagrieztu sīpolu. Tad pievieno sēnes un cep labi. Ja nepieciešams, apkaisa ar sāli un pipariem. Uz citu pannas, siltuma augu eļļu. Iztīra kartupeļus sagriež daiviņās un ievieto karstā eļļā. Netraucējot, cep 5-7 minūtes. Tad samaisa un turēt par siltumu apmēram 7 minūtes. Šī procedūra tiek atkārtota 2-3 reizes. Tad ielieciet gabaliņu sviesta (50-70 grami) kartupeļu, aizveriet pannas vāku, pagaidiet, kamēr kausētu sviestu. Sāls trauku, samaisa un cep vēl 3-5 minūtes. Pēc tam, izvietojiet ceptas sēnes ar kartupeļu, viegli samaisa. Cover vāku, izslēdziet siltuma un poparte 5 minūtes. Tagad, ka jūs zināt, kā sagatavot sēņu greenfinch. Receptes vienkāršs, tikt galā ar viņiem jebkurā saimniece. Labu apetīti!