Gaļas sagataves: kā padarīt sautējums mājās

Mājas sautējums - garšīgs ēdiens, barojošu un ilgi uzglabāt. Lai sagatavotos nākotnei dažas burkas labumi, jūs zināt, ka jums ir gaļas piegādi par "lietainā dienā." Un pēkšņi nagryanuvshaya viesiem nav nozvejas jums pārsteigums. Jūs nezināt, kā padarīt sautējums mājās? Neuztraucieties - šajā rakstā ir trīs galvenie veidi, lai sagatavotu minētos ēdienus. Uzglabā gaļu novāktās tādā veidā, pietiekami ilgi, nezaudējot savas garšas īpašības. Tātad, kā padarīt sautējums mājās? Ļaujiet mums saprast šo jautājumu.

Tradicionālā veidā

Odu, mīksts un garšīgs ēdiens iegūst, nogatavina krāsnī. Tā cept gaļu tieši bankām, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu viņus iepriekš. Mazgāt konteineru un sterilizēt. Gaļas sagriež gabaliņos (1 kg), iecilā emaljas bļodā un sezonu ar sāli (1 liela karoti). Apakšā litru kannas ielieciet pāris lauru lapām un daži zirņi smaržīgos piparus. Lay gaļu, pārmaiņus ar gabalu tauku Meatless.

Kā veikt sautējums mājās krāsnī? Cepešpannas, apkaisa ar sāli un noteikt to visu sagatavoto konteineru. Pagrieziet krāsni 200 grādu temperatūrā un vāra uz lēnas uguns režīmu sagatavju 3 stundas. Tad pievelciet sasniedzamību burkās un metāla vākiem. Saglabājiet sautējums nepieciešamību vēsā vietā (pagrabs, balkons).

Kā veikt sautējums sutoklāva?

Jelly līdzīga konsistence, un piedāvājums ar garšu gaļa tiek iegūta, vārīti īpašā ierīcē - autoklāvā. Tagad mēs pastāstīsim, kā veikt sautējums mājās ar to.

Par tīru 0,5 litru burkas likts lauru lapu (3-4 gab) un piparu. Tam seko slānis svaigu tauku, un virs tā - ar gaļas gabalu. Katrā jar ir piepildīta pusi tējkarote sāls. Banks savīti skārda vākus un ievieto autoklāvā. Iekārta ir piepildīta ar ūdeni, un tad tas ir noslēgts, un gaiss tiek iesūknēts, kamēr spiediens paceļas līdz līmenim 1,5 bar. Gaismas ugunsgrēks un apsildāmu konteiners ar bankām. Kad spiediens aparātu sasniedz 4 bar, samazina uguni un atstāt tushenku nīkuļot apmēram 4 stundas. Pēc tam izslēdziet uguni autoklāvu vāks ir atvērts, lai tā pilnu dzesēšanas (apmēram 12-20 stundas).

Kā veikt sautējums mājās? Old Vecmāmiņas metode

Gaļas gabalu ielocītām bļodā, pievieno sāli un garšu ar garšvielām pēc garšas. Mūsdienu saimniece pielāgots jāizmanto, sagatavojot šo delikatesi "garšvielu gaļas ēdieniem" rūpniecisko ražošanu. Priekšmets Template marinēt pusstundu. Tikmēr, mazgāt un sterilizēt burkas. Pēc apakšā konteineru likt lapas lauru un smaržīgos piparus. Tālāk, aizpildiet bankas "uz pleciem" gaļas. Mēs aptver visu stikla pudeles ar metāla vākiem tukšās negriežot tos, un ielieciet katlā. Iepriekš trauki Cover apakšējo virtuves dvieli. Ielej ūdeni pannā un nodot to uz uguns. Uzvāra, tad samazina gāzi. Atstājiet sautējums nīkst pie 4-4.5 stundas. Sekot ūdens daudzumu katlā. Tas vārīties prom, tāpēc laiku pa laikam būs pievienot šķidrumu. Tad pievienojiet karstu burkās un atstāj atdzist. Uzglabāt sautējums ledusskapī vai pagrabā.

Tāpēc mēs jums pastāstīt dažus no visbiežāk veidus , kā padarīt sautējums mājās. Veikt Iegaumējiet šo iespēju, kas, piemēram, lielākā daļa, saglabāt un gatavot šo ēdienu. Ļaujiet jums garšīgu mājās tushonochka!