Terapeitiskās diēta Pevsner: pamatprincipi. Diētiskā galdi №4 un №5

Manuel Isaakovich Pevzner izstrādājusi virkni universālo uztura tabulas pirmajā pusē divdesmitajā gadsimtā. Konkrētiem tos par principiem klīniskā uztura (korekcijai diabēta metabolisko noņemšana saindēšanās pazīmes un citi.) Un šobrīd attiecīgo. Izlasot šo rakstu, jūs noteikti piekrītat, ka uzturs ar Pevzner - daudz labāks veids, lai pielāgotu režīmu savas pilnvaras, nekā daudzi moderni diētām mūžs. Tas ir lietderīgi pārbaudīt sarakstu medicīnas tabulu apzināties parasto kaloriju uzņemšanu un, kuru dēļ ir iespējams samazināt vai palielināt. Diēta un Pevzner var palīdzēt ne tikai gadījumā, ja problēmas ar lieko svaru, bet arī dažādu slimību, kuņģa un zarnu trakta, pieprasot maigu diētu. Jums varētu būt vīlušies trūkumu "burvju produktu", un sola ātrus rezultātus. Bet jūs varat būt pārliecināti, lai rūpīgi sabalansēt diētu.

Diēta un Pevsner: principi un pamata doktrīnas

Kopā Manuel Isaakovich izstrādāts uztura 16 tabulas, ieskaitot hipoalerģisks. Septiņi no tiem satur dažādus variantus. Pirmais postulāts: "skaits" varas nosaka kaloriju skaitu kilokalorijās. Vairumā slimībām, kas saistītas ar enerģijas trūkumu un nepieciešamību atjaunot tos, pieprasījums pēc enerģijas pilnībā jāievēro ar diētu. Ja nepieciešams, izmantojiet izvēlni, mazkaloriju, jums ir nepieciešams, lai aprēķinātu iespējamos ierobežojumus, atkarībā no to pakāpes aptaukošanās pacienta. Šādā veidā, lai neradītu psiholoģisku diskomfortu un pastāvīga bada sajūta, kas var novirzīt personu no darba un ikdienas darbības.

Vai nav iet par par modes žurnāliem

Aprobežots skats uz "bīstamības" produktu klāstu (pulēta rīsi, piens, balta maize, un tā tālāk.) Vai nav ņemts vērā, ka tie var būt nepieciešams samazināt traumatiskie ietekmi uz kuņģa-zarnu traktā un rupjo barību. Tas ir būtiski, kolīts, pankreatīts, un daži no zarnu slimībām. Diēta Pevsner nepiekrīt produktus "kaitīgs" un "noderīgs". Tā ir visbiežāk vērsta uz izvēli atbilstošu pacientu specifisko izvēlnē, kas, savukārt, ir jāatbilst mērķim organisma uztura vajadzības, neatkarīgi no tā, kā cilvēks ir vesels vai slims.

Individuāls uzturs atlase

Terapeitiskās diētu Pevsner nav universāla. Ieteikt pārtikas produktu sarakstu, kas nāk par labu visai pasaulei, tas ir vienkārši neiespējami. Piemēram, pacientiem ar nieru slimību jāizslēdz olbaltumvielu pārtiku. Un cieš no pankreatīta - samazināt tauku uzņemšanu. Tomēr šādi ierobežojumi ir jābūt pagaidu un notiek pēc paasinājuma periodos. Ilgtermiņā tas nav atļauts olbaltumvielu bezmaksas vai beztauku izvēlni. Arī Pevsner neattīstījās zemu ogļhidrātu diētu, kas ir līdzīgi tiem, populārs pēdējos gados dramatisks svara zudums. Pat šāds uzturs šādas slimības kā diabēts, ir paredzēts, lai iekļautu maizes un labības (tikai zemu glikēmisko indeksu). Jāatzīmē, ka visi uztura tabulas sastāda kā rezultātā novērojumiem dažādu pacientu, un ieteikumi tiek veikti, pamatojoties uz klīniskiem pētījumiem. Ievērojot šos diētām, atcerieties, ka iniciatīva (reibumā modes tendences sieviešu žurnāliem), kas ir pakļautas vien nepiemērota. Vēl viena lieta - individuāla pieeja ar padomu sava ārsta vai ērtības atbilstības režīmu. ASV 80. gadu divdesmitā gadsimta tas ir pierādīts psiholoģisko atkarību no cilvēka no garšīgu ēdienu. Tādēļ, konsultējoties ar ārstu, jūs varat pievienot savu diētu saldinātājiem, vai jebkādā veidā pielāgot gatavošanas absolūti garšas ēdienus.

Diēta 4 Pevzner

kairinātu zarnu Jāsamazina ķīmiskās, termiskās un mehānisku līdzekļu palīdzību. Diēta 4 Pevzner ir nepieciešama tiem, kuri cieš, caureja (bieži norisinās pacientus ar hronisku kolītu un gastroenterītu). tas ir arī norādīts uz dizentērijas. Uz diētas: ierobežot sāls (gandrīz pilnībā), olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus - apakšējā robeža fizioloģiskās normas. Tika izņemta no diētas produktiem, stimulējot žults sekrēciju, un tiem, kas var izraisīt rūgšanas zarnās. Nepieņemami vielas, kas kairina aknas. Visi ēdieni jābūt tvaicēti vai vārīti un pēc tam noslaucīt. Atļautie diezgan vāja buljoni un gļotu zupas, biezenī dārzeņu vai liesās gaļas pīrādziņi, žāvēti (piesūcina) kviešu miltiem, zema tauku satura zivis, svaigā siera (nav skābs un beztauku), sviestu. No desertiem atļauts želejas saistvielas ogām (mellenes, ķiršu). No dzeramā - buljons gurniem. Kaloriju - apmēram 2000 kalorijas ..

Terapija tabula, lai normalizētu aknu un aizkuņģa dziedzera

Diēta 5 par Pevzneru (izvēlne ļauj lielāku neaizsargātību pret gremošanas sistēmu), kas izstrādāti, ņemot vērā nepieciešamību izplūdē holesterīna metabolismu aknu slimības, kolīts, pankreatīts un holecistīts. Piemēram, brokastīs - sausā cepumu vai cepumi ar jogurtu (ar zemu tauku saturu), proteīna omlete ar tvaicētiem dārzeņiem. Pusdienās - biezenī zupa un sautējums ar kāpostiem. Pusdienās - nesdobnoe kūkas ar biezpienu un vāju tēju, vai ceptas āboliem. Vakariņās - vārīta zivs un auzu.