"Beļģu šokolāde" - gardēžu kūka un salds zobs

Kurš nav dzirdējis par beļģu šokolādes? Šis nosaukums ir visvairāk pozitīvas asociācijas ar visiem, kuri jebkad ir mēģinājis to. Ražots Beļģijā šokolādes ir visaugstākās kvalitātes, apdullināšanas garšu, bagāta garša rūgta.

True gardēži var iet vēl tālāk - mēģiniet kūka ar iecienītāko šokolādes garšu! Šis deserts ir ļoti populāri. Un nav brīnums, jo tas ir pārliecināts ieskaidrot tiem, kam patīk salds. "Beļģu šokolādes" - kūka, nosaukts pēc tāda paša nosaukuma mīļoto gardumus. Ar tās sagatavošana ir nepieciešams, lai lāpīt, lai izsauktu šo recepti nevar būt super-vienkārša ... Bet ticiet man, rezultāts ir pelnījis. Mēģiniet gatavot kūka "beļģu šokolādes", un viņš vienmēr ieņemt tai pienācīgo vietu savā pavārgrāmatu cūciņa banka.

Funkcijas ēdieni

Iespējams, galvenā iezīme šo desertu - šokolādes tā garša un smarža. Salīdzinot ar citiem desertiem, šī sastāvdaļa ir tiešām ļoti daudz. Tāpēc, krāsa, smarža un garša ir pārsteidzošs ļoti izteikta šokolādes garastāvoklis. Un šis slavenais torte "beļģu šokolāde". Recepte tas tiešām satur lielu daudzumu šokolādes.

Iespējams, šī recepte var izpalīdzēt tiem, kas vēlas iegūt lielisku rezultātu, bet tā neatšķiras izcilu mākslas iemaņas. Vai nav spīdēt spēju izpildīt smalkmaizītes? Tātad, "beļģu šokolāde" - kūka jums. Just greifers šokolādes kūka slāņi un izplatīt tos ar šokolādes krēmu. Kas var būt skaistāks tas pārsteidzošs kombinācija? Un, ja jūs vēlaties, lai iet vēl tālāk, apkaisa ar krējumu un šokolādes mikroshēmas vēl - jūsu deserts pārvērtīsies par īstu šedevru.

Nopietni, šī kūka ir tiešām liels, pat visvairāk svinīgu brīvdienu.

Beļģijas un ne ļoti

Beļģu šokolādes tāfelīte izgatavošana maksā daudz. Atšķirība cenu, salīdzinot ar vietējiem - ir 3-3,5 reizes. Un, ja jūs uzmanīgi izlasīt sastāvu var redzēt to, ka tā satur šādas sastāvdaļas:

• kakao sviests;
• kakao pupiņām;
• emulgators (lecitīns);
• cukuru.

Jo piens ir piens. Dažas šķirnes satur vaniļas cukuru un dažādas piedevas. Bet tas, protams, nav beļģu šokolāde - sintētiskais garšas, krāsas vai konservantus.

Un, ja jūs ņemt pie plaukta joslā labas šokolādes no vietējā ražotāja, ir iespējams lasīt to pašu sastāvu. Padomājiet par to, ko pirkt par kūku? Jūs varat atļauties oriģinālu no Beļģijas? Fine, un ņemt to. Jūs vēlaties, lai ietaupītu naudu? Izvēlieties vietējo šokolādi ar labu sastāvu. Kūka "beļģu torte", recepte, kas ietver izmantošanu saldumu veikti Eiropā, var cept un mājas. Ja šokolādes un atšķirīgu garšu, īsta gardēdis, un to var noteikt. Bet cepšanai un termiskā apstrāde, lai samazinātu jebkādu atšķirību.

Sastāvdaļas

"Beļģu šokolāde" - kūka, kas sastāv no impregnēti biskvīta kūkas, matējums un ganache. Pēc pieprasījuma, tā var būt dekorēti ar maziem konfektes, sarīvētu drupatas, pūtītes baltā vai piena šokolādi.

Lai sagatavotu kūka, mums ir nepieciešams šīs sastāvdaļas.

Cepumu tortes :

• milti - 178 g;
• cukurs - 167 g;
• Kakao - 52 g;
• cepamais pulveris - 2 tējk ;.
• taukskābju krēms - 408 ml;
• miziņa no pusi oranžu;
• Olas - 4 gab. (Large).

Par ganache:

• tauku krēms - 610 ml;
• Šokolādes - 455

Par glazūru:

• taukskābju krēms - 200 ml;
• šķīstošā kafija - 2 ēdamk. karote ar slaidu;
• pūdercukurs - 2 ēdamk. karotes;
• Rūgtās šokolādes - 305 g;
• Kukurūzas sīrups - 35 ml.

Par impregnēšanas:

• cukurs sīrups - 185 ml;
• oranžs šķidrums - 20 ml.

No šīs summas, lai iegūtu diezgan lielu kūku "beļģu šokolāde". Recepte var pārrēķināt saskaņā ar nepieciešamību. Galvenais - saglabāt proporcijas.

sagatavošana

Kūkas jāsagatavo iepriekš, lai viņi ir laiks atvēsināties un mērcēt. Lai pagatavotu krēmu, beat līdz stabiliem virsotnēm. Atsevišķi pārspēt baltumus, pievieno cukuru to. Mēs savienot divas daļas, pievienojiet miziņu. Uzmanīgi tā, lai Opal, pievieno maisījumu granulu sastāvdaļas mīcīt, mēs ielej veidnēs, kuģis cept cepeškrāsnī.

Ganache pagatavo šādi. Lauskas gredzeniem pārlej karstu krēmu, mīcīt, līdz viendabīga. Kūka "beļģu šokolāde" ganache promazyvayut starp smilšu un augšas. Atļauts iegremdēties vēl vienu nakti.

Līdzīgi sagatavo glazūru. Karstā krēms pievieno salauztu šokolādi un citiem produktiem. Spread ar apledojuma kūka atstāj ledusskapī vismaz stundu. "Beļģu šokolāde" - kūka, kas ir laba uzsūkšanās un klāt.

Pieteikuma un apkalpo

Tas ir mūsu dzimšanas dienas kūka gatava "beļģu šokolāde". Foto deserts var palīdzēt nodrošināt, cik viņš ir skaists. Un, lai uzsvērtu skaistumu tas, protams, uzņemt piemērotu trauku. Viņš izskatās labvēlīgi uz balta, krējumu, gaiši zila vai gaiši zaļa apakštase. Jūs varat eksperimentēt un caurspīdīgs.

Šāda kūka parasti baro šķiroti laba tēja ar bergamota, jasmīna, ziedu piedevām, žāvētas ogas. Uzvalks un zaļš.

Ja formāts festivāla ietver pieejamību alkoholiskajiem dzērieniem, uzņemt labu deserta vīnu vai augļiem "Sangria".