Cept skumbrijas folijā krāsnī

Mēs to saucam zivju skumbrijas, citās valstīs - makreles, bet garša nosaukuma maiņu nemainās. Tas ir lēts, viegli sagatavot un nepiemīt maziem kauliem, kas ir labi, ja bērnu uzturu. Šī zivs ir apmēram 17% minerālu tauku un omega-3 taukskābes. Gaļa ir bagāta ar vitamīniem skumbriju Group B. Tas satur arī noderīgas minerālvielas, piemēram, nātrija, mangāna, kālija, cinka, fosfora. Un tas ir svarīgi, jo īpaši tiem, kuri ir norūpējušies par savu skaitli, ka šīs zivis uzturā. Protams, uzturvērtība ir atkarīga no tā, cik sagatavotajā traukā. Piemēram, skumbrijas, cepta ar foliju 181 ir kaloriju kkal simts gramos produkta. Un uzturvērtība cepta zivs tiek papildināta ar eļļu.

Lai ko jūs mērķis ir panākt, lai ar makrelēm, vispirms ir nepieciešams tīrīt un gut. Tas ir īpaši svarīgi, lai pilnībā noņemtu žaunām, jo tās ir indīgas un to rūgta garša var sabojāt ēdienu. Tāpēc pavāri par precizitāti parasti ieteicams gatavot skumbrija bez galvas. Jums arī nepieciešams, lai āķis nazi un noņemiet melno plēvi, kas atrodas vēdera dobumā. Un kārtīgi noskalojiet zem tekoša ūdens karkasu. Tātad šodien mēs cept makreles folijā. Ko jums vajag?

Protams, pati zivs - aptuveni 700 ir vēlama svaigs, jo pēc ilga uzglabāšanas makreles rūgta. Nākamais - dārzeņi, jo mēs pildījumu zivis. Mums ir nepieciešams tos, un kā garnīrs, un kā "sūklis", lai absorbētu lieko tauku. Ko likt iekšā liemeņa, ir atkarīgs no jūsu iztēli un produktiem, kas atrodas mājā. Ir svarīgi, lai šie komponenti ir labi harmonijā ar otru. Piemēram, cept skumbrija folijā ar kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem - jebkuru dārzeņu vienu maz lieta. Mēs tīrīt tos un samazināt.

Ļoti mazas zivis berzēt sāli un ārpus no liemeņa. Mēs dodam ceļu stāvēt apmēram stundas ceturksni. Tad tas veic pipars un viegli smazhem augu eļļa vai majonēze. Ar pēdējām sastāvdaļām nepārcentieties - ja ceptas skumbrijas, un tā piešķir daudz tauku. Stel 2-3 folija loksnes un kas augšējā zivīm. Pildīti dārzeņi IT. Ja tas nav iekļuvusi zivju vēdera, tas nav svarīgi. Varat likt dārzeņus ap zivīm. Mēs izslēdziet alumīnija maisā, lai novērstu tauku noplūde. Cept skumbrijas folijā uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos 10 minūtes. Pēc tam samazina karstumu līdz 180 grādiem un turpina gatavot vēl pusstundu.

Rezultāts ir ļoti sulīgs un maigs zivju cepta folijā. Makrele ir interesanti, ka no aukstuma, jo īpaši pēc tam, kad turot to ledusskapī, tas iegūst aromātu dūmu. Ja neesat ēdis karstu maltīti vienā sēdes, ledusskapī tā. saņemt rīta "skumbriju karsti kūpināts". Vēl makreles priekšrocība ir tā, ka jūs varat droši eksperimentēt ar to. Stuff tas var būt ne tikai dažādas dārzeņu (cukini, tomāti, kāposti), bet arī graudaugi. Apsveriet šo recepti.

Splitā karkasa sāli, berzēt ar ķiplokiem un lielu daudzumu ūdens ar citronu sulu. Trīs karotes rīsu vārītas sālsūdenī ar šķipsnu kurkuma un safrāns. Šīs mazās Smalcināt burkānu rīvēšanai un puse sīpolu un 3 daiviņas ķiploku griezumu. Nedaudz apcep dārzeņus augu eļļā sajauc ar rīsiem. Šis maisījums farshiruem zivs. Cep makreļu folijā apmēram četrdesmit minūtes pie temperatūras krāsns 180 grādiem.