Vienna desas: sastāvs, kā izvēlēties recepti

Desas nevar saukt produkts mūsdienu domas. Mūsu senči jau zināja, kā sasmalcina gaļu, sajauc ar garšvielām un subproduktiem, un nodot to mazgā zarnās. Un izskatījās attālas senči mūsdienu desu. Recepte desas, padarīt tās zināmas un līdz šim izmantots, tas pieder Johann Georg Laneru. Produkts tika ieviesti, lai sabiedrībai Vīnē 1805.. True, viņi sauc Frankfurti un no turienes pārcēlās uz slaveno miesnieks - autora recepti. Kaut arī visās citās valstīs, tie ir pazīstami kā Vīnes desas.

Kāpēc tie ir grūti izvēlēties

Standarta, kas nosaka standartus attiecībā uz pārtikas produktu ražošanā, skaidri regulē sastāvu desas. To pamatā jābūt gaļas (cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra) un blakusproduktiem. Turklāt kompozīcijas var būt olas, pienu, miltus, cieti un garšvielām. Un arī dažas vielas, kas uzlabo garšu. Noteikumi regulē maksimāli pieļaujamo daudzumu sāls, ciete un citas mākslīgas piedevas. Augu izcelsmes sastāvdaļas - sojas, palmu eļļas - ir aizliegti. Bet viesi neaptvēra visu desu veidiem, bet maz. Jo īpaši, Vīnes desiņas tika sagatavoti atbilstoši specifikācijām. Tas ļauj ražotājiem ietaupīt uz detaļām. Tā rezultātā, jūs varat iegādāties šādu daļu, kas netiks pat gaļu.

Informācija par produktu

Pirms iegādāties jums ir nepieciešams, lai rūpīgi izlasīt informāciju uz etiķetes. Vīne desa, pie kam kompozīcija satur liellopu gaļa, cūkgaļa, sāli un garšvielas, ir kvalitatīvi. Jo dažkārt ražotāji nenorāda pilnu sastāvu uz iepakojuma, jums ir nepieciešams rūpīgi izpētīt objektu, pirms veikt pirkumu.

Kā kvalitātes produkts būtu jāizskatās

Izskats var ieteikt, ir vērts iegādāties datu Vīnes desiņas vai ne. Piemēram, aizdomīgs bālums var norādīt, pievienojot vistas gaļu. Pārāk bagāts krāsa norāda uz lielu daudzumu krāsas sastāvā. Spīdīga virsma ar pilienu kondensācijas norāda uz augstu piedevu saturu, saglabāt mitrumu. Desas, kas jau glabājas ilgu laiku kļūs slidenas un krunkains.

Lai iegādātos garšīgas Vīnes desiņas, kas ir izgatavoti no augstas kvalitātes izejvielām, viņiem ir nepieciešams, lai sniegtu visu nepieciešamo uzmanību. Ideāls produkts ir patīkama gaiši rozā vai gaiši bēša krāsā. Desu nevajadzētu būt īss un tauki vai, tieši pretēji, pārāk garš un plānas. Qualitative produktam nav nepielādētās tukšumus vai porcijas. Pareiza desa jābūt dabīgā apvalkā, kas ir ārpus lipīga uz tausti un nav slidenas.

uzglabāšanas laiks

Vīnes desiņas jāuzglabā ledusskapī. Laiks ir atkarīgs no čaulas un iepakojuma veidu. Dabas apvalks ļauj saglabāt visas produkta kvalitāti, trīs dienas. Necaurspīdīgs poliamīds palielina laiku līdz sešām dienām. Vakuuma iepakojums var uzglabāt līdz pat trim nedēļām.

klientu atsauksmes

Maz var apmeklēt galvaspilsētu Austrijas un izmēģināt, cik garšīgs Vīnes desiņas. Atsauksmes no tiem, kuri tos pērk pārtikas veikalos, ir ļoti atšķirīgi viens no otra. Tie ir atkarīgi no iegādātās preces kvalitāti. Tas ir, no garšas, dabas sastāvu, kvalitātes izejvielām.

Galvenie trūkumi ar ko saskaras patērētāji:

• liels daudzums no mākslīgās piedevas,
• klātbūtne sojas;
• lieko sāls;
• krāsainu gatavošanas ūdens laikā;
• integritātes zudums, kad vārīti.

Starp citu, desiņas dabīgā apvalkā var pārplīst gatavošanas laikā, tāpēc tas ir labāk, lai izvairītos no. Vienkārši reizes ļoti karstu ūdeni kādu laiku (līdz 5 minūtēm), un pēc tam izvilka.

Austrijā un Vācijā ražošanā desas pievieno mazliet ledus, kas padara tos ļoti sulīgs.

recepte

Vienna desas, kas ir 294,08 kaloriju kcal uz 100 g produkta var pagatavot patstāvīgi. Tas nav liels galā, bet būs uzticību to kvalitāti.

Tas pieprasīt 0,5 kg cūkas speķis un 0,3 kg liellopu (liellopu), trīs sīpolus, pusi tase sasmalcinātu cepumi garšas un garšvielas (krustnagliņas, kardamons, muskatrieksts, piparus).

Gaļu būtu sagriež ļoti mazos gabaliņos, pievieno sāli un sajauc ar rīvmaizi un pievieno garšvielas. Fat vispirms vāra, tad slīpēti, sajauc ar sasmalcinātu sīpolu un apcepti augu eļļā. Kad maisījums ir atdzisis, tas ir nepieciešams, lai savienotu to ar gaļu un visas sastāvdaļas tiek rūpīgi sajauktas.

Saņemiet gaļu nepieciešams cieši aizpildīt speciālu korpusa desas vai tievajās zarnās. Šajā sagatavošana ir pabeigta, tie būs tikai vārīties. gatavošanas laiks būs apmēram stundu.

Mūsdienu suņiem ir daudz receptes. Tāpēc, no visa klāsta, ko veikalā piedāvā, jūs varat izvēlēties visvairāk atbilstošu personīgo garšas izjūtām. Vai, lūdzu, savu ģimeni gaļas mājās gatavotu produktu.