Eskalops tītara: labākās receptes

Uztura gaļa tītara ir ļoti noderīga, lai cilvēka organismā. Tā satur daudz vitamīnu un minerālvielu, tāpēc tai jābūt klāt uzturā katru no mums. Šis produkts ir labs, jo tas neprasa pārāk ilgi termisko apstrādi. No tā ir gatava zupas, salāti, burgers un steikus. Bet īpaši populārs eskalops tītaru. Receptes ēdieni tiks iesniegts šodienas rakstā.

Variants ar citronu un Provansas zaļumiem

Jāatzīmē, ka šo ēdienu var pasniegt ne tikai uz ģimenes pusdienām vai vakariņām. Tas rotā svētku galdu. Jūras ķemmītes vārīti šo recepti, ko ražo neticami sulīga un smaržīga. Pirms jūs nākt uz plāksnes, pārliecinieties, lai pārbaudītu, vai ir viss, kas jums nepieciešams jūsu virtuvē. Pa rokai jābūt klāt:

• Puskilogramu tītara krūtiņas.
• TSP Provencal garšaugi.
• Puse no citronu.
• Ēdamkarote sviesta.
• Daži stiebri pētersīļiem.

Lai pagatavotu tiešām gardu eskalops tītaru, iepriekš saraksts būtu jāpapildina ar nelielu daudzumu augstas kvalitātes augu eļļu, sāli un pipariem.

darbību secība

Pirmkārt, mums vajadzētu sākt gatavoties gaļu. Viņa mazgāšanas, obsushivayut papīra dvieļi un sagriež gabalos polutorasantimetrovymi. Tā iegūst sagatavju tika ievietots atsevišķā plastmasas maisos un neto rūpīgi atturēt abas koka āmuru. Tas būtu jādara, bez pārāk daudz centība un tik ilgi, kamēr gaļas gabali, kas lieluma nepalielināsies.

Broken-off pusfabrikātu berzēt maisījumu sāls, piparu un Provansas zaļumiem, un pēc tam to nosūta labi sakarsēts pannā ieziestas ar augu eļļu un sviestu. Fry katrs eskalops Turcijas burtiski pus minūtes katrā pusē un uzreiz pāriet uz atsevišķas plates.

Atlikušajā eļļā pannā pievienot sakapātus pētersīļus, pielej pusglāzi karsta ūdens un citronu sulu. Visi rūpīgi samaisa un nolaista uz ķemmīšgliemeņu. Pus minūti vēlāk pārvērst tos apkārt, un pēc tam vēl trīsdesmit sekundes pie siltuma un kalpot.

Variants ar sieru

Pirms jūs pavārs tītara eskalops vajadzētu pārbaudīt saturu saviem virtuves skapjiem un iegādāties visu trūkstošo sastāvdaļu, ja nepieciešams. Tādā gadījumā jums būs nepieciešams:

• Septiņi simti grami filejas.
• Laba ēdamkarote sviesta.
• Viens svaigu olu.
• Trīs ēdamkarotes rīvētu Parmesan sieru un maizes drupatas.

Lai vegānu eskalops ar tītara (recepte no šīs ēdienu var atrast šīsdienas publikācijas) nav izrādījās mīlīgs un garšas iepriekš saraksts jāpapildina. To papildina ar sāli, rozmarīna un augu eļļu.

Apraksts procesa

Pre-mazgā un samazināt polutorasantimetrovymi obsushennoe gaļas šķēles. Tad katrs no tiem ietin ar pieguļošu plēvi un iztaisnot izmantojot parasto ritošā pin. Iegūtā sagatavju garšvielām ar sāli un garšvielām, un pēc tam iegremdē bļodā ar sakultu olu un vistas velmēta maisījumā rīvētu Parmesan sieru un maizes drupatas.

Roasted tītars eskalops katrs pannā, copiously apstrādātas ar maisījumu rozmarīna, sviesta un augu eļļām. Kad zeltaini brūnu kārtas pār produktu, no otras puses. Tad gaļu izņem no karstuma un kalpo. Kā garnīrs bieži izmanto kartupeļu biezeni un dārzeņu salātiem.

Variants ar ķiplokiem

Sagatavots saskaņā ar recepti tītara eskalops dažādu ārkārtas garšas. Ar ķiploku klātbūtne dod tai mazliet pikantumu un asums. Lai nevajadzētu pārtraukt procesu meklējot trūkstošo produktiem, kas iepriekš, pārliecinieties, ka jums ir uz rokas, ir pieejams:

• Astoņi gramiem tītara krūtiņas.
• Liels svaiga ola.
• Pāris ķiploku daiviņas.
• Astoņdesmit grami siera.

Lai ir izrādījās sulīga un flavorful tītara eskalops nepieciešams, arī krājumi ar sāli, pipariem, zaļumiem, augu eļļu un rīvmaizi.

Preparāts tehnoloģija

Pre-mazgātas un izklāstīts obsushennoe filejas uz griešanas kuģa un atbrīvot to no filmām. Pēc tam, gaļu sagriež pāri graudu. Ir svarīgi, lai biezums katra gabala ir vismaz vienu centimetru. Sagatavju veikti šādā veidā novērstu virtuves āmuru, tad pārkaisa ar sāli, pipariem un zaļumiem.

Gaļas izstrādājumus izplata uz karstas pannas, dāsni ieziestu un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnas. Ir svarīgi, lai panāktu tās līdz pilnīgai gatavībai.

Pēc tam, gaļu pannā precīzi nobīdes iepriekš izklāta ar pergamenta papīru, un atcelt uz vienu pusi. Atsevišķā bļodiņā, apvienot rīvētu sieru, jēlas olas dzeltenumu, rīvmaizi, sāli, piparus, jebkuru augu eļļu un franču zāli. Viss rūpīgi samaisīts viendabīgumu. Iegūtais masa tika vienmērīgi sadalīts uz augšu no gaļas. Cepta katrs eskalops no tītaru krāsnī, karsē līdz divsimt grādos par ceturtdaļu stundas. Šajā laikā, gaļu būs laika propechsya labi.

Pasniedz jūras ķemmītes ar sieru gatavi ar vārītiem rīsiem vai salātiem svaigiem dārzeņiem. Pēc pieprasījuma gaļu var izklāstīts uz gultas lociņiem un salātiem.