Vai ir cietes burkāni, banāni, citroni un gurķi?

Daudzi cilvēki zina, ka ciete pieder komplekso ogļhidrātu kategorijai, kas ir nepieciešama normālai ķermeņa funkcionēšanai.

Kad cilvēks patērē cieti saturošu pārtiku, organismā veidojas milzīgs glikozes daudzums, izmantojot fermentus, kurus tomēr ir grūti sagremot. Lai to vairāk absorbētu, ēdienu termiski apstrādā: vāra, sautē, cep.

Cietes kaitējums

Veselīgākais veselums ir rafinēts ciete, kas ir pulveris bez smaržas, bez garšas. Kas pēc ekspertu domām ir bīstams?

Fakts, ka gremošanas procesā palielina insulīna koncentrāciju, kas galu galā izraisa dažādus veselības traucējumus, sākot no hormonālajām nespēkēm līdz aterosklerozei.

Tagad daudzi uztura speciālisti uzskata, ka ciete ir nopietns šķērslis svara zudumam, jo viņi ir pilnīgi pārliecināti, ka ar pārtiku, kas ir pilna ar iepriekšminēto polisaharīdu, dažu dienu laikā jūs varat iegūt papildu mārciņas. Tāpēc daudzām sievietēm ir ļoti svarīgs jautājums par to, vai ir cietes burkāni un citi veselīgi dārzeņi. Apskatīsim to sīkāk.

Ciete burkānos

Nav noslēpums, ka burkāni ir vitamīnu un makroelementu noliktava, kas palīdz stiprināt veselību. Īpaša vērtība ir, protams, beta-karotīns. Bet vai burkānos ir kāda ciete? Jā, protams. Viens simts gramu apelsīnu saknes satur 1,4 gramus iepriekš minētā polisaharīda.

Es gribētu vērst uzmanību uz tiem, kas interesējas par jautājumu: "Vai ir cietes burkānos?" Par augu ogļhidrātu sastāvu, kas vienkārši apgrēcina šķiedrvielu. Tas ir tikai tas, ka tas normalizē gremošanas procesus, uzlabo kuņģa peristalci un novērš ēdiena pūšanu mūsu zarnās.

Kas īpaši rūpējas par to, vai ir cietes burkāni, būtu arī jāzina, ka apelsīnu sakne satur daudz saharozes, tāpēc ka tā ir sastāvdaļa zemas kaloritātes diētām, tā neder. Jebkurā gadījumā cietes saturs ir burkānos, lai gan mazos daudzumos.

Ciete banānā

Ne mazāk interesanti ir jautājums par to, vai banānā ir cietes daudzums.

Jāatzīmē, ka šie augļi ir noderīgi arī mūsu ķermenim, jo tie ne tikai bagātina to ar barības vielām, bet arī nodrošina enerģiju. Pērtiķu iecienītākais ēdiens neizraisa alerģisku reakciju, tāpēc to var ēst bērniņi no zīdaiņa vecuma.

Protams, jautājums par to, vai banānā ir cietes, būtu jāatbild pozitīvi. Simtiem gramu eksotisku augļu satur 2 gramus polisaharīda.

Jāatzīmē, ka nesaturētos banānos ir daudz cietes. Ja tos lieto kā pārtiku, tad polisaharīda koncentrācija var izraisīt gāzes veidošanos, un cieti nevar pārvērst tievās zarnās - šo funkciju uzņem plaukstoša zarnas. Kad esat nobriedis, polisaharīds pārvēršas par glikozi, tāpēc nobriedušie augļi ir daudz saldāki nekā zaļie, un tie tiek absorbēti ātrāk.

Tomēr daži ārsti apgalvo, ka pārtikas produkti, kas satur cietu cieto šķēli, samazina kuņģa vēža iespējamību. Tomēr šādai hipotēzai ir nepieciešams zinātnisks pamatojums.

Ciete gurķī

Daudzi vājākā seksa pārstāvji vēlas uzzināt atbildi uz jautājumu par to, vai gurķi ir cietes. Nav noslēpums, ka zaļais dārzenis ir 95% ūdens, bet pārējais ir minerāli, vitamīni un sāls.

Gurķim ir adsorbējošas īpašības, tāpēc no organisma noņem visus sārņus un toksīnus. Un tomēr, vai gurķī ir kāda ciete? Protams, jā. Tomēr tā saturs ir minimāls. Simtiem gramu dārzeņu satur tikai 0,1 gramu polisaharīda. Tajā pašā laikā gurķis ir zemas kaloritātes produkts, tādēļ diētas speciālisti to viennozīmīgi iesaka lietot tiem, kuriem ir liekais svars. Jāatzīmē arī tas, ka zaļie dārzeņi ir daudz šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu.

Ciete bumbieros

Jautājums par bumbieru cieti ir ļoti informatīvs. Jāuzsver, ka šie augļi ir arī vitamīnu un makroelementu avots. Tai ir viss lietderīgo īpašību klāsts, tostarp: diurētiķis, antisklerotiskais, antibakteriālais, vazokonstrikcijas, hematopoētiskais līdzeklis.

Simtiem gramu bumbieru satur 0,5 gramus cietes.

Ciete citronā

Citronu jau sen sauc par "nemirstības ābolu", jo tai piemīt antiseptiska, pretiekaisuma un dziedinoša iedarbība. Šajā skābo augļu sastāvā esošās aktīvās vielas stiprina ķermeņa imūnsistēmu, bet C vitamīns, kas tajā ietilpst, palīdzēs tikt galā ar saaukstēšanos. Arī citrusu ieteicams ārstēt aterosklerozi, aitaminozi, sirds un asinsvadu slimības, saindēšanos.

Bet vai citronā ir kāda ciete? Šajā gadījumā atbilde ir negatīva.

Cietes sierā

No diētikas viedokļa siers ir visvērtīgākais produkts. Kāpēc Tas izskaidrojams ar to, ka tajā ir visas lietderīgās vielas, kas atrodas pienā, bet tikai lielāka koncentrēšanās pakāpe. Olbaltumvielas, aminoskābes, kas pieejamas sierā, dod lielu labumu cilvēku veselībai. Tomēr pievērsīsimies tradicionālajam jautājumam par to, vai siers ir cietes? Un šoreiz atbilde ir negatīva.

Ciete pienā

Pilns piens ir dabīgs produkts, kas tiek pakļauts obligātajai termiskai apstrādei, pirms tas nonāk veikalā. Tomēr, lai atrastu šādu kvalitatīvu produktu lielveikalos, ir gandrīz neiespējami. Ja mēs par to runājam, tad par to liecina atbilde uz jautājumu par to, vai pienā ir cietes saturs. Protams, tajā polisaharīds nav.

Tomēr ir arī cita "govs" produkta variācija - tā sauktais "atjaunots" piens, kas daļēji tiek iegūts no sausa maisījuma un daļēji no pilnpiena. Viņš ir tikai visbiežāk un ietilpst mūsu pārtikas preču veikalos. Diemžēl šāda produkta ieguvumi ir maz un viss, jo, žāvējot, piens par 90% zaudē savas derīgās īpašības.

Daudzi cilvēki zina, ka lielākā daļa piena uzņēmumu ziemā izmanto neapstrādātu produktu kā izejvielu. Un piena tauku saturs no piegādātājiem ir atšķirīgs. Tā rezultātā, lai samazinātu izmaksas un samazinātu ražošanas izmaksas, piena pārstrādes uzņēmumi bieži lieto augu taukus. Viņi arī pievieno sodu un cieti, lai nodrošinātu, ka "govs" produkts tiek uzglabāts ilgāk. Tādējādi joprojām ir iespējams atrast cieti "mākslīgā pienā". Jūs to varat pārbaudīt ļoti vienkāršā veidā: nogulsnējiet piena glāzē dažus pilienus joda, un pēc tam šķidrums kļūst zilgans, tad produktam pievieno polisaharīdu.

Secinājums

Neskatoties uz dažu uztura speciālistu pārliecību par cietes kaitējumu, jo tas izraisa tauku nogulsnēšanos, jāņem vērā tā ieguvumi mūsu ķermenī. Pateicoties polisaharīdam, mēs ātri atjaunojam enerģiju. Bez tam ciete tiek iesaistīta glikozes līmeņa regulēšanā asinīs, tāpēc cilvēki ar cukura diabētu regulāri ēd pārtiku, kas bagāta ar cieti. Jāatceras arī, ka daudzu pārtikas produktu asimilēšana nav iespējama bez cietes.