Gaumes jautājums: Gurķi korejiešu

Korejiešu virtuve - viens no populārākajiem visā pasaulē. Viņa raksturoja traukus ar daudzām garšvielām. Tā ir slavena ar ēdienu suņu gaļas un papardes lapas, kā arī pamatēdienu jebkuras valsts svētki: vārīti rīsi - pabi un ceptas šķēles liellopu - pulgoki. A salātu receptes korejiešu (Kimchi) un burkāniem (Sabzi) stingri "iesakņojusies", kas pavārgrāmatas mājsaimnieces.

Gurķi korejiešu - brīnišķīgu vasaras ēdiens, kas ir vārīti ļoti ātri un viegli. Lai padarītu to, jums būs nepieciešams:

• bell pipari (sarkana vai dzeltena - par kontrastu) - 1 gab;.
• 30 g sojas mērces;
• 3 ķiploka daiviņas;
• sīpolu;
• 2 ēdamkarotes svaigu sulu un citronu;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas (vēlams olīvu);
• nedaudz sāls un melnie pipari pēc garšas.

Un tagad sagatavoties. Karbonāde dārzeņi: papriku plānās strēmelēs, gurķi nelielos kubiņos, sīpolu - gredzeni, ķiploki - šķēlītēs. Tad mēs sajauc dārzeņus ar garšvielām un salātiem apdarinātas ar sojas mērci, eļļu un citronu sulu. Pepper var šeit aizstāt burkāni, salāti, bet šajā gadījumā būs nedaudz rupjākiem. Pirms pasniegšanas, ir vēlams, lai uzturētu to ledusskapī apmēram stundu.

Gurķi korejiešu konservēšanai ziemai. Jums būs nepieciešams:

• gurķi - 4 kg;
• burkānu - 1 kg;
• 1 ēdamkarote no jebkuras augu eļļas;
• 1 ēdamkarote 9% etiķa;
• 100 g sāls;
• garšvielas korejiešu burkāni - 1 paketes;
• 3 mazs daiviņas ķiploku.

Lai sagatavotu mix marināde etiķi, cukuru, sāli un sviestu. Ķiploki attīrītu un smalki sagriež. Sadriskāt burkānus sarīvē salātus, kas korejiešu un gurķiem, mizoti, ja tā ir bieza, un nogrieztu galus uz abām pusēm. Tālāk, nolikt dārzeņus traukā, pievienot ķiploku un garšvielas, samaisa un pārlej ar marinādi. Iegūto maisījumu atstāj uz 5 stundām, pēc tam sadalīties kolbās. Tas ir nepieciešams, lai sterilizē 10 minūtes, un to var rolled up.

Nākamais ēdiens - cepta gurķus korejiešu. Par to sagatavošanai būs nepieciešams:

• gurķi - 1 kg, tas ir vēlams, lai izvēlētos pakāpē, pie kam zemākā sēklu;
• 1 ēdamkarote sāls;
• 3 ķiploka daiviņas;
• nedaudz sezama sēklas;
• 3 ēdamkarotes sezama eļļu.

Šim salāti ir smalki sagrieztu gurķu šķēlītes, varat izmantot pludiņu. Ķiploku sagriež plānās šķēlītēs. Tad apkaisa gurķus ar sāli un atstāj uz pusstundu. Pēc šī laika, jums ir nepieciešams, lai rūpīgi izskalojiet ar gurķiem, tāpēc tie nav pārāk sāļš, tad izspiest. Sajauciet gurķi, ķiplokus un izplatīties arī uz apsildāmu pannā, ceptu divas minūtes. Izplatiet uz šķīvja un apkaisa ar sezama sēklām.

Ļoti garšīgs pildījumu ar gurķiem korejiešu. Jums būs nepieciešams:

• gurķi - 2 kg (vēlams, mazs);
• sarkans ābols ir vidēja lieluma;
• pusi paprikas;
• mazs sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• ingvera saknes - 40 g;
• 1 burkānu vidēja izmēra;
• maurloki - 300 g;
• sarkanā paprika - 10 g;
• 1 ēdamkarote medus;
• 2 tējkarotes zivju mērci;
• sāls pēc garšas.

Es nogriezta padomus gurķiem, katrs griezumu, gar šķērsām (apmēram pa vidu), berzēt ar sāli. Glabājiet tos konteinerā zem preses pusstundu. Karbonāde sīpolu gredzenus, ābolu mizoti un sēklas, burkānus sarīvē. Ar palīdzību blenderī, sajauc ar ābolu, sīpolu, papriku, ingveru un ķiploku. Ka maisījums ir pārāk biezs, tas ir nepieciešams, lai pievienotu mazliet ūdens. Tad šeit mēs pievienojam zivju mērci, medu, sīpolus, burkānus un atkal maisa, bet ar karoti. Tas būs pildījumu. Gurķi tika mazgātas ar ūdeni, novēršot lieko sāli. Tagad gatavo makaronu izstrādājumi, pildīti ar viņiem, un gulēja ārā bļodiņā, kuru var hermētiski noslēgta. Marinēt tos divas dienas, un atdzesē pirms lietošanas.

Tā kā mēs runājam par austrumu virtuvi, es gribētu, lai beidzot runāt par to, kā jūs varat pagatavot svaigu gurķi ķīniešu valodā. Lai sagatavotu būs nepieciešams:

• 8 olas;
• 2-3 gurķi;
• 100 g vistas buljons;
• 40 g Maotai (ķīniešu rīsu vīns);
• 2 karotes kausētā speķis ;
• sāls un pipari;
• zaļumi.

Šajā recepte, nevis degvīna gurķiem var pievienot sauso baltvīnu. Tātad, gurķi sagriež kubiņos, olu noslaucīt. Tad sajauc tos, pievieno degvīnu vai vīnu, buljonu un garšvielas pēc garšas. Iegūtais maisījums tika likts panna ar labi uzsildīts bekonu un grauzdētas. Tad ieber 1 ēdamk. tējkaroti kausētu tauku. Pirms pasniegšanas traukā un apkaisa ar smalki sakapātiem zaļumiem.

Izbaudiet savu maltīti!