Pildījumam par ravioli ar gaļu

Tas ir ļoti grūti, lai uzzinātu, kur bija pelmeņi, kā saviem vienaudžiem, ar apstākļiem valstī, ir ļoti daudz. Piemēram, ķīniešu dim summa, gruzīnu khinkali itāļu ravioli. Bet princips ir preparāts - ietīšana pildījumam uz mīklu. Ja tests ir vieglāk, tas nav katra sieviete zina, kā padarīt pildīšanai, lai ravioli, lai iegūtu kvalitatīvu sulīgs pildīšanai. Parunāsim par to.

vispārīga informācija

Ir daudz noslēpumus, sagatavojot ravioli, piemēram, malas mīklas būtu biezāka - tā palīdz uzturēt formu gatavošanas laikā. Pildījumam par ravioli, var būt ļoti dažādi: sēņu, zivju, vistas un dārzeņi, bet populārākā, jo īpaši Krievijā, - gaļa. Tagad šis ēdiens vairākums uzskata ikdienas maltīti, lai gan tas ne vienmēr. Tā kā vecās dienām, un pelmeņi valstī parādījās sešpadsmitā gadsimta, viņi tika uzskatīti par ļoti svētku un ģimenes stila virtuvi. Tad pat uzminējāt. Mēs gatavi liela ģimene vairāku simtu rakstu, un viens no tiem ir ar ko kaut ko īpašu, piemēram, pipariem. Tie, kurus viņš nozvejotas, bija vajadzēja būt veiksmīgs un laimīgs. Ja esat nolēmis gatavot klimpas, uzklausīt padomu pieredzējušu saimnieču, varbūt kāds no padomiem palīdzēs jums veikt lielu ēdienu.

Gatavošanas padomi pildījumu un ravioli

Kā jūs zināt, pildījums nedrīkst sabojāt pamatēdiens, turklāt, viņam būtu sulīgs, garšīgs un tīkams. Lai iegūtu šo rezultātu, jums jāievēro noteiktām vadlīnijām. Uz dažiem no tiem mēs tagad aprakstīt, lai jums, garšīgu pildījumu uz ravioli.

1. Pirmais nosacījums par labu pildījumu - jāveic ar savām rokām. Veikalos bieži pārdeva nav skaidrs, kāda maisījums sasmalcinātu gaļas produktu. Tas var būt raupja un cīpslas, kas stipri sabojāt gala traukā. Gatavojot mājās, jūs jau varēsiet izvēlēties gaļu, kas tiks seko gaļas mašīnā. Un rezultāts būs daudz labāk nekā veikalā.
2. Svarīgi ir arī tas, ka kāda veida gaļas, kas jāizmanto. Jo katram no tiem ir savas īpatnības. Ja cūkgaļa un liellopu gaļa ir lieliski apvienot ar otru, tītaru ar vistu - pilnīgi nesaderīga. Pirms sākat procesu padarīt klimpas, nodarbojas ar sastāvdaļu sarakstā un neparāda ir īpaša autonomija.
3. Galvenās sastāvdaļas ir visi pazīstami ar malto gaļu, sīpoliem, pipariem un sāli. Bet neaizmirstiet par piedevas, kas var ievērojami uzlabot to. Piemēram, piemēram, tauku, majonēzi vai vārīta kāpostiem, ķiplokiem un žāvētu pētersīļiem.

Vidējais recepšu pildījumam

Pildījumam par ravioli gaļu gatavo no šādām sastāvdaļām, kas vienādās daļās cūkgaļas un liellopu gaļas - vienu kilogramu, viens sīpols, sviests - 50 g, ola - viena ķiploku - divas daiviņas, sarkanā un melnie pipari, sāls, šķipsniņa bazilika vai pētersīļu . Tādā gadījumā, ja kāds no ģimenes locekļiem ir kuņģa čūla vai ir alerģija, nav pievienot ķiplokus. Ja pareizi izmantot šo recepti, tad samaļ, lai iegūtu izcilu. No tā būs iespējams sagatavot kvalitatīvu un skaistu ēdienu, kas iepriecinās visus tos, kas sekos viņu.

Secrets of gatavošanas pildījumam par ravioli

Ja jūs vēlaties, lai iegūtu lielisku pildījumu uz ravioli, nopirkt liellopu, jēra un cūkgaļas ārkārtas svaigumu. Izvēloties liellopu veikt teļa, tad pelmeņi ir piedāvājums. Cooking ēdieni labāk pārcelties uz citu laiku nekā vārīšanas to nav labākais gaļu. Izmantojot recepti reiz visu iepriekš minēto triju veidu gaļu, ievēro šādas attiecības: cūkgaļas taukus - 350 grami, jēra - 250 grami liellopu - 550 grami. Nu visa mana gaļa, slapjš virtuves dvieli. Padariet to obligāta, jo ūdens var sabojāt gala produktu. Un tagad mēs cenšamies atbildēt uz visiem jūsu jautājumiem par to, kā padarīt labu aizpilde ravioli. Par malto gaļu recepte.

Pavārmāksla gaļas pildījumu un ravioli

Mēs sagriež mūsu mazgā un žāvē sagataves uz stieņiem lieliem. Papildu attīra vienu lielu galvu ķiploku, un divi lieli sīpoli. Pirmais cauri chesnokodavku un otru sagriež trijās daļās. Gaļa ar sīpoliem divreiz sasmalcina gaļas mašīnā, tad maltā saņemt mīkstāks. Solim pipari un iegūto masu, pievienojot viņas ķiplokiem. Rūpīgi samaisa un - pirmo noslēpumu - pievieno krējumu vidējais tauku saturs - 150 ml. Ja akciju bija vairāk tauku krēms, tad pievienot tos uz mazāku skaitli. Viņi Pelmeņi ļoti maigu garšu. Otrs noslēpums ir šāds: ja saņemot pārāk šķidra masa, pievieno vienu kartupeli, ritinot gaļas mašīnā. Bet tas nedrīkst būt. Cover pildījuma audumu, un ļaujiet 20 minūtes stumšanas. Tas ir - obligāts nosacījums. Mīklu ielieciet tai jābūt tējkarote. Mēs ceram, ka jūsu uzpildes gaļas klimpas neizdevās.

Pildījumam par ravioli ar divu veidu gaļas

Viena veida maltās gaļas jābūt vienkāršai, bet otrs - treknrakstā. Šodien tiks paskaidrots, kā sagatavot pildīšanai par klimpām cūkgaļas un vistas. Šādas sastāvdaļas vajadzētu ilgt kaut kur simts pelmeshey: 300 g mīkstuma cūkgaļa, vienu un to pašu - vistas, divi sīpoli, ½ tējkarote sāls un garšas - garšvielu. Recepte ir iespējams vieglākais, kamēr tas darbojas - desmit minūtes. Mazgāt un sausa gaļa, tad cūkas un vistas sagriež mazos gabaliņos, karbonāde sīpolu, gatavot garšvielas un sāli. Set gaļas mašīnā pielikumu no vidējā mobilā izmēra un ritiniet visas sastāvdaļas. Ja rezultāts ir sulīgs liellopu gaļa, viss tiek darīts pareizi.

Recipe pelmeņi pildīti ar malto gaļu

Ja jūs mācīties darīt augstas kvalitātes aizpilde ravioli un klimpas, pārējo jūs saņemsiet, un jūs pastāvīgi priecēs mājās garšīgas maltītes. Mēs uzskatām, ka visas nodarbības ir apguvis. Tātad, nokļūt uz leju, lai sagatavotu šo krievu pelmeņi. Mēs darīsim daudz no tiem, aptuveni 250 vienībām, ņemot vērā to, ka daļa no iesaldēšanu līdz nākamajai reizei. Īpaša uzmanība vēlreiz veltīt gatavošanas gaļas pildījumu. Par to mums ir nepieciešams: 0,8 kg cūkgaļas un liellopu gaļas, 400 g sīpolu, pēc garšas - sāli un piparus. Par Mīklai: viens kilograms kviešu miltu, divas olas un pusi tasi ūdens. Vispirms sagatavo mīklu, kamēr tā sader ar siltumu, do pildīšanai. Izliekts gaļas mašīnā liellopu un cūkgaļa. Šajā gadījumā, kad cūkgaļa ir liesa, ņem to pašu summu, bet, ja tas ir ar taukiem, liellopu gaļa ir jābūt mazliet vairāk. Sīpoli var būt arī ar miesu, bet mēs iesakām to darīt ar maisītāju, tad tas nebūs kā biezputra, un, attiecīgi, tiek iegūtas sulīgas klimpām. Put atsevišķā traukā un sīpolu zemes formu un liellopu gaļu, pipariem, sāli un sajauc visu tagad, ļoti rūpīgi.

Cooking pelmeņi

Pildījumam par ravioli gaļa ir gatava, un tagad tur ir ļoti maz. Sculpt klimpas, bet kā to izdarīt - katru mājsaimniece zina, turklāt var radīt visai ģimenei darīt. Pēc tam, kad tie ir iekļauti visu virsmu galda, mēs varam tikai pagatavot garšīgu ēdienu. Mēs samazināt mūsu pelmeņi sālītā vārošā ūdenī, pievienojot lauru lapu un citas mīļākie garšvielas. Gatavošanas laiks - apmēram piecas minūtes. Vēlme ir nepieciešams, lai pārbaudītu sevi, nav ļoti uzticoties šo jautājumu recepti. Pēc virsmas klimpas jāgaida pāris minūtes, lai iegūtu vienu, ielieciet to uz šķīvja, karoti lauzt uz pusēm un izņemiet paraugu. Gatavi pelmeņi tiek pasniegti uz galda ar skābo krējumu vai sviestu. Jūs varat izmantot sinepes, majonēzi vai citu mērci. Kāds ēd kopā ar buljona, kāds cits, un apkaisa ar zaļumiem, smalki sagrieztu. Labu apetīti!