Agaric sēnes. Receptes garšīgu ēdienu

Medus sēne - tas ir oriģināls augs, kas izskatās kā Toadstool. Tāpēc, mežā viņiem ir jābūt ļoti rūpīgi izvēlēta. Bet īsti mīlētāji visu gadu, šīs sēnes var iegādāties jebkurā lielveikalā. No tiem, ieteicams gatavot gandrīz jebko, ko vēlaties: tikt pasniegtas kā garnīrs, vāra uz lēnas uguns, pievieno sāli, pievienot zupām, maisīt-DFR vai marinēt.

Gandrīz visiem patīk sēņu zupa. Lai būtu trīs simti gramu medus agaric nepieciešams rūpīgi mazgāt, mizas un karbonāde. Gatavot tos divus litrus ūdens četrdesmit minūtes, nepārtraukti noņemot putas. Pievienojiet trīs lielas ēdamkarotes griķu, divi kubi kartupeļu, sagrieztu sīpolu, nedaudz sāls. Turpina gatavot, segtas. Pasniedz ar sasmalcinātu diļļu, skābo krējumu.

Tādā gadījumā, ja jūs nevarat traucēt sēnes rudenī, tas būs ļoti viegli darīt ziemā. Jums vienkārši nepieciešams iegādāties sēnes (4 kg) veikala, nomazgājiet tos, nodot tos katliņā un pārklāj ar ūdeni tā, ka tas attiecas uz tiem pilnībā. Sezona ar sāli rupjo sāli, jums būs nepieciešams trīs ēdamkarotes. Vāra sēnes stundu uz mazas uguns, pastāvīgi noņemot putas. Šajā laikā, sterilizē burkas. Izplatiet tos ar rievām karoti un pārlej virsū ar krāsnī žāvēti nerafinētu eļļu, lai izvairītos no skābekļa piekļuvi pie sēnītes.

Ļaujiet mums pakavēties par to, kā gatavot sēnes ar sautētiem. To var izdarīt ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, nosūtiet sēnes sēnes pannā nepievienojot eļļu. Tālāk, aizveriet vāku tā, lai tie sautē savā sulā. Kad mitrums ir pilnībā iztvaikojis, var ieliet nedaudz eļļas, ielieciet kartupeļu šķēles, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns slēgtais līdz gatavības stāvoklī.

Medus sēnīte var būt lielisks papildinājums gaļas un piedāvā receptes - ēdienus svētku galda. Ir jābūt kilogramu cūkgaļas fileju. Tas padara lielu skaitu maziem caurumiņiem, kurās izvietot ķiploku pusītes. Turklāt tas ir labi berzēt sāls un svaigi malti pipari. Put vērā vidū lielu gabalu foliju, apkaisa kilograms medus agaric sēnītes, mizoti un sasmalcinātas. Tas var būt nedaudz vairāk sāls, veikt acu majonēzi un pārkaisa ar sieru. Mēs izslēdziet folija pakete ir ļoti saspringts, un nodot to uzkarsētā krāsnī. Pavārmāksla karstā piecdesmit minūtes, pēc tam atklāt un foliju, lai nodrošinātu, ka virsma ir viegli brūni. Trauku izrādās ļoti oriģināls un flavorful.

Tādā gadījumā, ja jūs vēlaties pārsteigt savus viesus, jums ir nepieciešams, lai gatavot sēnes sēnes krēmīgā mērcē. Ieteicams izvēlēties tikai nelielus objektus, lai tie nav jāsagriež. Put tīras sēnes (1 kg) dziļā saute panna kopā ar sasmalcinātu sīpolu, vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu vidējā siltumā iztvaikot gandrīz visu šķidrumu. Tad tie bija nedaudz sāli, pievieno siltu krēmu (500 gr.), Pievieno šķipsniņu muskatrieksta un smalki rīvētu sieru (100 gr.). Samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes. Šis ēdiens tiek pasniegts ar makaroniem, dārzeņiem un graudaugiem. Turklāt, tas ir ideāli piemērots gaļas un zivīm.

Jebkurai recepte darbosies arī saldētas sēnes sēnes. Daži vārdi par to, kā to izdarīt labi. Notīriet to ļoti labi, noskalojiet zem tekoša ūdens. Lielas paraugi sagriež vairākos gabalos, un mazie - iesaldēt visu. Atstājiet tos izžūt mazliet sēņu, un pēc tam paplašināta nelielā iepakojumā un nosūtīt glabāšanai.

Viņiem būs nepieciešams veikt pirmo no saldētavas un nodot to uz plaukta ledusskapī, lai tie pakāpeniski atkusis. Pēc tam, kontrolēt to, un atstāt atkausēt istabas temperatūrā. Izmantojot šo metodi, sēnes ir svaigas sēnes.

Labu apetīti!