Delicious kaviārs cukini receptes

Pirms dažiem gadiem kādā veikalā var viegli iegādāties skvoša olas labas kvalitātes, tas ir tas pats, kas atceras to no laika PSRS: uz vidējiem graudi un laba gaume, - tās galvenās pazīmes. Visa noslēpums slēpjas ārkārtas garšu pareizu sagatavošanu. Galu galā, tas ēd un ēd pat tie, kuri dažos iemiesojumos, mājās nav pat mēģināt šo ēdienu. Rakstā tiks apspriests, kā no jauna izveidot kulinārijas šedevru visiem noteikumiem GOST.

Vispirms jums ir nepieciešams atcerēties par sastāvdaļu sarakstā, bez kura tā ir gatava ikriem un cukini, kuru receptes ir uzskaitītas zemāk, zaudēs tik neaizmirstamas garšas īpašības:
- cukini,
- tomāti, kas ekstrēmos gadījumos var aizstāt tomātu pastas,
- burkāni,
- Sīpoli,
- milti,
- pētersīļu saknes, selerijas, pastinaks,
- sāls, cukurs un garšvielas.

Kaviārs cukini receptes vārīšanai var būt atšķirīgs, garša gala produktam būs atkarīgs no tā, vai tie ir cepti vai vārīti leju. Saskaņā ar GOST prasībām, olas jāsaglabā nelielu graudu izmērs. Lai rezultāts bija lieliska garša, jums ir nepieciešams uzņemt svaigu produkciju par labas kvalitātes. Īpaša uzmanība jāpievērš tomātu pastas, ja jūs nevarat izmantot svaigus tomātus. Tā nedrīkst būt skāba - tā saka nevajadzīgas piedevas, kas novērš atbilstību oriģinālām receptēm.

Amatnieki apgalvo, ka skvošs kaviāru recepte viesis ir tikai viens galvenais noslēpums - pievienojot miltus. Tas ir saistīts ar miltu konsekvenci kļūst viskozs un viendabīga. Aplūkosim secību cooking vairāk:
1) cukini (3 kg) Attīrīts no sēklām, kas apstrādāti, gaļas mašīnā, un pēc tam vāra pusstundu,
2) atsevišķi ceptu sīpolu un burkānu augu eļļā (3 ēdamkarotes)
3) cepšanas rubbed caur sietu, pēc tam sajauc ar vārītu cukini,
4) maisījums tiek pievienota pēc vajadzības garšvielas, tomātu (tomātu pastas), sāli, augu eļļu, un pēc tam rūdīts zemā temperatūrā aptuveni divas stundas (skaitlis gatavību - gandrīz pilnīgi nav šķidrā daļēji),
5) panna nedaudz grauzdētas kviešu milti (3 ēdamkarotes), un kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem, garšvielām, melno piparu (daudzums atkarīgs no garšas izjūtas) utushennoy maisījumam pievieno,
6) iegūtais maisījums tika vāra 5-6 minūtes,
7) recepte skvošs kaviārs GOST pabeigta pēc gatavā produkta karsts nodota burkās un roll.

Daži rūpnīcas tika kļūst nedaudz "modificēts" kaviāru ar cukini. Receptes šādos gadījumos var būt ķirbju, paprika un citas nelielas piedevas, dažādu garšvielas. Tāpat ieteicams pievienot etiķi, kuras apmērs ir atkarīgs no tā, cik skāba tomātu pasta. Iepriekš recepti, ņemot 2 ēdamkarotes labāk louzhki etiķi.

Tradicionālās receptes par jauniešiem cukīni piedāvā šādu metodi sagatavošanas:
1) kopā ar to pagriežot Cukini, tomātiem un peretushivayut uz šķidruma iztvaicēšanu,
2) cepšanas no burkānu un sīpolu augu eļļā tiek pievienota arī šim maisījumam un dzēšanas pusstundu,
3) pievieno smaržīgos piparus, lauru lapas (tur 2 minūtes un noņem uzreiz), kā arī vairāki zirņus melnos piparus un zaļumus.
Rezultāts - mazi gabaliņi, bet kaviārs cukini receptes var viegli pārtulkot biezeni, izmantojot standarta metodes.

Protams, labāk izmantojot olas, jauniešu cukini. Tas ir ne tikai noderīga, bet arī praktiski - nav nepieciešams laiks, lai attīrītu lielos augļus no sēklām, un nav nepieciešams, lai noņemtu mizu, jo tas joprojām konkursā un ieguvis cietību nobriedušu dārzeņu. Turklāt receptes par jauniešiem kabačiem ir īpaši noderīgi maziem bērniem.

Skvošs kaviārs - jauka papildinājums tabulā neatkarīgi no gadalaika. Tas ir arī labi piemērots kā uzkodu vai kā pildījumu sviestmaizi.