Pārtika un dzēriens, Deserti
Gatavojieties gardu mājās gatavotu piparkūku cookies! Recepte ir vienkārša!
Piparkūkas ir mīļākais krievu cilvēka cienītājs. Lai tos pagatavotu, daudzas dažādas sastāvdaļas nav vajadzīgas. Un vēl joprojām gribētu padarīt mājās gatavotus piparkūku garšīgus. Kā cept piparkūkas, tāpat kā veikalā - gaisīgs un mīksts, smaržīgs un ar glazūru? Viegli! No vienkāršiem produktiem un improvizētiem līdzekļiem. Tur būs trīs reizes un tik lētāk!
Tātad, mēs sagatavojam mājās gatavotus piparkūkus. Šī recepte ir tā, taču, kā redzēsit vēlāk, to var mainīt:
Sastāvdaļas
Milti - 2 tases, olas - 2 gab., Piens - ceturtā kauss, cukurs - 1,5 glāzes, soda - puse tējkarotes.
Jūs varat gatavot mājās gatavotos piparkūkus uz jogurta , tāpat recepte būs vienāda. Un jūs varat un uz ūdens, bez olām, ja tikai margarīns būtu. Sastāvdaļas šajā gadījumā apvieno šādi: milti un cukurs tik daudz, margarīns - 50 g (ceturtdaļa no iepakojuma 200 g), ūdens - trešdaļa no stikla, soda. Lai iegūtu labāko garšu, pievienojiet kanēli (pusi tējkarotes).
Mīklu
Sastāvdaļas ir jauktas. Lai piparkūkas izrādījās viegls, vispirms sajauciet olas ar cukuru (labāk sakratiet maisītāju, līdz masa tiek dubultota). Tādā pašā nolūkā pirms miltu pievienošanas pārējām sastāvdaļām to sēj. Mīklai jābūt biezai un elastīgai. Izgrieziet to nedaudz miltu un ielieciet to maisā ledusskapī, tas jāatlaižas 2 stundas. Tad salieciet slāni 5 mm (kad piparkūkas tiks ceptas, tās pieaugs reizi pusē). No tā mēs izgriezām dažādas piparkūku formas.
* Lai mitrinātu ūdeni, cukurs jāsadedzina ar ūdeni uz uguns, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Tad sajauciet ar miltiem un kanēli, ielieciet margarīnu, nedaudz uzsildiet trauku traukā. No šī testa slānis ir jāpārklāj mazliet biezāk.
Mēs cepam
Uzkaisa cepšanas paplāti ar taukiem, plānu kārtu. Cep cepeškrāsnī, sasilda līdz 200 grādiem, 10-12 minūtes. Neatveriet cepeškrāsns vāku, pretējā gadījumā piparkūkas nebūs viegls un mīksts!
Glazēšana
Lai gan piparkūkas cep, mēs gatavojam "glazūru". Daži mājsaimnieces nepatīk gatavot glazūru, tāpēc viņiem patiks vienkāršāk. Mēs pārsniedzam olas (1-2 gab.). Mēs paņemam dzeltenus piparkūkus un nekavējoties uzklājam ar novācām olām, pārkaisa cukuru uz augšu. Cukurs ir labāk sasmalcināts pirms pulverveida cukura veidošanās.
Vēl labāk ir pagatavot balto, saldo glazūru. Tātad jūsu mājas piparkūkas izskatīsies daudz patīkami. Starp citu, receptūra glazūras pagatavošanai nav sarežģīta. Pagatavošana nelielā kafejnīcā pār lielu siltumu. Ievietojiet 0,25 glāzes ūdens 0,5 glāzēm cukura (pietiekami daudz glazūras ir par visu kilogramu piparkūkas). Varim, nepārtraukti noņemot jaunās putas, līdz biezas. Uguns jāsamazina, tiklīdz sīrups sāk pacelties līdz pannas malām. Maisīt pastāvīgi, citādi cukurs sadedzinās. Sīrupam jābūt tik biezs, kad iepildot piparkūkas, ka tas nenostrūk, bet vilkties. Pabeigtajā sīrupā varat pievienot konjaku (tikai dažus pilienus) vai citrona mizas sulu vai sajauciet ar vaniļas cukuru.
Ielieciet gatavo piparkūku sīrupu. Ļaujiet laiku sacietēt. Pirms pasniegšanas atstāj piparkūkas aukstā vietā. It īpaši piparkūkas ir tāds saldums, kas karsti nav uz galda. Tomēr, lai izturētu tos ledusskapī arī nav tā vērts.
Eksperimentējiet ar garšu!
Mēs mazliet teicām, kā sagatavot mājās gatavotus piparkūkus, to sagatavošanas recepte ļauj viņiem dažādot savu garšu. Glazūrā varat pievienot kokosriekstu skaidas, citronu sulu. Pati mīklas - vaniļas, magoņu, kakao (piparkūkas būs šokolāde), ievārījums (mainiet garšu), dārzeņi, nevis cukurs, rieksti (zemesrieksti, valrieksti, muskatrieksts), citronu sula, ogu sula, džems. Smaržojošie piparkūkas tiek iegūti, ja mīkā pievienojat piparmētru vai krustnagliņas, ingveru vai kardamonu. Starp citu, piparkūkas saņēma šo nosaukumu, pateicoties garšvielām, kuras pievienotas mīklai un glazūrai. Tāpēc nevajag atteikties no piparkūku garšvielām!
Tagad tu pats vari pateikt, kā izdarīt piparkūku, nevis vienkārši, bet ar dažādām gaumēm!
Similar articles
Trending Now