Eclairs recepte

Eclairs, recepte, kas ir daudz iespējas ir ļoti garšīgs deserts, kas ir pazīstama ar savu daudzpusību un popularitāti, gan pieaugušajiem, gan bērniem. No pirmā acu uzmetiena, Eclairs nodarbošanās sagatavojot var šķist garš un sarežģīts, bet tas nav tik. Lai gan šis process nevar saukt strauju, mājās Eclairs iegūst neticami garšīgs, un abi vēlas dažreiz izdabāt mīļajiem ko īpašu.

Mēs piedāvājam jums Eclairs recepti gatavošanas Choux smalkmaizītes.

Tātad, jums būs nepieciešams:

- 100 g sviests vai margarīns;

- 100 g kviešu milti;

- 250 ml ūdens;

- sāls šķipsnu;

- 3 olas.

Lai sāktu panna jānovieto eļļas / margarīnu, pārlej ūdeni un sāli. Tālāk, mums ir nepieciešams likt katlā uz uguns, samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad tas ir nepieciešams, lai novērstu panna no karstuma un pārlej sadrumstalotu iepriekš izsijāti milti, enerģiski maisot maisījumu bija koka lāpstiņu, lai neveidotos gabalos. Tālāk, mums atkal ir nepieciešams likt katlā uz mazas uguns, un maigi berzēt mīklas lāpstiņu līdz gluda, kas būtu gluda, spīdīga un viegli sekot līdzi sienām piederumiem. Pēc saņemšanas no ieteikumiem kastrolis rezultātu jānoņem no uguns, izkraut mīklu un mīcīt, ielieciet bļodā vai maisiņā un nosūta ledusskapī. Pēc atdzesēšanas mīklu jums ir nepieciešams pievienot olas, prioritārā secībā. Pēc pievienošanas katra olas rūpīgi samaisa mīklu. Galu galā rezultātā sastāvam jābūt bieza. Ja testa kvalitāte atbilst visiem iepriekš minētajiem parametriem, ir iespējams sākt krāsns Eclairs.

Eclairs recepte. cepšanai posms

Iepriekš ietaukotas pannas ar īpašu mīklas maisā vai šļirču izplatību Eclairs. Trūkuma no iepriekš minētajām ierīcēm var izmantot parasto karoti. Eclairs atstarpēm jābūt vismaz pieci centimetri. Šis pasākums ir vajadzīgs, lai novērstu savienojuma Eclairs kad cepšana, jo tās ievērojami palielināt izmēru. Nepieciešama sakarsēta līdz 180-200 grādiem. Aizkavēšana konditorejas var negatīvi ietekmēt stāvokli Eclairs, jo mīkla var "apmesties". Uzkarsētā līdz vajadzīgajai temperatūrai, ir nepieciešams, lai cepšanas cepeškrāsnī un cep Eclairs 20 minūtes. Nākotnes kūkas vajadzētu palielināt ar ātrumu vismaz 2 reizes un brūni. Kad izskatu Eclairs tiksies parametrus, kas nepieciešami, lai izslēgtu krāsni un turiet konditorejas iekšā vēl 15 min. Tad jums ir nepieciešams, lai saņemtu Eclairs, novietojiet uz šķīvja un atstāj atdzist.

Eclairs, cooking pildījumam

Ko var aizpildīt Eclairs? Recepte olu krēms , skatīt zemāk. Šis pildījums veids nav cloyingly salds, tāpēc tas ir īpaši mīlēja ar pieaugušajiem.

Tātad, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu pildījumu:

- 500 ml piena;

- 200 g cukura;

- 50 g miltu;

- 4 olu dzeltenumi;

- 1 tējkarote vaniļas cukurs.

Vispirms nepieciešams sasmalcina dzeltenumus ar cukuru, pēc tam pievienojot iegūto sastāvu miltiem un cukuru, un iegūtais maisījums tika rūpīgi sajauc. Nākamais, jums ir nepieciešams vārīt pienu, noņemiet no karstuma un pārlej ar vēl karstu maisījumu olu dzeltenumus ar cukuru rastortye. Ar mikseri krējumu nākotnē nepieciešams radīt stāvokli viendabīga masa, un likts uz uguns. Pēc beigu stadijā sagatavošanas krēmu vajadzētu vārīt 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot.

Tālāk, izmantojot kādu konditorejas šļirci vai karoti aizpildīt krējuma kūkas saņemti. Ir arī ieteicams ieliet izkausēto šokolādi Eclairs gatava. Deserts ir gatavs!

Mēs ceram, ka jautājums par to, kā gatavot Eclairs vairs nebūs problēma jums.