Termostats krējums: līdzekļi, ražošana un atsauksmes

Starp bagāto sortimentu piena produktu veikalos ir termostatu krēmu. Ne visi zina, kas tas ir, tāpēc tas nav ļoti populāri. Bet tiem, kuri ir mēģinājuši šo produktu uzskata, ka tas garšo labāk parasto krējumu. Arī tas tiek uzskatīts par daudz noderīga.

Par skābo krējumu

Skābais krējums sauc raudzēts piena produkts, kas tiek ražots, balstoties uz krējumu un sourdough. Tauki var būt diapazonā 10-58%. Skābais krējums pieprasījums daudzās valstīs, ne tikai kulinārijas jomā, bet arī kosmētiku.

Iepriekš produkts ir iegūts šādi: rūgušpiens, un pēc dažām dienām virskārta tika izņemta, un trauki jānovieto vēsā vietā. Šis krēms nevar uzglabāt ilgu laiku, bet tas produkcija bija rentabla. Tā kļuva populāra masu produkcija. Tagad piens tiek atdalīts, un tad pasterizēts, sajauc ar raugu. Kad krēms iegūt nepieciešamo skābumu, tie tiek ievietoti vēsā vietā. Tad piemēro apstrādes metode 2: termostats un tvertni.

Jēdziens termostata krējuma

Kas nozīmē "skābo termostats"? Izmantojot šo metodi, iegūstot produktu izsniegšanas traukā, kurā to ieved noliktavā. Ir arī pievienot starteris baktērijas un ievieto īpašos konteineros fermentācijas kamerā. Termostats kļūst skābs krējums biezs. Ja jūs izmantojat rezervuāra metodi, produkts ir šķidrums.

Termostats produkts neietver papildu komponentus. Tas ir krēms un raugu. Ar šo metodi joprojām vērtīgās vielas, garša kļūst pabeigta. Skābs krējums iegūst sulīgs un aromātisks. Produkts ir ideāli piemērots vārīšanai dažādus ēdienus.

Plusi un mīnusi

Termostats skābs, salīdzinot ar normālu ir šādas priekšrocības:

• Uzskatīts vairāk viskozs, tas ir viegli izmantot karoti.
• Katra puse ir atšķirīgs no iepriekšējā, jo produkti atšķiras atkarībā no ārējo faktoru ietekmes, piemēram, ilgumu iepakojumā, rauga temperatūru.
• Pēc lietošanas šāda produkta ar saturu, dzīvu raugu atgūstas darbību iekšējo orgānu, uzlabojot imunitāti.

Trūkumi ietver nelielu glabāšanas laiku un augstās izmaksas, salīdzinot ar parasto produktu.

funkcijas

Galvenā iezīme skābo krējumu uzskata noplūde uz burkas. Tikai vēlāk, tas "nobriest". Šī metode būtiski atšķiras no iegūšanai tradicionālos produktus. Process ilgst dažas stundas, lai produkts kļūst maiga garša krējuma.

No krējuma tekstūra ir tik biezs, ka karote tajā stāv. Tādā veidā tas ir kļuvis populārs ar patērētājiem. Termostats tehnoloģija tiek uzskatīta par izaicinājumu un maiga. Ar tā izmantošanu jābūt uzmanīgam ar visām ieinteresētajām pusēm.

definīcija kvalitāte

Ne tikai gribu ēst garšīgi krējumu, bet pārliecinieties, ka tās priekšrocības? Tad jums ir nepieciešams, lai uzzinātu, kā pārbaudīt nopirkto produktu kvalitāti. pārliešana no viena konteinera uz citu, laikā, ir izveidots "Hill", no kura ir "viļņi". Ja produkts ir biezinātāju un stabilizētāju, tad novirzot krēms izplatās.

Tas palīdz noteikt kvalitāti un izskatu. Labs krēms ir baltā krāsā un spīdīgu virsmu. Gabalu un izciļņiem jābūt klāt. Dabas skāba krējuma garša ir raudzēts, bet tas var būt klāt saldums vai garša cep pienu.

veidi

Klāsts ietver dažāda veida termostatisko krēmu. Lielākā daļa veikalos pārdot šādus produktus:

• Termostats krēms "paniņas". Atsauksmes par pozitīvu produktu. Saskaņā ar patērētājiem, ērtu burkā, folija, kas atrodas zem droši montāžas vāku. Produkts konsekvenci bieza.
• Skābais krējums "Brest-Litovsk", kas ir ne sliktāka par iepriekšējo produktu. Cilvēki saka, ka tas ir bieza konsistence.
• Skābais krējums "Govs ir Korenovki". Produkts, spriežot pēc atsauksmēm, garšīgi un piedāvājumu.

Uzskaitītie produkti ir gandrīz katrā veikalā. Ir tādi uzņēmumi, kā "Pershinskaya skābo", "Azov produkts." Turklāt krējums ražo un termostats jogurtu, kas ir tādas pašas priekšrocības un trūkumi. Tas ir noderīgs un garšīgs. Tas saglabā visus nepieciešamos mikroelementus. Protams, šāds produkts būs dārgāks. Kaut arī jogurts ir sagatavots, izmantojot šo tehnoloģiju mājās.

ražošana

Rūpniecības nozarē, var piemērot ne tikai uz pirmo svaigu krējumu, bet arī sausais koncentrāts, pilnpiena pulveris, vājpiens. Piesakies krējumu saldētas veida. Un, lai gan gala produkts būs atšķirīgs aromāts, bet viņš tiek uzskatīts par dabas un lietderīgs. Piena koncentrāciju nosaka blīvumu. krēms ražošana Termostatisks metode ietver šādus soļus:

• Skipping pienu caur atdalītāju.
• Korekcija no krējuma tauku saturs.
• Pasterizācija.
• Ārstēšana ar homogenizatoru.
• Dzesēšanas.
• No rauga pievienošana.
• Packing.
• Dzesēšanas krājumu.
• Nosūtīšana uz veikalu.

Produkts nobriešanu dzesēšanas noliktavā laikā. Kvalitāti nosaka skābumu: tas nevar būt lielāks par šiem apstiprinātajiem standartiem. Termostats metode ietver fermentāciju krējuma, kam seko iepakojuma konteineros. Tad souring termostatā kamerā. Un beigās, skābo krējumu atdzesē ledusskapī. Ja novēro sagatavošanas tehnoloģija, tā būs bieza.

Uz produkta bija augstas kvalitātes krējuma pasterizēšana tiek veikta augstā temperatūrā. Cream tauku saturs ir izvēlēts, pamatojoties uz kuru tiks piemērota temperatūra. Kvalitāti nosaka pakāpi sasmalcināšanas raudzētu piena svara. Iepakojums veic raudzējot krēmu. Kvalitātes produkts ir gluda konsekvenci un maigo garšu krēmu.

mājas virtuve

Kopš seniem laikiem tika novērtēti mājās produktus. Bet tagad vairākas citas metodes tiek izmantotas, lai ražotu produktus, nekā jebkad agrāk. Kā veikt termostatisko krēmu mājās? Tas nozīmē, jogurts (200 g) un krēmu (400 g). Šīs sastāvdaļas jāsajauc ar stikla burkā, lai iegūtu viendabīgu masu.

Ietilpība jāliek siltā vietā uz vienu dienu. Produkts ir periodiski maisot, noņemot sacietējušu slāni. Pēc novecošanās krēms ir nepieciešams sajaukt, un tad tas ir pārklāts un nodot ledusskapī uz vienu dienu. Tad tā ir gatava lietošanai.

Ir vēl viens sagatavošanas metodi. Produkts ir ilgs laiks, lai ieslēgtu skābs. Cream sajauc ar citronskābi un izšķīdināts želatīnu. Izturēt maisījumu ledusskapī dienā, tad jūs varat ēst. Kopumā ražošanas receptes daudz. Vai ir iespējams ar pātagu krējuma termostatu krēmu? Kā norādīts vērtējumus, produkts ir piemērots šim nolūkam. Tās rotā torti un citus konditorejas izstrādājumus.

Atsauksmes

Daudzi klienti vēlas nobaudīt lielisku termostatu krēmu. Tā ir bieza un garšīgs. Cilvēki, tā atgādina desertu no manas bērnības. Šāda delikatese ir ideāls pankūkām, cepumiem un smalkmaizītes. Bet pircēji uzskata, ka produkta cena palielinātas. Lētāki krējumu, kas izgatavots, no rezervuāra metodi.

Starp daudziem uzņēmumiem līdzīgiem produktiem ieņem īpašu vietu krēms "Paniņas", kas ir jauka krēmveida garšu. Tas norāda uz dabisku produktu. Ar katru dienu tā kļūst arvien populārāka tik skābs krējums. Tas ir pilns ar barības vielām, tāpēc ēst visu, ko varat. Protams, viss ir labs ar mēru!