Šokolādes-ķiršu kūka: recepte

Jūs gaidāt viesus, sagatavoties svētkiem, bet nezināt, ko gatavot deserta? Tad izlasiet mūsu rakstu, kur mēs detalizēti pastāstīsim, kā padarīt šokolādes-ķiršu kūku. Šajā saldajā ēdienā ir daudz receptes, tādēļ izvēlieties to, kas jums patika visvairāk, un droši pievērsieties uzņēmējdarbībai.

Noderīgi padomi

Pirms apskatīsim, kā padarīt šokolādes-ķiršu kūku, mēs vēlētos aplūkot dažus svarīgus jautājumus. Ja esat iesācējs, noteikti izlasiet mūsu padomu.

• Pirmkārt, jums rūpīgi jāizpēta recepte un jāpērk visi nepieciešamie produkti.
• Uzpildīšanai varat uzņemt svaigu, saldētu vai konservētu ķiršu. Pirms vārīšanas ogas jāapstrādā un, ja nepieciešams, noņem šahtas.
• Lai cepumi nav ass, pēc vārīšanas nav nepieciešams to nekavējoties izņemt no krāsns.
• Ja pamatu vajag sagriezt kūkās, vislabāk to izdarīt ar kaprona līniju, bet mīklas vēl ir silts.

Zemāk jūs varat izlasīt detalizētu aprakstu par to, kā sagatavot šokolādes desertu.

Šokolādes kūka ar ķiršu un konjaku

Šī deserta recepte ir tik vienkārši, ka pat pats nepieredzējušais kulinārijas eksperts var tikt galā ar to. Ja jūs nolemjat pārsteigt savu otro pusi, tad sagatavojiet šokolādes-ķiršu kūku ar konjaku. Vispirms ir jāuzņemas pamats:

• Pātagu 150 gramus cukura un trīs olas ar maisītāju.
• Izgatavotajā maisījumā ielieciet glāzi skābo krējumu, tējkaroti sodas etiķa un divus ēdamkarotes medus.
• Ja sastāvdaļas ir sajauktas, pievienojiet vienu glāžu izsijātu miltu un divus ēdamkarotes kakao.
• Cepšanas traukā, eļļā, ielieciet tajā mīklu un cepiet kūku, līdz tā ir gatava. Kad pamatne kūka atdziest, sagriež to pa divām nevienādām daļām.
• Atstājiet mazāk par pamatnes un izgrieziet to lielo kubiņos un ielejiet konjaku (sešas ēdamkarotes), lai impregnētu.
• Svaigas ķirši mazgā, iet un bez kauliem. Ja jūs paņēmis saldētas ogas, tās vajadzētu atkausēt un izspiest lieko sulu.

Kā veikt krēmveida krēmu

• Izkausē sešdesmit gramus tumšās šokolādes uz ūdens vannas, pievienojot tiem divus karotes ūdens.
• Sasmalciniet iegūto maisījumu ar maisītāju ar divām vistas olām un ēdamkaroti cukura.
• Uzkarsējiet 250 ml piena piemērotā traukā un ielieciet tajā šokolādes maisījumu.
• Pievienojiet krēmā 50 gramus sviesta, divus karotes miltu un pagatavojiet pār mazu karstumu, līdz tā sabiezē.

Kūku dekorēšana

Kad sagatavošanas fāze ir pabeigta, jūs varat pāriet uz deserta "montāžu". Lai to izdarītu, eļļojiet apakšējo kūku ar ķiršu sulu, ielieciet ogas un virs tām - mīklas kubiņus, sajauciet ar krējumu. Kūkas ievieto ledusskapī vienu stundu. Pārlej divus karotes vārīta kondensētā piena ar 50 gramiem sviesta un pārklāj iegūto virsmu ar kūkas virsmu. Tad lieciet desertu ar izkusušo šokolādi un atkārtoti ievietojiet ledusskapī. Pēc pāris stundām, pirms pasniegšanas, šokolādes-ķiršu kūku var dekorēt ar oglēm vai riekstiem.

Pēc tam, kad mēs esam detalizēti aplūkojuši vienu kūkas sagatavošanas piemēru, varat doties uz citām receptēm.

Šokolādes kūka ar ķiršu krēmu

Pirms jūs esat desertu recepte, kas tiek sagatavots ļoti vienkārši un ātri, izmantojot multivarku. Ja jums ir šīs brīnuma ierīces laimīgais īpašnieks, tad noteikti mēģiniet pagatavot garšīgu šokolādes kūku. Rūpīgi izlasiet instrukcijas un pagatavojiet ar mums:

• 150 gramus sviesta sagriež šķēlēs un ļauj tiem kādu laiku uzturēties istabas temperatūrā. Apkaisīt ar 50 gramiem rīvētu šokolādi.
• Sakuliet četrus dzeltenumus ar 150 gramiem cukura un pievienojiet tos sviestam. Sajauc pārtiku līdz vienmērīgai lietošanai.
• Piespiest baltumus biezā putuplasta un ielieciet pārējo pārtiku.
• 120 gramus miltu sajauciet traukā un pievienojiet maisiņam cepamo pulveri.
• Maisojiet visas sastāvdaļas, līdz mīkla kļūst vienāda. Pēc tam ielejiet to ierīces bļodā, iepriekš ieeļļojiet ar eļļu, un cepiet 50 minūtes "Cepšanas" režīmā.
• Kad cepums ir gatavs, uzmanīgi noņemiet to un ļaujiet tam atdzist.
• Lai pagatavotu krējumu, ielieciet 300 gramus atkausi un izspiež ķiršu bļodā, piepildiet ar 250 gramiem cukura un iestatiet "Multigovar" režīmu līdz divām stundām.
• 350 g krējuma pātagu ar trim ēdamkarotiem pulverveida cukura un izņemiet maisījumu ledusskapī.
• Aukstā aukstā cepumu sagriež trīs daļās. Pirmkārt, uzklājiet ogu sīrupu, izklājiet pusi ķiršu un uzklājiet pusi no krējuma. Uzlieciet otro kūku uz augšu, atkārtojiet darbību un aizveriet struktūru ar trešo kūku.
• Sagatavojiet glazūru 100 gramu kausētās šokolādes un 100 gramus krējuma. Ielejiet to uz kūkas un aplejiet to ar mandeļu ziedlapiņām.

Šokolādes-ķiršu kūka ir gandrīz gatava. Jāsamazina ledusskapī, lai piesātinātu uz pāris stundām, un pēc tam to var uzreiz barot uz galdiņu.

Šokolādes-ķiršu kūka ar skābu krējumu

Šis delikāts deserts ir pazīstams arī kā "Pancho". Ja vēlaties, lūdzu, saviem radiniekiem ar oriģinālo kūku, tad uzmanīgi izlasiet šādu recepti:

• Seši baltumi sāk slaucīt ar maisītāju cietā putuplasta. Pakāpeniski apkaisa divus glāzes cukura uz tiem, neapstājoties samaisīt. Tālāk ievadiet dzeltenumus un četrus ēdamkarotes kakao.
• Siet caur sietu divus glāzi balto miltu un pievienojiet tos mīklai kopā ar citrona sulas soda slānīti. Maisīt pārtiku.
• Gatavo mīklu ielej taukainā veidā un nosūta to cept pagatavotajā krāsnī.
• Lai sagatavotu krējumu atsevišķā traukā, ielej 800 gramus skābo krējumu un pievieno glāzi cukura. Sakratiet krēmu, līdz tas kļūst viegls un viegls.
• Gatavo cepumu atdzesē, nogrieztu kūka augstumu divos centimetros, un pārējo mīklu sagriež kubā.
• 200 g ķiršu attīra un noņem kaulus.
• Kukurūzu piesātina ar ogu sulu, uzklāj krējumu, apkaisa ar riekstiem un uzliek tam līdzenu ogu slāni. Pēc tam ielieciet mīklas gabalus, kas iemērc krēmam. Otro līmeni arī rotā ogas un riekstus. Atkārtojiet šo darbību, līdz beigsies ēdiens. Ņemiet vērā, ka gatavā kūka vajadzētu atgādināt mazu konusu.
• Atlikušo krējumu vienmērīgi ielej kūku.

Desertu var dekorēt ar kausētu piena šokolādi ar konditorejas maisiņu vai vienkāršu celofāna maisiņu ar caurumu. Pielietojiet modeli, kā vēlaties.

Šokolādes kūka ar ogu sufli

Cienījamie saldie deserti noteikti novērtēs šokolādes-biezpiena-ķiršu kūku:

• Lai pagatavotu kūku, sajauciet 180 gramus miltu, vienu olu, 100 gramus sviesta, 20 gramus kakao un 60 gramus cukura. Cepiet mīklu, līdz tā ir gatava, atdzesējiet un, ja nepieciešams, noregulējiet to formā, kurā sagatavosiet sufli.
• Izkausē ūdens vannā 200 gramus tumšās šokolādes un pēc tam to atdzesē.
• Mound 500 gramus biezpiena un sajauc to ar blenderī ar 150 gramiem sviesta. Sagatavojiet sīrupu ar 90 gramiem cukura un 70 ml ūdens. Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet tām divas olas un uzmanīgi tos aptiniet.
• Atšķaida 20 gramus želatīna piecos ēdamkarotes ūdens un atdala ceturtdaļu stundas. Tad salieciet ar izkusušo šokolādi un biezpiena masu.
• Izklājiet suflē silikona formā, gludu, uzlieciet ogu slāni uz augšas un pārklājiet formu ar kūku. Novietojiet struktūru ledusskapī vairākas stundas.
• Sagatavot ganache. Izkausē 100 gramus piena šokolādes un apvieno to ar 60 ml krējuma.

Uzņemiet šokolādes kūku ar ķiršu sufli no ledusskapja, pagrieziet to virsū, izņemiet pelējumu. Ielieciet ganache virsmu un izrotājiet ar piparmētru zariem.

Šokolādes deserts

Šokolādes-ķiršu kūka, kuras fotogrāfiju var redzēt iepriekš, tiek sagatavota šādā veidā:

• Trīs olšūnas sabiezē ar sāls šķipsniņu un glāzi cukura bieza putuplasta. Pievienojiet tiem 140 gramus miltu, maisiņu ar cepamo pulveri un rūpīgi visu sajauciet.
• Ielejiet mīklu pelējuma veidā, ievietojiet to cepeškrāsnī un cepiet līdz vārīšanai.
• Noņemiet augšējo garozu no atdzesētā kūkas, izžāvē to krāsnī un sasmalciniet to ar savām rokām.
• Atkausē 400 gramus ķiršu, iztukšo lieko sulu un iemērc 20 gramus želatīna. Kad tas pūš, izšķīdiniet to ūdens vannā.
• Apvieno ogas ar glāzi cukura un karbonāde ar blenderī. Apvieno iegūto maisījumu ar želatīnu un ievieto ledusskapī.
• 500 ml bieza krēma un divi karotes šķidruma sacepšanas ar biezu putu, un pēc tam sajauc tos ar ogu masu. Izgatavotais krējums uz kūkas izkausē, apkaisa to ar drupātiem un rīvētu šokolādi. Uz dažām stundām ievietojiet desertu ledusskapī.

Kad kūka ir gatava, novietojiet to uz trauka un pasniedziet uz galda ar tēju vai kafiju. Vakaros vakariņām varat arī gatavot desertu, lai brokastu laikā varētu baudīt savu ģimeni.

Kūka bez cepšanas

Ja vēlaties palutināt savus tuviniekus ar kaut ko garšīgu brokastīs, tad izlasiet, kā padarīt ķiršu-šokolādes kūku. Recepte:

• Sasmalciniet 80 gramus rīsu graudaugu.
• Mazā siltumā izkausējiet 100 gramus tumšās šokolādes un 80 ml krējuma.
• Apvienot sastāvdaļas un ielej tos pelējuma apakšā, pārklāta ar pārtikas plēvi. Ievietojiet ledusskapī nākotnes desertu.
• Atsevišķi apvienojiet četrus ēdamkarotes cukura, trīs ēdamkarotes cietes, divas ēdamkarotes apelsīnu sulas un nedaudz kanēļa. Iemērciet maisījumu uz vārīšanās un pievienojiet 300 gramus atkausētu ogu.
• Ķiršu masa ir vēsa, ielieciet uz šokolādes masas un novietojiet to aukstā kārtā.

No rīta jums būs brīnišķīgs saldais deserts.

Secinājums

Kā redzat, šokolādes-ķiršu kūku var pagatavot daudzos veidos. Daži no viņiem ir daudz sarežģītāki nekā citi, bet pat iesācēju pavārs, ja vēlas, spēj tikt galā ar sagatavošanu. Tādēļ uzmanīgi izlasiet receptes un stingri ievērojiet iepriekš sniegtos norādījumus.