Domlyama uzbeku: recepte

Domlyama uzbeku - sulīgu un garšīgs dārzeņu ēdiens jēra vai liellopu gaļu. Sagatavot vienkāršu un samērā ātri. Īpaši labi domlyama pie staba. Ja pēkšņi jums ir iespēja, noteikti gatavot ēdienu uz šo dzīvu uguni.

recepte

Gaļa, dārzeņi un garšaugi - tradicionāla kombinācija, kas ir slavena ar uzbeku virtuve. Domlyama nav izņēmums. Tās sagatavošanai, jums būs nepieciešams šādus produktus:

• gaļa (jēra, liellopa) - apmēram 1 kg;
• apmēram 1 kg (vidējais izmērs 7-8 bumbuļi) kartupeļu;
• daži (3-4 gab.) vadītāji sīpoliem;
• vidējie sveces cabbage (700-800 g);
• pāris (2-3 gab.) paprika;
• 5-6 vidējie gatavs tomāts augļi;
• vadītājs ķiploku;
• stars koriandrs, pētersīļi, baziliks;
• sāls, pipari, ūdens.

Sastāvdaļas, kas nav nepieciešams izmantot:

• ziedkāposti (vai brokoļi) - apmēram 300 gramu;
• baklažānu un cukini - viens vidējie dārzeņi;
• pupas zaļās pupiņas (var sasaldēt) - 300 grami.

Kā sagatavot domlyama uzbeku? Klasisks recepte ietver gatavošanas jēra tikai. Ir arī brīdis, piemēram, ka gaļa un sīpoli ir iepriekš grauzdētas. Saskaņā ar savām garšas vēlmēm, pieejamība dažiem produktiem pieejama, jūs varat izveidot savu ceļu vārīšanas domlyamy. Obligātie sastāvdaļas šis ēdiens būtu visas uzskaitītās sastāvdaļas pirmajā daļā recepšu formulēšana. Par sezonu var īstenot ar trauku zirņi, sēnes, tomāti nomainīt tomātu pasta. Tāpēc sāksim gatavošanu.

1 solis

Sagrieziet gaļu nelielos kubiņos, apmēram 3x3 cm. Kazaņā Haskalah eļļas (ideālā gadījumā vajadzētu būt kurdjuchnyj jēra tauku) un brūnā šo jēru tajā līdz zeltainā krāsā. Uguns ir tik stipra.

2 solis

Rupji sakapājiet sīpolus. Pievieno gaļu. Vāra, līdz mīksts un zeltaini brūnas. Pour buljonu stikla vai tīru ūdeni. Tagad gaļu ar sīpoliem nepieciešams sautējums uz 20 minūtēm.

3 solis

Kaut sautētu gaļu un sagatavot dārzeņus. Mazgāt, mizas. Sagriež lielos gabalos pats. Piemēram, vidējais lielums kartupeļu - 2-4 daļās, burkāniem - par gredzeniem, tomātiem - uz krūzes, kāposti - lielos gabalos, uc Sasmalcinātu būtu tikai garšaugi un ķiploki. Viņiem nepieciešams sajaukt atsevišķā bļodā.

4 solis

Gaļas tagad dzēš sāk izplatīties slāņus ēdienu sauc par "domlyama uzbeku". Uguns atklās vismaz Kazaņas apakšējai daļai netiek nodedzinātas. Jāvadās pēc principa, ka vairs vārīti dārzeņi, jo tuvāk tai jābūt ar gaļu. Jūs varat izmantot šo secību slāņi: kartupeļi, burkāni, kāposti, cukini (baklažāni), pupas, paprikas. "Tower" Īsa tomāti. Tie nekādā gadījumā nevar likt blakus kartupeļiem, pretējā gadījumā tas netiks vārīti. Katrs no slāņiem ir nepieciešams pievienot sāli, piparus un apkaisa liberāli ar maisījumu ķiplokiem un zaļumiem.

5 solis

Aizveriet tējkannu vāku. Pievieno nedaudz uguns. Pagaidiet, līdz ēdiens sāk vārīties. Tas pateiks jums gurgling skaņu. Kad tas šķita atņemt apkuri zem vidējā, un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, neatverot vāku.

6 solis

Kad norādītais laiks ir pagājis, katls var izslēgt. Ideālā domlyama uzbeku tiek pasniegtas lielā plate. Lai to izdarītu, uzmanīgi pagrieziet visu katls. Bet jūs varat vienkārši izklāj uz plāksnes domlyamu, saglabāt visus slāņus. Garšaugi, ķiploku un dārzeņiem ne tikai sniedz delicious zupa trauciņā, bet arī pārsātināts tās īpašo aromātu. Tāpēc, nav pārslodzes domlyamu garšvielas. Tas ir pietiekami, lai sarkanā vai melnie pipari.