Pārtika un dzērieniVīni un stiprie alkoholiskie dzērieni

Vodka: kompozīcija. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība degvīna

Degvīns ir iespējams populārākais dzēriens katrā ēdienreizē un svinībām. Tā sastāv no etilspirta, kas ir attīrīts no piemaisījumiem, kas atšķaidīts ar ūdeni. Vodka, kura sastāvs jābūt 40 procentiem alkoholu, var būt ar piedevām. Parasti šis auglis, ogas, garšvielas un citas sastāvdaļas. Augsts attīrīšanas rada produktu, kas, atšķirībā no analogās, neizraisa hangovers. Bet tas ir tikai degvīns, kuras sastāvs patiešām var saukt par kvalitatīvu.

Nedaudz vēstures

Precīzu datumu izcelsmes dzēriena nav. Bet aptuvenais laiks dzimšanas var uzskatīt par 14-15 gs. Tas notika teritorijā Krievijas valsts. Tādēļ visi apgalvojumi par citu valstu nav spēku. 1982.gadā starptautiskā šķīrējtiesa ir atzinusi dzēriens ir tradicionāli krievu. 14.gadsimtā atveidojums vēstnieki celta Krievijas vīna spirtu. Tas bija pamats visiem zināmo dzērienu ar augstu izturību. Dzēriens tika ražots Krievijā, pamatojoties uz etilspirtu, kas ir saņēmis nosaukumu "degvīns". In vidū 15. gadsimtā, graudu raža ir sasniegusi nepieredzētus augstumus. Eksporta vīniem no Bizantijas apstājās. Ir pienācis laiks, lai izmaiņas alkoholisko dzērienu ražošanai. Kā liecina vēsture un leģendas teikt, apmēram 1430 mūks no Čudu izveidoja recepti autentisku krievu degvīna. Lai to izdarītu, viņam bija visas iespējas: zināšanas un aprīkojumu. Bet Mendeļejevs ieviesa jēdzienu un apzīmējumu uz pudeles - aptuveni 40%. Viņš nepieder pie izgudrošanas degvīna. Viņš padarīja to un veikt kvalitatīvu dizaina patentu.

Īpašības laba degvīna

Ne visi degvīnu, kuru jūs varat atrast plauktos var saukt par kvalitatīvu. Tas viss ir atkarīgs no ražotāja un izmantotajām sastāvdaļām. Kāda veida zīmēm jābūt kvalitatīvu produktu? Pirmkārt, tas ir smalks, unikāls aromāts. Labs produkts nav asa smaka. Otrkārt, tā ir viegla garša. Degvīna sastāvs un tā produkcija ir jāatbilst visām mūsdienu prasībām. Par produkta kvalitāti un tā iepakojumu saka. Cork un vāciņš ir cieši jāpieguļ pie pudeles, un apzīmogo ar datuma iepildīšana - skaidri salasāmā. Apakšā pudeles nedrīkst būt nogulsnes. Pareizs sastāvs degvīna ļauj veikt tīru, skaidru dzērienu. Drūms pudeles saturs norāda, ka produkts sliktas kvalitātes ūdens, vai piemaisījumu. Etiķete noteikti jābūt informācijai par ražotāju, viņa kontaktinformāciju un kodu, kas sastāv no 7-10 cipariem. Jābūt informācijai par sertifikācijas un ražošanas licenci.

Sastāvs degvīna

Nosakot kvalitātes ir ļoti svarīgas sastāvdaļas, ko izmanto ražošanā. Degvīna sastāvu, ja jums nav iedziļināties pamati ķīmijā, tas ir ūdens un alkohols. Parasti izmanto trīs veidu alkohola. Pirmais veids ir atvasināts no kukurūzas vai kartupeļiem, un ir augstu attīrīšanas. Tālāk ir šķirnes un papildu luksus, kas izgatavoti no izvēlētā graudiem. Pēdējie divi tiek uzskatīti par labāko. Tai ir svarīga loma, un ūdens kvalitāti. Laba ražotāji tā iepriekš attīrīts no sāļiem un piemaisījumus. Ja iepakojums ir informācija par tīrīšanas sudraba, tas runā par ūdens kvalitāti. Ja uz etiķetes rakstīts "attīrītu piens", tas vairāk attiecas uz gala produktu.

Pakāpe attīrīšanas alkohola

Labas kvalitātes spirts tiek ražots no maisījuma graudu un kartupeļu vai katras sastāvdaļas atsevišķi. Arī šim nolūkam, melase, cukurbiešu un jēlcukuru. Ir zināmi vairāki no pakāpes alkohola attīrīšanai. Produkts no pirmās klases ir 96 procenti no cietokšņa. Augstākā tīrīšanas kurss ietver 96,2% procentiem. Labāko veidu alkohola - Extra un Suite - ir, attiecīgi, 96,5 un 69,3 procenti. Arī atšķirt vairāk medicīnisko un bezūdens alkoholu.

ūdens attīrīšanas

Degvīna sastāvā ietilpst obligāto ūdeni. Bet tas nav parasts šķidrums no krāna, un īpašs, bez piemaisījumiem. Uz ūdens tas ir ideāls, lai ražotu degvīnu, jo tas ir nepieciešams, lai noņemtu sāli. Šī procedūra padarīs to maigāku. Dažreiz tas ir nepieciešams, lai attīrītu ūdeni pilnīgi no visiem elementiem. Pēc tam, kad tas ir piesātināts ar mikroelementiem. Šī tehnoloģija tiek izmantota, lai ražotu dzeramo ūdeni un minerālūdeni. Tādēļ informācija par attīrot sudraba norāda ūdens bagātināšana ar jonu no metāla.

piedevas

Daudzi ražotāji ir ieviestas krievu degvīna papildu sastāvdaļas vai piedevas. Tas notiek dažādu iemeslu dēļ. Pirmkārt, tā ir vēlme izcelt savu produktu un padarīt to neparasti. Konkurence tirgū alkoholisko dzērienu, ir nopietns, un izmantotas visas metodes cīņā par patērētāju. Otrkārt, daudzi papildu sastāvdaļas attīra degvīnu, padarot to garša mīkstāks. Tas uzlabo produkta kvalitāti. Un pēdējais faktors, bet ne no patīkamākajām, cenšas noslēpt trūkumus degvīna, tās sliktu garšu un kvalitāti. Tādēļ uzsvars uz šiem rādītājiem, vai ne, ir personisks jautājums. Galvenās sastāvdaļas, kas tiek izmantoti kā piedevas, citronskābi, medus, piena pulveris, cukurs, cepamais sodas, etiķskābi un kālija permanganātu. Daži ražotāji izmanto nātrija acetātu un nātrija hidrogēnkarbonāts. Atlase piedevu atkarīgs no veida vai zīmola degvīna. Ļoti bieži izmanto medu. Tas tiek ievadīts vienā un tajā sastāva degvīna, atšķaidot ar tīru ūdeni. Šis komponents padara produktu mīkstāks.

klasifikācija degvīna

Atkarībā no tā, cik "ātrums" Vodka ir sadalīts četrās kategorijās. Šis 40, 45, 50 un 56 procentiem. jomā alkoholisko dzērienu eksperti sadalīt to tālāk četrās klasēs: ekonomikas, standarta, premium un super premium. Pēdējās divas klases - šīs elites dzērieni. Tos raksturo izcilu kvalitāti un augstāko vērtību. Par to sagatavošanai izmanto tikai labākos veidus, alkohola un rūpīgi attīrīta ūdens. novērtējumu par degvīna kvalitātei laikā izmanto divas kategorijas rādītājiem. Pirmais - tas ir maņu faktori, kas ietver smaku, skaidrību un garšu. Otra grupa - analītiskie rādītāji. Ir jāveic laboratoriskie izmeklējumi un noteikt sārmainību, piemaisījumu un procentus alkohola saturu.

Karaļūdens vēsture

Pirmais apraksts karaļūdens parādījās 14. gadsimtā. Sālsskābe nebija zināms cilvēkiem. Paņēmiens dzēriena destilāciju, ar nosacījumu, alauns maisījumu, vara sulfātu, amonija hlorīdu un amonija nitrātu. Otrā metode - mix slāpekļa un sālsskābi, tika aprakstīts 1597 Godu alķīmiķis Andreas Libavius. Pateicoties karaļūdens izdevās izdarīt daudz atklājumu, kas alķīmijas, bija pieaugums zināšanas par ķīmiskajām reakcijām un vielu.

Īpašības karaļūdens

Kas ir karaļūdens? Sastāvs skābes šajā dzērienu piešķir tai noteiktām īpašībām. Karaļūdens - maisījums no diviem skābēm, slāpekļskābes un sālsskābi, jo šī attiecība ir viens līdz trīs. Tas ir viens no spēcīgākajiem oksidētājiem. Šī kvalitāte izpaužas caur nitrosyls hlorīda. Svaigi pagatavots "degvīns" bezkrāsains. Neilgi pēc viņa izpaužas apelsīnu nokrāsu. Pazīme šī šķidruma ir stipra smaka no hlora un slāpekļa dioksīda. Maisījums tika sagatavota tieši pirms izmantošanas. Karaļūdens, kas sastāv no skābes, mēs esam apsvēruši iepriekš, laika gaitā zaudē savas oksidējošas īpašības un sadalās.

Par karaļūdens izmantošana

Ja dzēriens tiek izmantota? Aqua regia, kompozīcija, kura izmantošana ir atšķirīgs no parasto izmantošanu alkoholisko dzērienu, ko izmanto laboratorijas kā reaģenta. To izmanto tīrīšanai stikla no organiskām vielām. To izmanto arī, lai analizētu dārgmetāla gatavo metālu hlorīdus citos eksperimentos. Ķīmiskais sastāvs degvīna Royal ļauj izšķīst mazāk aktīvās metālus, platīna, pallādija un zelta, pat istabas temperatūrā. Gold izšķīst karaļūdens pie 10 m / min. Par oforts rutēniju prasa skābekli. Šīs divas sastāvdaļas, kā rezultātā veidojot geksahlororutenievuyu skābi. To nevar izšķīdināt karaļūdens sudraba. Tas ir saistīts ar veidošanās uz virsmas sudraba hlorīda plēves. Tas ir arī izturīgs pret skābēm dažādu metālu, piemēram, titāna, tantala, cirkonijs, hroms, niobija un hafnija.

Karaļūdens, sastāvs, izmantošana, ko mēs esam apsvēruši, netiek izmantots uzņemšanu!

balzams Bolotov

Ļoti daudzi ir ieinteresēti informācija par balzāma Bolotov. Ir zināms, ka maisījums no koncentrētas skābes - slāpekļa un sālsskābes - ir aqua regia. Sastāvs Bolotovu - vājāks risinājums. Balzams, kas ir sagatavots aptiekās, kas atbilst 3. procentiem sālsskābes šķīdumā. Tādēļ, tas nav postoša ietekme uz cilvēka kuņģa un lieto perorāli. Kāda ietekme ir šo iestādi uz cilvēka ķermeni?

Sulfātpelnus izšķīst saistaudi ar cukura Mikopolisaharīdi pārveidojot. Citiem vārdiem sakot, tā izšķīst vecās šūnas un uzlabo gremošanu. Slāpekļskābe uzlabo virsnieru un paaugstina līmeni adrenalīna. Arī tur ir uzlabota šūnu uzturs ir svarīga loma, kurā pirovīnogskābes. Bolotov balzamīns veicina veidošanos organismā vitamīnu un aminoskābes, un atjauno proteīnu molekulu. Tā ir labvēlīga ietekme uz visiem procesiem organismā un novērš iekaisumu. Balsam ir vairākas funkcijas. Pirmkārt, šī skaita pieaugums jaunu šūnu. Otrkārt, šis samazinājums slagging no ķermeņa, ti, transformāciju toksīniem sāli un noņemot tos no organisma. Trešais - tā ir cīņa ar mikrobiem un orgānu reģenerāciju.

"Krievu standarts"

Dibināta 1998.gadā uzņēmums, lai ražotu alkoholisko dzērienu ir lielākais ražotājs šajā jomā. Degvīns "Russian Standard" - dzēriens, kas tiek ražots vairākās versijās rūpnīcā Sanktpēterburgā. Pašlaik rindā sastāv no vairāku veidu "Empire", "oriģināls", "Platinum" un "Krievijas Zelta standarts". Visas šķirnes ir raksturīgi šāda veida unikālām īpašībām un pazīmēm. Šis produkts var saukt patiesi vislabāk. Degvīna "krievu standarts" sastāvu veido tikai augstas kvalitātes sastāvdaļām. Ražošanas tehnoloģija atbilst visām mūsdienu prasībām. Lai vislabāk ražošanas kviešus izaugušās CHERNOZEMYE un ūdens - no pazemes avota, kas ir savienots ar Ladoga. Tas ir mīksts, patīkams ar garšu dzēriena cienīgs aristokrātu.

Degvīns "Beluga"

"Beluga" - premium degvīna. Šo dzērienu var saukt par vienu no labākajiem mūsu plauktos. Degvīns "Beluga", kuras sastāvs var saukt ideāls, satur dabīgo medu, piena dadzis ekstrakts un auzu putraimi. Tas ir izgatavots no smalkiem luksusa spirta un ūdens no artēziskās avotiem. Šis dzēriens lej pudelēs, ražots Francijā. Katrs gadījums ir dekorēts ar emblēmu formā zivju un bija hermētiski noslēgta, tīru aizbāzni.

Dodot priekšroku stipriem dzērieniem, izvēlēties tikai augstas kvalitātes produktus. Un atcerieties, ka pārmērīga degvīna izraisa neatgriezeniskas sekas.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.