Cepta zivs - tas ir garšīgi un ļoti noderīgi!

Zivis vārīti jebkādā veidā, tas ir garšīgs uzturs ēdiens, turklāt ļoti noderīga. Jūras zivis, apvilkti ar dabas apstākļi, ar augstas kvalitātes standartiem. Tā ir bagāta ar olbaltumvielām, satur tā struktūra ir ļoti noderīga un svarīga taukskābes un vitamīnu cilvēka veselību, D, B12. Nu sagremota un ļoti barojoši, jūras veltes - tas ir viens no pamatiem sabalansētu, cilvēka uzturu. Dietologi iesaka, cik bieži vien iespējams, lai ieviestu zivju ēdienus savā uzturā.

Zivis ir zināms, ka vārītas, sautētas, ceptas. Bet mūsu senči ļoti labi zināja, ka tad, kad cep produktiem ir daudz noderīgas vielas, piemēram, nekā cepšanai. Cepta zivs - lielisks avots fosfora, olbaltumvielu un joda un, papildus, tas ir lielisks daudzās diētām.

Mājās, zivis tiek vārīti tikai foliju, kas iepriekš garām ar augu eļļu. Pirms cept, tas noteikti ir ķidātas, attīrīti no skalas, žaunām noņem un kārtīgi jānomazgā. Tālāk, no visām pusēm (iekšpusē), tas ir ierīvēta ar sāli, pipariem pārkaisa un tad jāieliek liemeņu sasmalcinātu sīpolu gredzeni. Šīs zivis var likt, un citi dārzeņi, kāds, piemēram, ka. Zivju vienmērīgi propeklas knapi izciršanai pusē.

Ietin kā tas ir novietots uz cepešpannas un ievieto cepeškrāsnī. Pēc apmēram 10 minūtes (lielākām zivīm 25-30 min), tas ir apgriezts un cep, no otras puses. Vēlēšanās pārbaudīts spēli vai kabatas lukturi, ja spēle nāk klusi - ēdiens ir gatavs. Gatavs cepta zivs Tā iegūst savā sulā, un saglabā vērtīgāko.

Lai sagatavotu zivju dabā, pēc tam, kad visas pamata procedūrām ķidāšana (skalas šajā gadījumā nav noņemta, tas ir galīgā veidā, ar ādu kreisās uz māla) un degvielas uzpildes dārzeņiem, pārklāta ar māla tās iepriekš biezeni ar ūdeni, lai viskozs stāvoklī. Ugunsgrēks, kas šajā laikā ir sadeg stāvokli degošām oglēm no uguns, kur zivis un gulēja smeared ar mālu. Māla nedod zivi, lai sadedzinātu, bet kopējais laiks tās sagatavošanai būs nepieciešams 20-30 minūtes.

Delicious visa cepta zivs iegūti no karpas, karūsas, karpas, sudraba karpas. Jūs varat cept un līdakas, asarus vai nags, bet tas ir labāk rezervēt par grila.

Un tagad, pāris receptes cepšanas zivis.

Fish cep sāls

produkti:

1 gabals lielas zivis, veseli (piemēram, asari, foreles, jūras karūsa vai jūras asaris)

liels jūras sāls

2 olu baltumi

citrona miziņas

staru dilles un pētersīļus

preparation:

Mazgāt zivju, zarnas, noņemiet žaunas (no skalas nevar tīrīt) un ķīmiskās salvetes. Zaļumi ielikt zivju vēderā (pilnībā). Pievienojiet sāli bļodā un putukrējumu olbaltumvielu un citrona miziņu. Ļauj pastāvēt rezultātā mīklu masu. Cepšanas vāks folija likt porciju sālsskābes masu un no zivju lieluma sadalījumu. Lay zivis uz "spalvu gulta", ar sāli un pārklāj ar atlikušo svaru. Cep 25-40 minūtes (atkarībā no lieluma zivīm), kas krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 200 ° C. Sāls rada cietais apvalks, kas spēj saglabāt sulu un garšu no zivīm. Pirms pasniegšanas, maigi pārspēt off sāli un noņemt ar svariem. Šādā veidā tas ir iegūts gardu ceptu zivi, konkursu un mēreni sāļa.

Zivis cep krējumu

sastāvdaļas:

500 g zivju filejas

6 gab kartupeļi

200-250 grami krējuma

1 ēdamk. ēdamkarote sviesta

dilles un pētersīļu

1 un c.lojke karijs no 3% etiķa

Sāls, koriandrs, maltu melno piparu.

preparation:

Fileja mazgāšana aukstā ūdenī, sagriež porcijās gabalos, apkaisa ar sāli, kariju, koriandru un melno piparu, apslaka ar etiķi. Kartupeļus nomizo, sagriež katru 4 daļās, sezonu ar sāli.

Smalki sakapātus pētersīļus un dilles sajauc ar krējumu, pārlej vārītu zivju mērci un jānovieto vēsā vietā 40-45 minūtes.

Marinētas zivis un kartupeļi tiek ievietoti uzkarsētā 200C krāsnī apmēram pusstundu.

Esošās krūti trauku pārkaisa sakapātus garšaugus. Rotā, ja nepieciešams, šķēlēs redīsus un gurķi.