Teļa cep cepeškrāsnī: kā un ko gatavot?

Gaļa teļi maiga, sulīga, un, kā rezultātā, garšīgs liellopu gaļu. Turklāt, tas ir daudz ātrāk nekā sagatavošanu. Teļa gaļa tiek uzskatīta teļiem no 14 dienām līdz 3 mēnešiem. Tas ir gaiši rozā, gandrīz balts, ar svītrām taukiem.

Pavārs teļa gaļa ir prieks, un tikai tur ... Teļa, cep cepeškrāsnī, sagatavot ātri un parasti ir vienkārši. Tas ir ideāli piemērots romantiskām vakariņām ar saviem mīļajiem, vai ģimenes pulcēšanās. Un svētku galds šis ēdiens var tikai rotā.

Par vienkāršākā metode apgrauzdējot ir nepieciešams, lai sagatavotu 1 kg liellopu gaļas, ķiploku (vairākas zobu), franču sinepes, koriandru, melnie pipari, sāls.

Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu marinādi. Sinepju maiņu bļodā, pievieno garšvielas un samaisa. Tagad gaļa tiek ierīvēta ar sāli un pārklāta ar marinādi. Tad ietiniet gaļu folijā un atstāj uz pusstundu, lai tas marinēta. Principā marinēt gaļu, un var ilgt daudz ilgāk, pat visu dienu. Un tā tas notiek vēl daudz konkursu un garšīgs, bet šī laika daudzums ne vienmēr ir pieejams, un 30 minūtes ir pietiekami. Tā joprojām ir likt gaļu trīs stundas uzkarsētā cepeškrāsnī tikai. Cooking temperatūrā 200 grādiem.

Teļa cep cepeškrāsnī, var pagatavot ne tikai vienu gabalu folijā. Lūk, piemēram, teļa gaļa recepte, cepta ar dārzeņiem. Cept TEĻIEM šo recepti, lai sagatavotu 300 g gaļas, zaļās pupiņas (apmēram 100 g), pipari, burkāni. Par marinādi vajadzībām ķiploku, olīveļļu, majonēzi, sinepes, melnā un baltā pipariem un sāli.

Atkal vispirms sagatavo marinādi, sajaucot ar otru mērces, eļļu un garšvielām. Tad gaļu sagriež mazos gabaliņos, arī degļi burkānu un paprikas attīrītas no sēklām. Visas sastāvdaļas tiek likts bļodā, pārlej ar marinādi un atstāj uz desmit minūtēm. Tagad ielieciet gaļu 40 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī.

Un cepta gaļa, var būt uz režģa, lai gaļu no visām pusēm atvērtas karstu gaisu un cept vienmērīgi. Teļa krāsnī cepts par šo recepti, kaut kā tradicionālu korejiešu trauku Bulgogi, bet korejieši teļa gaļa sautējums, bet šī recepte piedāvā viņas cept. Pārējās soļi preparāta ir identiski.

Sastāvdaļas nepieciešami šo ēdienu šādi: 1 kg liellopu gaļas, zaļo sīpolu, ķiploku daiviņas 5, bumbieru, cukurs, ēdamkarote, 2 ēdamkarotes sojas mērci, saulespuķu un sezama eļļu.

Gaļu sagriež plānās plāksnes, un atturēt sagriež sloksnes, un pēc tam pāriet uz trauka. Bumbieru berzēt un izspiediet sulu, pievieno sulu ar Grushevoi sīpoliem, smalki sagrieztu un sasmalcinātus ķiplokus, cukuru, sviestu un sojas mērci. Tad pievieno marinādi gaļai un atstāj uz apmēram 20 minūtēm bija pagājis.

Marinēta gaļa tiek likts uz režģa vienā slānī zem režģa dod karteri, lai savāktu taukus un taukus, un uzkarsē krāsni līdz 230 grādiem. Cepta gaļa ilgi, burtiski 5-7 minūtes. Tā tiek pasniegta galvenokārt ar rīsiem, bet nekas neliedz aizstāt parastās sānu ēdienus, piemēram, spageti.

Runājot par sautējumi. Teļa sautēti krējuma mērcē ar sēnēm - tas ir arī ļoti, ļoti garšīgs. Lai šo ēdienu ir mārciņa liellopu, 400 g sēņu, sīpolu, 150 g krējuma.

Teļa gaļa, sēnes un sīpolus sagriež lielos gabalos, izplatīties uz karstas pannas, kas pārklāts ar vāku un sautējums pusstundu. Gaļa ir sautējums savā sulā, bet, ja jums ir, jūs varat pievienot ūdeni.

Pēc pusstundas pievienot sēnes ar gaļu un sautējums vēl par 10 minūtēm, pēc tam ielieciet krējumu un garšvielas. Krēms mērce gaļai jābūt sautē vēl 15 minūtes. Teļa krējuma mērcē ir gatava.

Kopumā, teļa gaļas, cepta krāsnī, var būt ļoti dažādi, katrai gaumei un iemaņas. Viena lieta paliek nemainīga (ja vien, protams, nepārkāpj tehnoloģijas) - piedāvājumu un sulīgs gaļas garšu.