Valsts Austrālijas virtuve: receptes ar fotogrāfijām

Austrālija - paradīze cienītājiem eksotisku ēdienu. Galu galā, tikai šeit jums tiks piedāvāts izmēģināt ķenguru gaļu, krokodils, strausu vai haizivs. Turklāt Austrālijas virtuve nav iedomājama bez austerēm, mīdijām, krabjiem, astoņkājiem un jūras ķemmītes. Šodienas rakstā jūs atradīsiet dažas interesantas receptes šādiem ēdieniem.

Pārskats

Austrālija tiek uzskatīta par salīdzinoši jauna valsts. Tāpēc, tā kulinārijas tradīcijas ir interesanta kombinācija Āfrikas, Āzijas un Eiropas virtuves. Vietējo iedzīvotāju mīl rīsi, jūras veltes, indiešu garšvielas, riekstus un eksotiskie augļi.

Galvenās iezīmes Austrālijas virtuvi var uzskatīt, ka kopā ar parasto trušu, cūkgaļa, liellopu un vistas tiek izmantoti strausi, krokodilu un ķenguru. Gaļu marinē apelsīnu vai ananāsu mērci un kalpot tai visbiežāk ar ceptiem banāniem.

Īpaša vieta uzturā pamatiedzīvotāju ņemt zivis un jūras veltes. Uz galdiem bieži redzams mīdijas, sēpijas un astoņkājiem. Tie tiek uzskatīti par delikatesēm, piemēram, jūras gurķi, garneles, omārus un zilās krabjus. Gatavot tos pannā vai uz grila.

Par Austrālijas virtuvi nosaukumi ir pazīstams tālu ārpus valsts. Sākotnējais karti no kulinārijas tradīcijas šajā valstī ir gaļas pīrāgs. Tas atšķiras tik nelielu izmēru, kas var viegli fit ar palmu jūsu puses. Viņa pildījumu ar malto gaļu vai gaļas. Saldie mīļotājiem vajadzētu mēģināt pasaku maizes, cepumu un kūku Pavlova lamingtona.

Austrālijas gaļas pīrāgs

Izmēģināt šo mazo šedevru, ne vienmēr iet kaut kur. Tas ir pilnīgi iespējams cept neatstājot savu dzīvokli. Ir svarīgi, lai būtu pie rokas visi produkti ir paredzēti klasisko Austrālijas virtuves receptēm. To var lietot mājās jau ir sagatavoti maltā un iegādātās mīklu. Tas ietaupīs jūsu brīvo laiku. Lai sagatavotu gaļas pīrāgs, jums būs nepieciešams:

• Mārciņu zemes liellopu gaļas.
• Sīpolu spuldze.
• Tējkarote no timiāna un oregano.
• 350 gramus magazine kārtainās mīklas.
• Pāris ēdamkarotēm kečupu un sojas mērce.
• Glāzi vārīta ūdens.
• 3 ēdamkarotes miltu / s.

Tāpat kā daudzi citi Austrālijas virtuvi, gaļas pīrāgs gatavojas ļoti vienkāršu tehnoloģiju. Apsildāmā pannas, izplatīt sasmalcinātu sīpolu un cep to. Dažas minūtes vēlāk tika pievienots maltās gaļas un turēt to uz uguns, kamēr viņš neiegūst pelēcīga nokrāsa. Tad pannā pārkaisa miltus, kečupu, oregano un timiānu. Pēc pāris minūtēm, lai nosūtītu sojas mērci, ūdeni un sāli. Tas viss nodzēst uguni uz minimumu, neaizmirstiet maisīt. Desmit minūtes vēlāk, gatavo pildījums tiek noņemta no karstuma un atdzesē.

Atkausēt mīkla ir sadalīta divās nevienlīdzīgās daļās, un roll tos veidojumiem. Jo lielāks gabals atrodas uz apakšā augstas temperatūras veidlapu un aizpildīt ostyvshim gaļu. Novieto virs otrā slāņa un precīzi brīvajās malām. Pie ceptas standarta temperatūrā apmēram četrdesmit minūtes.

Bifšteks "somainais"

Tas ir vēl viens ļoti garšīgs un gandarījums ēdiens, kas ir slavena ar Austrālijas virtuvi. Tā notiek arī ar jebkuru sānu ēdieni, un gatavojoties ļoti vienkāršs process. Lai veiktu šādu mielastu, jums būs nepieciešams:

• Mārciņu no cūkas filejas.
• 120 grami jebkuru svaigas sēnes.
• Tējkaroti citrona miziņu.
• Neapstrādātas vistas olu.
• 40 grami sviesta.
• Sāls, majonēze, rīvmaizi, garšvielas un pētersīļus.

Mazgātus, mizotus un sasmalcinātas sēnes apceptas sviestā, neaizmirstiet maisīt. Atsevišķā bļodā apvieno olas, rīvmaizi, citronu miziņu, sakapātus pētersīļus, sāli un garšvielas. Tas viss tiek nosūtīts uz pannas ar sēnēm un samaisiet.

Mazgā un obsushennoe gaļas griezumu garumā, kas piepildīts ar pildījumu, saistīts ar diegu un apcep augu eļļā, līdz zeltaini brūnai. Brūni steiks tiek nosūtīts formā ugunsizturīga, ieeļļo majonēzi un iztīrīt krāsni. Cept to standarta temperatūrā ne vairāk kā piecdesmit minūtes. Kā garnīrs parasti lieto svaigus dārzeņus.

Smadzenes jūrnieks

Tas ir vienkāršs, bet ļoti bagāts ēdiens attiecas arī uz Austrālijas virtuvi. Tas ir izgatavots no lēta sastāvdaļām, ko var iegādāties jebkurā mūsdienu lielveikalā. Pirms sākat šo procesu, pārliecinieties, ka jums ir uz rokas atradīsiet:

• 180 grami smadzenes.
• 30 mililitrus sausā sarkanvīna.
• 20 grami sviesta.
• Liels sīpolu spuldze.
• 60 grami svaigu sēņu.
• 50 mililitrus mērcē.

Brains vārītas sālsūdenī, sagriež mazos gabaliņos un pārlej sarkano vīnu un iepriekš izkausētu sviestu. Pasniedz ar sautētiem sīpoliem un sēnēm.

Anzac

Šīs sīkdatnes attiecas arī uz Austrālijas nacionālo virtuvi. Tas ir izgatavots tik vienkārši, ka uzdevums pat iesācējs var apstrādāt bez problēmām. Pirms sākat mīcīšanas mīklu, skatīties, lai redzētu, vai tur ir jūsu mājā:

• 100 g auzu un kokosriekstu.
• Ēdamkarote dabīgais šķidrums medus.
• 100 g brūno cukuru un miltiem / s.
• Pāris ēdamkarotes auksta ūdens.
• 60 gramus sviesta.
• ½ tējkarote cepamā soda.

Lai izmēģinātu šo desertu, tas nav nepieciešams doties uz restorānu, kas piedāvā Austrālijas virtuves ēdienus. Cept to, jūs varat mājās. Lai to izdarītu, pievienojiet vienu piala visas lielapjoma sastāvdaļas un sajauc tos. Atsevišķā kastrolis izplatīties medus, ūdeni un sviestu. Un tad tie ir jāsakarsē vismaz uguns un savienot ar sodu. Tas viss tiek uzreiz ielej traukā ar sausās sastāvdaļas un samaisa.

No veidojas mīklas bumbiņas, tās ir novietotas uz pergamentu ar nosacījumiem un izņemti no krāsns. Cepta deserts pie simts sešdesmit grādiem apmēram divdesmit minūtes.

Lamington

Tas ir ļoti garšīgs un salds deserts, kas veiksmīgi apvieno samērā sausu cepumu un aromātisku šokolādes glazūra. Līdzīgi vairumam receptēm Austrālijas virtuvi, šī tehnoloģija ietver izmantot vienkāršu zemu izmaksu sastāvdaļām. Esiet uzmanīgi ar to pa rokai viss jums ir nepieciešams atrast. Šajā laikā, jums būs nepieciešams:

• 250 g cukura un kviešu miltiem / s.
• 8. izvēle olas.
• 300 gramu tumšās šokolādes.
• 150 mililitrus 33% vienpati krēmu.
• 35 grami sviests zemnieku.
• Coconut.

Ugunsizturīgo trauku, kas pievienots olu un cukuru, un pēc tam novieto tos ūdens vannā. Tas viss tiek sildīts pār zemu siltumu, nepārtraukti maisot atceroties. Silta bāze biskvīts saputotu ar mikseri un lēnām ielej tajā izsijātajā miltus.

Iegūto pūkains masu izlej kausētu sviestu un viegli samaisīts. Gatavo mīklu izplatās ugunsizturīga veidlapu un nosūtīt to krāsnī. Cept to simts deviņdesmit grādu, neskaitot konvekcijas režīmā. Brūni cepumu atdzesē, sagriež laukumos, iegremdē to pārklājumu, kas sastāv no krējuma un izkausēta šokolādes un apsmidzina ar kokosriekstu.

Valoda Austrālijas veidā

Šī flavorful un atbilst ēdiens ir lieliska izvēle ģimenes vakariņām. Tā notiek arī ar vārītiem drupans rīsiem un svaigu dārzeņu salātiem. Gatavot šo delicious Austrālijas virtuvi, foto no kuriem var redzēt šodienas rakstu, jums būs nepieciešams:

• Mārciņu valodā.
• 250 mililitrus buljona.
• Pāris ēdamkarotes miltu.
• 100 mililitrus tomātu sulas.
• 50 grami selerijas saknes.
• Red sīpolu.
• Vidējā burkānu.
• Sāls, garšvielas un sviestu.

Mazgā valodu ar aukstu ūdeni un vāra trīs stundas. Neilgi pirms beigām procesa pievieno pannā lauru lapu, piparu un sāls. Tad valoda brīvs no filmas, sagriež šķēlītēs un apcep sviestā.

Atsevišķā pannā Passer sagrieztu sīpolu, burkānu un selerijas sakni. Tad pievieno miltus ar dārzeņiem, tomātu sulu un valodu. Visa šī pour buljona, pievieno nedaudz sāli un apnicis, uz kuriem apmēram pusstundu.

Austrālijas vistas

Tas ir vēl viens interesants Austrālijas virtuvi. Receptes no putnu atšķiras maksimālu vienkāršību, tāpēc ar šo uzdevumu galā jebkuru jaunpienācēju. Lai veiktu šādu maltīti, jums būs nepieciešams:

• Kilograms vistas stilbiņi.
• 200 mililitrus laba baltvīna.
• Pāris ēdamkarotes tomātu pastas.
• Vidējā baklažānu.
• Pāris nogatavojušos tomātu.
• Sāls, garšvielas, ķiploku un augu eļļas.

Mazgā un obsushennye shin pievienot nedaudz sāls, berzēt ar garšvielām par vistu un cep uz karsta grila. Pēc tam, kad tie ir brūni, tos pielej baltvīnu, pievieno tomātu pastu un sautējums zem vāka apmēram pusstundu.

Uz foliju tika ievietots šķēles baklažānu un tomātu gabaliņiem. Uz augšu no tiem pārkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem un pārkaisa ar augu eļļu. Dārzeņi cepti folijā ar divsimt grādu ir ne vairāk kā desmit minūtes. Gatavi kājas papildināt rotā ar tomātu un baklažānu un kalpot.

Salāti ar bietēm un mango

Tas ir diezgan eksotiska uzkoda, kas attiecas uz Austrālijas virtuvi. Tas ir vārīti ļoti ātri un viegli, un ir ideāli piemērots ģimenes vakariņām. Pirms sākat strādāt ar produktu, rūpīgi pārbaudiet, vai jums ir mājā:

• Mango.
• 3 ēdamkarotes olīveļļas.
• 3 bietes.
• Tējkarote balzametiķa.
• 50 grami fetas sieru.
• Sāls, garšvielas un svaigi pētersīļi.

Mazgāšana bietes sagriež astoņās gabalos, kas izkaisītas uz cepešpannas, apsmidzina ar augu eļļu un cep krāsnī, kas sakarsēta līdz standarta temperatūrai. Apmēram četrdesmit piecas minūtes, tas tika noņemts, atdzesēts un nosūtīja dziļā bļodā. Ir arī pievieno sasmalcinātu svaigi garšaugi, sabruka sieru un šķēles nomizoti mango. Gatavs salāti norūdījies ar balzamiko etiķi un olīveļļu.

Salāti ar kartupeļiem un marinētu zivju

Tas ir vēl viens flavorful un atbilst uzkodas attiecināmi uz tradicionālo Austrālijas virtuvi (receptes ar fotogrāfijām uzrāda līdzīgu ēdienus šīsdienas publikācijas). Gatavošanās no viegli pieejamiem sastāvdaļas, kas var iegādāties jebkurā lielveikalā. Lai padarītu šo salāti iepriekš, pārbaudīt, vai tur būs pa rokai:

• 400 g kartupeļu.
• Pāris laima.
• 300 grami filejas jebkura lasi.
• Kochan radichchio salāti.
• Pāris svaigiem gurķiem.
• 10 redīsi.
• Pod zaļie karstā pipari.
• Šalotes.
• Ar pusi staru koriandru un piparmētru.
• Tolowa Valoda 2 ēdamkarotes olīveļļas.
• Sāls un garšvielas.

Zivis sagriež plānās šķēlītēs, saliek dziļā bļodā, pārkaisa ar laima sulu un tīra divdesmit minūtēm ledusskapī. Lai gan tas ir marinēta, jūs varat darīt dārzeņus. Radichchio sagriež plato slokšņu, gurķiem - mazos kubiciņos, vārītiem kartupeļiem - plānās šķēlītēs.

Marinētas zivis apvienojumā ar sagatavotajiem dārzeņiem, sasmalcinātus redīsus un sasmalcinātas garšvielas. Ir arī nosūtīja šalotes, sāls, garšvielas, laima sulu un olīveļļu. Viss ir labi samaisa un ievadīts četras stundas.

arbūzs salāti

Trauku vārīti ar zem aprakstīto tehnoloģiju, dažādu pikantu garšu un patīkamu aromātu. Tas var būt ne tikai labs papildinājums ģimenes vakariņas, bet ornaments par svētku mielastu. Lai sagatavotu šo salāti, jums būs nepieciešams:

• 2 mārciņas arbūzs.
• 150 g fetas sieru.
• Red sīpolu.
• Sula no viena kaļķi.
• Bankas olīvām.
• Rāmju piparmētru un olīveļļu.

Plānie šķēlēs sīpolu pusgredzenus pārkaisa laima sulu un atstāj uz desmit minūtēm. Tajā pašā laikā, bļoda apvienot vienu sabruka sieru, uz pusi olīvas un šķēles arbūzs. Ir arī pievieno sasmalcinātu piparmētru, marinēti sīpoli un olīveļļu.

Austrālijas vasaras salāti

Tas uzkodas sastāv no dažiem augļiem un dārzeņiem. Tādējādi izrādās, ne tikai garšīgi, bet arī neticami noderīgi. Tās sagatavošanai, jums būs nepieciešams:

• 200 g kūpināta šķiņķa.
• 3 mazs nogatavojušos tomātu.
• Vidēja ābolu.
• Pāris mazu gurķu.
• Selerijas sakne.
• Pāris ēdamkarotes apelsīnu sulas.
• Majonēze un salātu lapām.

Tehnoloģija Gatavojot šo ēdienu atšķiras maksimālu vienkāršību. Dārzeņi nomazgā, sasmalcina, un apvienoti bļoda audio. Ham sagriež plānās šķēlēs un nodot tos uz salātu lapām. Virs maisījums tika sadalīts dārzeņu šķēles un tomātus. Ham iesaiņota ruļļos un pārlej majonēzi.