Kā pagatavot sīkdatni "Ļeņingrada"?

Cepumus "Ļeņingradas" var viegli pagatavot mājās. Un tas nebūs sliktāks par veikala desertu. Nebaidieties, ka garša būs atšķirīga. Ja viņš mainās, tad tikai uz labo. Mēģiniet cepēt šo sīkfailu cepeškrāsnī, un jūs redzēsiet sev!

Sīkfailu īpašības

Daudzi, iespējams, redzēja veikalos plauktos mazu, bāli slāņveida. Un vēl vairāk cilvēku vēlējās ēst šo desertu pēc garšas. Tas ir īpašs, tas atgādina kādu no bērnības. Šī partija ir maiga un elastīga, maiga un kraukšķīga, vienlaikus kūst mutē.

"Ļeņingradas" sīkdatne attiecas uz ilgstošiem konditorejas izstrādājumiem. Tie atšķiras ar slāņveida struktūru un trauslumu. Satur mazāk kaloriju salīdzinājumā ar cukura kūkām, tomēr to neuzskata par diētisku produktu.

Lai pagatavotu ēdienu, uzņemiet miltus ar vāju glutīnu. Mīklu mīca ilgu laiku un atkārtoti velmē, lai padarītu to plastmasu un elastīgāku. Bet šeit, izmantojot šo produktu, ir ļoti grūti piemērot, jo mīcīšana ātri paņem sākotnējo formu.

Sagatavojies Ļeņingradas cepumi. Protams, recepte jums patiks.

Sastāvdaļas 20-30 vienībām

Slavenā deserta recepte ir tik vienkārši, ka tajā ir tikai trīs sastāvdaļas, kuras, protams, atradīsit mājās ikvienam. Mīklu iegūst kā parasto cepumu. Ja jums jau vajadzēja gatavot ābolu charlotte, tad jūs varēsit tikt galā ar šo partiju.

Tātad, lai sagatavotu Ļeņingradas sīkfailu, jums būs nepieciešams:

• Milti - viens stikls;
• Cukurs (vai pulverveida cukurs) - viens stikls;
• Olas - trīs vai četras vienības (atkarībā no kategorijas).

Uz sīkdatnēm "Ļeņingrada" bija piķa aromāts, jūs varat pievienot nedaudz vanilīna vai kanēļa uz mīklu.

Mīca mīkla sīkdatnēm

Pirmkārt, mēs atdala dzeltenumus no olbaltumvielām. Tas ir tik vienkārši, ka jums pat nav nepieciešams izskaidrot, kā tas ir paveikts. Noskalojiet viskiju, līdz veidojas stiprie pīķi. Rezultātu pārbauda ar karoti. Ja tas ir vērts, tad viņi to izdarīja pareizi. Tagad mēs paņemim dzeltenumus, bet vienlaikus ar cukura pulveri. Šis mazais noslēpums palīdzēs paātrināt procesu un prasīs daudz mazāk laika.

Tagad pievērsīsimies miltiem. Tam jābūt piesātinātam ar skābekli un atbrīvoties no maziem gružiem. Mīklas, kas izgatavotas no šādiem miltiem, vienmēr ir daudz elastīgākas un sulīgākas. Daži saimnieces kaut kāda iemesla dēļ ir slimi, lai to izdarītu, un veltīgi. Miltiem pakāpeniski pievieno dzeltenumus ar cukuru, nepārtraukti maisot.

Pēdējais aktīvs solis ir olbaltumvielu ieviešana. Viņus rūpīgi jāpievieno mīklai, pretējā gadījumā sīkdatnes "Leningradskoe" izrādīsies ne tik viegls.

Mēs ieliekam formu un nosūtiet to cept

Cepeškrāsns tiek uzkarsēts līdz 180 grādiem 10-15 minūtes. Pa to laiku mēs pārklāsim ar pergamenta papīru vai nedaudz ielejiet pannu ar augu eļļu. Izkaisa mīklu ar to ar tējkaroti. Ja vēlaties, varat izmantot īpašu konditorejas maisiņu vai šļirci. Ar viņu palīdzību cepumi būs vienmērīgāki.

Mīklas gabali apkaisa nedaudz cukura. Tas ir nepieciešams estētiskai iedarbībai, tādēļ šis vienums nav obligāts. Tagad mēs desmitā desmitgājam 10 minūtes. Ja jūs nevēlaties apkaisa ar cukuru, tad kā izdaiļot ēģipša cepumus? Foto raksts skaisti parāda. Izmantojiet, piemēram, dažādus konditorejas pulverus, šokolādi vai riekstus.

Ar ko kalpot desertu?

Izbaudiet kafiju, tēju, pienu vai citus dzērienus. Saldumus var ielej uz augšu ar ievārījumu, ievārījumu, medu, iebiezinātu pienu, sīrupu, skābo krējumu vai sinepju. Parasti visas lietas, ko sirds vēlas. Un jūs varat pasniegt saldumus atsevišķi un ēst ar biskvīta uzkodām.

Mēģiniet gatavot šo delicious desertu, un tas noteikti kļūs par bieži viesis pie sava galda!