Vistas buljons ar nūdelēm: receptes

No vistas zupa priekšrocības zināms daudziem. Tas atjauno Vājinātais spēkus ķermeņa pēc slimības vai operācijas, palīdz uzturēt siltu saaukstēšanās laikā, novērš sekas intoksikācijas. Pareizi vārīti, garšīgs vistas zupa ir augsta uzturvērtība. Tas ir reāls noliktava vitamīnu un citu uzturvielu, kas ir nepieciešami veselīgai cilvēka dzīvību.

Lai buljons bija skaidrs: gatavošanas padomi

Delicious un smaržīga skaidrs zupa - tas ir sapnis par katru mājsaimniecēm. Bet, lai padarītu to tik izrādās ne vienmēr. Faktiski, tas buljons bija skaidrs, jums ir nepieciešams ievērot dažus noteikumus:

1. buljons kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no izvēles vistu. Profesionāli pavāri dod mājputnus. Ir svarīgi, ka viņa nebija vecs. Pretējā gadījumā, no vistu gatavot skaidru buljonu vienkārši neizdosies.
2. Pirms nosūtīšanas putns katlā, ir nepieciešams skalot labi un noņemt lieko tauku. Ja putns nav mājās, un tika iegādāts veikalā, jūs varat pacelties viņas ādas. Nelietojiet vāra buljonu no vistas. Viņš nekad get tik tīkams un barojošs, gan no visa liemeņa. Tas ir arī labs buljons var nākt no gurniem.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vistu tikai simmered. Sākumā gatavošanas ūdens un sāls ir jāpievieno putnu visu sīpolu. Tas padarīs buljons ne tikai tīkams, bet arī pārredzama. Dažreiz spuldze arī pievienot veselas vai rupji sagrieztu burkānu un selerijas sakni (vai pētersīļus). Bet pipari un nodot lauru lapu nevajadzētu būt ūdenī. No šī buljona tikai tumšākas.
4. Tūlīt pēc vārīšanas un periodiski gatavošanas jāizņem no buljona putas laikā. Jums nevajadzētu attiekties panna ar vāku. Tā var izvairīties no spēcīga vāra, kur buljons kļūst duļķains.
5. Vāra buljons vajadzētu būt 3 hr. Pēc gatavošanas nepieciešams iztukšot, tad ielej pannā, un pēdējo reizi vārīšanās pār zemu siltumu.

Ja mēs ievērojam ieteiktajiem padomiem, zupa būs skaidrs, ja plīst. Tagad to var pievienot mīļākie garšvielas, nūdeles un citas sastāvdaļas.

Kā pagatavot mājās gatavots nūdeles

Visvairāk delicious zupa iegūst ar pašmāju nūdeles. Mīcīt mīklu, pātagu vispirms atsevišķā bļodiņā liela ola, 50 ml ūdens un tējkaroti sāls. Tad tieši uz galda vai liela bļoda slide izsijātas miltiem (apmēram 150 g), padarot to padziļinājums un ielej olu maisījumu. Mīcīt elastīgs mīklu. Pirmkārt, tas būs pieturēties pie rokām un pārslu. Faktiski, kā tam vajadzētu būt. Pēc 10 minūtēm mīcīšana iegūt blīvu un elastīgu bumbu testu. Būtu ietin folijā un atstāj uz galda 30 minūtes. Ja tas netiek izdarīts, lipekļa nebūs pietiekami daudz laika, lai uzbriest, un tad, kad mīkla ir ritošā, lai nenoslāņojas.

Pēc noteikta laika sagatavoja bumbu sāk roll uz galda. Pirmkārt, līdz 5 mm, un pārgriež vidū katra puse velmē līdz 2 mm (plānāks, jo labāk). Pirms griešanas nūdeles katrs slānis ir jāžāvē nesalocītā 5 minūtes. Pēc tam mīklu izveltnē un rullis vai aploksnes smalki sagriež plašu nazi.

Rezultātā pusītes krata rokas uz galda un dod mazliet sausa. Ja nūdeles gatavojas nākotnei, tā ir rūpīgi nožāvē 5 stundas un glabā auduma maisiņā ir ieteicama.

Klasisks buljons ar nūdelēm

Kamēr buljons tiek vārīti, jūs varat sagatavot jau iepriekš par dārzeņu aizpildot to. Sīpolu sasmalcina kubiciņos un burkāniem rubbed uz rīve vai sagriež kubiņos. Dārzeņi pārmaiņus apcepti augu eļļā līdz piedāvājumu.

Kad saspringtas buljons nāk līdz vārīšanās atkal, tas tiek pievienots nūdeles. Ir svarīgi, ka viņš vārīja grūti pietiekami. Pretējā nūdeles var raskisnut. Vāra tas būtu 3 minūtes, ne vairāk. Tad vistas buljons ar nūdelēm pievieno dārzeņu pildījumu.

Vāra visi kopā vēl 3-4 minūtes, un jūs varat izslēgt plīts. Garšīgas vistas zupa ar mājas nūdelēm gatavi. Tā tiek pasniegta pie galda ar zaļumiem un kraukšķīgs grauzdiņiem.

Vistas buljons ar nūdelēm un olu

Lai vistas zupa bija reprezentabls izskatu, tas tiek pasniegta ar vārītu olu. Sagatavot šo ēdienu nav nepieciešams daudz. Galu galā, gandrīz visu recipes ar vistas buljonu identisks. Tas ir pietiekami, lai gatavot mājputnus pareizi un darīt labu paštaisītu nūdeles.

Lai sagatavotu šo ēdienu ir gatavot vistas. Iegūto buljons ir labāk, lai notek, lai likvidētu visus mērogu un padarīt to pārredzamāku. Rakstīšana augonis atkal, tad jūs varat pievienot nūdeles un dažas minūtes pannā -pripuschennye dārzeņiem.

Paipalu vai vistu olas zupa vārīta iepriekš. Viņiem ir jātīra no čaulas un pārgriež uz pusēm. Pirms iesniegšanas vistas buljons ar nūdelēm uz galda, tas ir dekorēts ar olām un zaļumiem. Labu apetīti!

Buljons ar nūdelēm multivarka

Galvenā priekšrocība gatavošanas buljonu multivarka ka tā būs vienmēr vāra lēni, vienkārši nīkuļot. Jā, un nav noņemt putas.

Saskaņā ar recepti vistas ciskas trīs ievieto bļodā un aizpildīt Multivarki 1,5 litriem verdoša ūdens. Cook gaļas 1,5 stundu ar "zupa" režīmā.

Pēc kāda laika, lai iegūtu vistas, izjauktas gabalos un nosūtīt atpakaļ bļodā ar nūdelēm. Uzstādīt gatavošanas režīmu "Multipovar" (vai "pāris" vai "krupjē") un vāra buljonu, 10 minūtes. Multivarka būs signāls gatavošanas beigām.

Vistas buljons ar nūdelēm dāsni pārkaisa ar zaļumiem tiesības in multivarka. Garšīgi un veselīgi uztura ēdiens ir gatavs.

Nūdeles ar vistas buljonu

Parasti buljons paliek dzidrs līdz tam brīdim, kamēr nūdeles tuvās tajā. No tā, viņš uzreiz kļūst duļķains. Tas jo īpaši attiecas uz pašgatavotas nūdeles, miltu pripylennoy.

Lai saglabātu pārredzamību, iesniedzot gatavo buljonu, izmantot vienkāršu noslēpumu. Lai to izdarītu, gatavot nūdeles atsevišķā pannā 8 minūtes. Kad viņa ir gatava, tas būtu jāliek apakšā dziļā traukā un pārlej ar buljonu, pagatavoti uz klasisko recepti. Mēs varam arī pievienot sakapātus vārītas burkāni (no buljona), garšaugus un citus sastāvdaļas.

Ir vēl viens veids, lai sagatavotu šo ēdienu. Nūdeles ir gatavot 3 minūtes, līdz pusei vārīti atsevišķā pannā. Pēc tam, tas joprojām ir 4-5 minūtes nevienai buljonu. Šī mājas gatavotas nūdeles ar vistas buljonu izrādās, pat garšīgāka, kad tas tiek piesūcināts ar aromātu un garšu. Labu apetīti!

Vistas zupa ar grauzdiņiem un nūdelēm

Preparation buljons ar grauzdiņiem, ko veic, tādā pašā veidā kā iepriekšējās receptēm. Vispirms gatavot vistas trīs stundas. Tad viņa izvelk, mēs filtrēt buljonu un nosūta viņam nūdeles. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem, pievienot trauku olu un grauzdiņiem. Tas ir ar šīm kraukšķīgi klucīši šķēles vistas buljons ar nūdelēm iegūtu vēl garšīgāka.

Lai sagatavotu grauzdiņiem nepieciešams baltmaizi, kas ir sagriež mazos kubiņos vai šķēlēs. Cepšana krāsns ieziestas ar nelielu sviesta vai augu eļļas, uz nepieciešamību izspiest caur presi daiviņa ķiploku un pārlej ar sagrieztu maizi. Nosūtīt grauzdiņiem apcepšanai krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 140 grādiem temperatūrā 20 minūtes. Pēc noteiktā laika kontroles panna no krāsns, ļauj atdzist, Sukharev, un var piegādāt buljonu.