Viens veids, kā cilvēka sirds - cūkgaļas kakla, cep cepeškrāsnī

Atveriet ceļu sirds mīļoto var būt dažādi veidi, bet visbiežāk win-win - cūkgaļa kakla, cep cepeškrāsnī. Juicy, piedāvājums gaļas, tauku ar mēru, ar ēstgribu garoza ... Un smarža! Šis ēdiens ir arī labi, jo tas ir garšīgi gan karstu un aukstu. To var sagriež šķēlītēs tonyusenkoy un ēst tieši no ledusskapja. Un tas ir viegli eksperimentēt ar to, katru reizi iegūt jaunas un negaidītas garšu buķeti.

Kakla cūkgaļas, cep brīvdienu

Ņem pusi kaklu kilogramus (bet var būt arī plecu vai šķiņķi). Pirmkārt, rūpīgi izskalo gaļu. Tad mēs nazi malas uz to bieži dziļi samazinājumiem. Desmit daiviņas ķiploku Tīrs un sagriež katru 3-4 daļās. Viņi shpiguem gaļu, pildījumam gabals "kabatas". Tējkarote melno piparu kombinēt ar tādu pašu daudzumu sāls un augiem (Zira, estragonu, garam Masala, Khmeli suneli vai cits). Šis maisījums berzēt gaļas gabalu no visām pusēm, un wrap to cieši folijā. Krāsns uzkarsē līdz 180 grādiem, un noteikt, lai cepšanas ar cūkgaļu un pusi stundas. Kamēr viņa rūpējas par, jūs varat darīt, garnīrs. Šajā laikā, gaļu jau būtu jāsagatavo, bet nepatikšanas ir saistīts ar foliju tā nebūs kāroto garoza, no kura dodas trakus ne tikai vīrieši, bet arī ievērojama daļa daiļā dzimuma. Ko mēs darām? Tas ir labi: noņemiet foliju un pārlej veido gaļas sulu un turpina cept vēl 20 minūtes vai pusstundu. Tauki, ka kaudze cūkgaļas cepetim, var kalpot par pamatu, lai mērci rotāt.

Marinēts cūkgaļas kakla, cep cepeškrāsnī

Šajā recepte, gaļa bekonu ķiplokiem un marinēta to. Tāda pati summa - 10 zobi uz pusi kilogramu cūkgaļas - izlaist caur švīts, sajauc ar sāli, melnos piparus un garšaugiem un garšvielām mīļākie. Ieroču berzēt garšvielas gaļas, pārklāj bļodu ar pārtikas plēves un atstāj siltumā trīs stundas istabas temperatūrā. Tad cieši ietin loksnes folijas, pārliecinoties, ka viņš nekad izputējis. Tas ir ļoti svarīgi, jo cūkgaļa būtu cepta savā sulā. Recepte nosaka nodot convolutions ar gaļu uzkarsētā cepeškrāsnī un gatavot to 210 ° C temperatūrā vienu stundu. Pārbaudīt pieejamību, padarot nazi punkciju, ja asinis nav atbrīvota, un sulu, varat izvietot foliju un ļaujiet brūni kaklu pusstundu.

Cūkgaļa, cep cepeškrāsnī, būs vēl garšīgāka, ja jūs rīkoties saskaņā ar dažiem noslēpumiem. Ir nepieciešams īstenot nevis lapas foliju, un dziļu formu un pārlej ar marinādi. Pēdējais, protams, ir jābūt šķidrums. Piemēram, tas ir iespējams, pātagu spuldze un liberāli pārkaisa sāli. Jūs varat pievienot arī sulu no pus citrona, tējkaroti augu eļļas un dažas sasmalcinātus tomātus šķēlēs. Mēģiniet alus marinādi gaļas berzēt ar ķiplokiem, garšvielām un sāli, pārlej puslitru reibinošo dzērienu. Pēc divām stundām novecošanās var cept. Cūkgaļa, cep cepeškrāsnī, kļūst mīksta kā putukrējumu. Tikai kaut ko un jums ir nepieciešams pievienot ne vairāk kā divas ēdamkarotes sinepes, sajauc ar trīs ēdamkarotes skāba krējuma un 2-3 daiviņas ķiploku.

cepts

Ja jūsu krāsns sitieniem, jūs varat sagatavot kakla un vienkāršu pannas. Uz gaļas gabalu darāt cruciate iegriezumus. Berzēt to ar sinepju, sāli, pipariem un maltas ķiploku. Mēs dodam Statīva stundu vai divas vai trīs. Uzkarsē pannu maisījumu sviesta un augu eļļas, apcep uz viņas kakla, pagriežot un basting sulu nogulsnes. Kad jūs redzēt skaistu garoza, pārlej ar cūkgaļas sulu no pus citrona. Apkaisa ar zaļumiem un ķiplokiem. Izrādās, mēs dodam stāvēt zem vāka. Cepetis pasniedz ar tvaicētiem dārzeņiem vai rīsiem.