Zivis Meze Kiprā. Garšīgas ēdieni no zivīm un jūras veltēm

Kipra nav nejaušība piesaistīja lielu skaitu tūristu no visas pasaules. Tā ir trešā lielākā sala Vidusjūrā ir bagāta ar vēsturiskiem tradīcijām un unikālo dabas ainavām.

pārsteidzošs Kipra

Daudzi pamatoti sauc to gem. Galu galā, šeit ir silts jūra, tas ir garš vasaras un pārsteidzošs nacionālā virtuve. Bet reālā bagātība Kipras kulinārijas kultūrā tiek uzskatīta par zivīm Meze. Šeit tiek pasniegti elegantajā restorānā, un neliels krodziņš pie jūras. Daudzi tūristi, pirmo reizi to šajā paradīzē, kļūdaini uzskata, ka mezedes ir daži atsevišķi ēdiens. Bet mazliet kļūst izmantoti, lai, viesi saprot, ka zem neparastās skan nosaukums slēptā pārsteigumu gurmanov- īpašu ēdienkarti, tai skaitā vairāki ēdieni izmaiņām.

Nedaudz vēstures

Eksperti saka, ka vakariņas stilu izgudroja grieķi senos laikos. Jāatzīmē, ka zivju Meze joprojām vēlaties Kiprā vairāk nekā gaļu. Un tas ir saprotams: Vidusjūras vienmēr ir bijusi slavena ar savām dāvanām.

Zinātnieki ir mēģinājuši vairākas reizes, lai atrisinātu fenomens šajā pavārgrāmatu funkcijas Kipras. Daži ir teikuši, ka Meze nāca uz salu no arābu valstīm, un tas ir cieši integrēta vietējā dzīvē. Citi runā ar pārliecību par vietējo izcelsmi šī pasūtījuma. Bet, neskatoties uz atšķirībām ietekmīgi cilvēki, zivis Meze Kiprā ir kļuvis par kulinārijas simbolu.

Funkcijas kulinārijas atrakcijas

Mūsdienu mezedes vairāk kā pilnvērtīgas maltītes, saplūst ar vakariņām. Kā jau minēts, mainās 5-6 ēdienreizes var iekļaut izvēlnē, bet dažreiz tas nāk skaita divdesmit. Nav stingri noteikumi, tāpēc valdošo frīstails. Katra iestāde - jūsu "repertuārs". krogs vai restorāns uzņēmēja mēģina pārsteigt viesus, un visu, kas viņam ir, pamazām parādās uz galda. Tūristi labprāt izmantotu iespēju izmēģināt jūras veltes šajā neparastā sniegumu kā meze. Parasti neliels kulinārijas prezentācija ilgst dažas stundas.

Bet draudzīgā kompānijā nav justies lidojuma laiku un komfortablu atmosfēru ļauj viesiem atpūsties un baudīt socializing. Patīkami pārsteigts par izmaksām šāda bagātu izvēlnes: parasti tas nepārsniedz 20 eiro vienai personai. Ko es varu teikt - ļoti pieņemamu cenu, jo īpaši, ņemot vērā pārtikas pārpilnību. Ēd zivis meze vajag lēnām, sajūta garšu katru gabalu. Šī paraža pilnībā atspoguļo pamatprincips dzīvo uz salas ", sīgu-balto zivju" (vai klusi).

Tradicionālie produkti un ekskluzīvu iezīmes

Visbiežāk tūrisma sezonas visās iestādēs laikā piedāvāt viesiem ēdienkarti. Tas noteikti ietver vietējos mērces, uzkodas, dārzeņus, sieru un, protams, zivis un jūras veltes, kas ir kaut kas, bez kuriem nav iespējams sagatavot pilnīgu meze. Obligāta sastāvdaļa ir izvēlne dažādu veidu maizes. Tas var būt fiksētu kūka - pitas, grauzdētu maizi vai baltmaizi. arī aina nebūtu pilnīga bez desertu. Parasti pasniedz sezonas augļus, kas Kiprā pārsniedz. Dažādas iestādes var būt savas īpatnības, bet visas jūras veltes ieņem centrālo vietu uz galda.

To var cepta zivs vai suflē kalmārus vai garneles tempura, cepta kalmārus vai ikri jūras ezis. Vidusjūra ir bagātīgas dāvanas! Galīgo akords maltītes būs stipra Kipras kafiju. Elegants garša šī dzēriena papildinās labi spēlē simfoniju.

Lai to visu es vēlos piebilst, ka Kipras Meze ir īpaši populārs gavēņa laikā. Par vietējiem tā ir normāla ikdienas uzturā. Kipras iedzīvotāji ļoti lepojas ar to, ka kulinārijas tradīcijas, dzimis starp parastiem cilvēkiem, kļuva īpašums salu.

Mīlētājiem eksotisku

Katrs tūrists zināmā mērā ir pētnieks. Viņš izskatījās pētot objektus, pieminekļus un piedāvā virtuves vietas, kurās tur bija griba likteņa. Tie, kas ietilpst Kipras sniedza lielisku iespēju iepazīt un novērtēt unikālo garšu vietējo virtuvi. Gardēdis sala ir vieta, kur carousing: jūs varat atpūsties greznā restorānā ar Elite Hotel, un jūs varat nodot laiku pieticīgu iestādē prom no tūristu Hangout sesijās. Mierīgā vidē atpūsties un nobaudīt kaut ko neparastu, eksotisku.

Tikai krodziņš pludmalē kalpo zivju Meze izcilu kvalitāti. Šādu iestāžu īpašnieki cenšas piesaistīt klientus, ir svaiga pārtika. Tāpēc nozvejas vietējo zvejnieku tieši no tīkla migrē uz virtuves piekrastes krodziņiem. Šādu iestādēs meze īpašnieki ir svaigas mīdijas. Šī delikatese ir ļoti noderīgs un garšīgs. Mīdijas uz salas pagatavot daudz gardus ēdienus. Gliemenes parasti pasniedz čaulā vai bez, no tām padara sautējumus, un ietver arī daļu no dažādiem salātiem. Visa šī kulinārijas krāšņums, protams, iedvesmojoties no jebkura ceļotāja sākumā, bet tad rodas jautājums: kā rīkoties tabulu ar eksotisku ēdienu, tā, lai kļūtu objekts izsmiekls. Mēģināsim tikt galā ar to, kā ēst mīdijas, lai jūs varētu droši baudīt lielisku garšu.

Mīdijas gliemežvākos

Ja vēžveidīgos vārīti čaulā, un degustators pirmo reizi aci pret aci ar tādiem eksotiski, tas bieži vien ir šaubas attiecībā uz ēdamo kvalitātēm iekšējo saturu. Daži atņemt sevi par vērtīgu produktu, baidoties no lempīgs darbībām atvēršanu korpusa, un atteikties eksperimentu. Citi nezinot, tiek noņemti viņu viedoklis nevajadzīgiem priekšmetiem gatavs molusks. Īsāk sakot, katrs dara pēc saviem ieskatiem. Faktiski, jo mīdijas, izņemot apvalku, viss ir ēdami. Tās var cept, vārīt, bet neatkarīgi no sagatavošanas metodi, tie ir ļoti noderīgi un patīkami garšas. Protams, produkts ir svaigs un izcilu kvalitāti.

Noņemot gaļu no čaumalas mollusk neizmanto dakšas. Otrais iemiesojumu paredzētā etiķete, - cēlis viens no čaulas vārstus, kā improvizēto līdzekļiem.

degustācijas noteikumi

Bieži vien persona, kas izrādījās restorānā iekrīt sarežģītā situācijā, nezinot, kā tikt galā ar eksotisku ēdienu. Šī iemesla dēļ, kas ir pārsteidzošs garša ēdiens var palikt neskarti līdz beigām vakarā. Aprakstītā situācija var rasties, ja galda zivis un jūras veltes, īpaši vēžveidīgajiem. Vispirms pārbaudiet pieejamību nepieciešamā aprīkojuma tik neparastu maltīti. Uz galda ir jābūt īpašas standziņas un austeru dakša. Pirmā lieta, kas vajadzīga, lai noteiktu mīdijas uz šķīvja, un otrais - ieguvei gliemežvāki.

Gadījumā, ja vēžveidīgos tiek pasniegti uz spārniem ir atļauts ēst tos neizmantojot speciālu aprīkojumu. Tas tiek darīts šādi: no vienas puses, un nodot pusi čaulas ar gaļas piegaršu mērci un nosūtīja maigi viņa mutē. Uz galda noteikti jābūt piederumiem ar citrona šķēlīti un dvieli. Šie atribūti ir nepieciešami skalošanai pirkstiem.

secinājums

Zinot to, kā ēst mīdijas, un ko darīt pēc ēšanas, jūs varat droši doties uz restorānu. Taču šodien viņi bieži pasniedz uz paplātes vai vairāk ekstravagants - savērtas uz iesmiem.

Seafood ir unikāla garša un derīgās īpašības. Tāpēc, ja tie ir uz galda - tas vienmēr ir svētki gardēžiem.