Jūras pārtikas: zivju adatu receptes

Zivju ēdieni ir ļoti populāri šodien visās virtuvēs pasaulē. Tas nav pārsteidzoši, jo šis produkts satur daudz barības vielu, kas ir būtiski, lai cilvēka organismā. Receptes to sagatavošanai tik daudz kā, un zivju sugām. Piemēram, zivju adatu, noderīgas īpašības, kas ir nenoliedzams, šodien tas ir ļoti bieži izmanto kulinārijā, jo tās garšas īpašības lieliski papildina kefale, jūras asaris, sardīnes vai zivju cape.

Apraksts un adatas zivs izplatīšana

Piemēram zivis kā pārstāvis ģimenes adatas, dzīvo atklātā jūrā Indijā, Taizemē, Birmā, un ļoti bieži tas tiksies ietekas upēs un ezeros, Melnās un Azovas jūru. Daži pārstāvji ir garums ir vairāk nekā trīsdesmit astoņi centimetri, viņi ir apveltīti ar ķermeni cilindriska forma sudrabainu nokrāsu, šaurā žokļa ar asiem zobiem. Ir vairāki veidi, zivju: serpentīns un parasts. Medīt šī zivs ir labākais ziemas laikā. Tās gaļa ir balta un sulīgs, garšo līdakas vai asari, tik bieži izmanto kulinārijā ēdiena gatavošanai dažādus ēdienus. Zinot, ka ir adatas zivs, gatavošanas viņas receptes mēs uzskatām tālāk.

Fish uz augu spilvena adatas

Sastāvs: divas zivis, trīs burkāni, seventy g augu eļļas, sešas spuldzes, astoņi tomāti, sāls, sarkanā čilli pipars un paprika pēc garšas.

sagatavošana

Vispirms jums ir nepieciešams, lai samazinātu zivis. Lai to izdarītu, nogrieza galvu un asti, spuras izņemt, iztīrīt dzīļu, mazgāt un sagriež porcijās. Tādējādi vajadzētu saņemt kopā astoņas gabaliņos. Tad panna pārlej augu eļļu, tur tiks cepta zivs-adatu. Kā gatavot, mēs tagad apsvērt. Tātad, zivs cepta no visām pusēm, līdz zeltaini brūnas. Tad doties sagatavošanu dārzeņu spilvenu. Lai to izdarītu, burkāniem rubbed uz rīve, viņa kalpos kā substrātu. Nākamais sīpolus un tomātus sagriež gredzenos. Burkānus un sīpolus tiek nosūtīti uz pannas un sautējums dažas minūtes. Atsevišķi apcep tomātus, pievieno nedaudz ūdens.

Uz lielā pannā izplatīt slāni sīpoliem un burkāniem, tad - uz augšu no tomātiem un nodot zivju-adatu, kuru receptes tiks uzskatīts par mums. Bez tam, katrs gabals ir apsmidzina ar aso piparu. Tad segtu zivi ar dārzeņiem pretējā secībā. Panna, kas pārklāta ar vāku un ielieciet uz uguns, sautējumu divdesmit minūtes, apkaisa ar sāli un paprikas garšas. Gatavs ēdiens izklāj uz plāksnēm porcijās un pasniedz uz galda. Produkta garša izrādās ļoti interesanti.

Franču zupa "Bouillabaisse"

Šis ēdiens ir visvairāk iecienījuši jūrnieki Marseļas. Tas ietver zivju adatu, receptes, kas ir ļoti daudzveidīga, kā arī omāru un citu jūras veltes.

Sastāvdaļas: viena kg adatas zivis, pus kilograms lašu, Stingray vai ķepu-ķepa, divi simti gramu kalmāru, divi simti gramu garneļu, simts gramus mīdijām, simts gramus ķemmītēm, divi sīpoli, sešas ķiploka daiviņas, viena jar tomātu sulas vai trīs svaigi tomātu un divi simti grami sausā baltvīna, divas kātu selerijas, divas puravi, seši lauru lapas, mizu no viena apelsīna, polpuchka zaļumus, melnos piparus un garšvielas pēc garšas.

sagatavošana

Pirmkārt adatu zivis, receptes, kas ir ļoti vienkārši, lasi vai citas zivis izskalo un piepilda ar aukstu ūdeni un likt vārīties uz mazas uguns. Tikmēr kastrolis ar augu eļļu apcep sasmalcinātu sīpolu, sasmalcināti ķiploki, sasmalcinātiem tomātiem, pievieno baltvīnu. Tad pievieno saspringtas buljonu.

Sastādot aromātisku buķeti

Marle ietin apelsīna miziņu, griešana to lielos gabalos, lauru lapu, garšvielas zivīm, zirņi melnie pipari. Šādi sagatavots, marles soma mezgloti un ievieto dārzeņu maisījumu, kas ir kastrolis. Tas ļauj ne noķert, un tad ārā no zupas garšvielas, tāpēc tas būs izrādīties skaidrs un skaists.

Zivis sagriež gabaliņos un pārslēdziet katls, vāra divdesmit minūtes. Laikam ritot, Spice Bag izstiepts. Seafood notīra, nomazgā un ar ko zupa, vārīta piecas minūtes. Gatavo ēdiens tiek likts pētersīļus. Zupu pasniedz ar grauzdiņiem tradicionāli (grauzdiņiem baltmaizes) un mērci "Rui".

Pavārmāksla mērce "Rui"

Daiviņas ķiploku, pod karstu piparu, šķipsniņu jūras sāls, malti sarkanie pipari tiek nodota caur presi, pievieno četras olas, nelielu daudzumu olīveļļas, šķipsniņa safrāns un samaisiet visu.

Visbeidzot, ...

Fish-adatu (kā gatavot , mēs jau zinām) ļoti bieži izmanto kulinārijas pasaulē. Viņas ceptas, sautētas, vārītas, žāvētas un tā tālāk. Saskaņā ar jūsu gaumi, tā atgādina gaļu līdakas vai asari. Trauki viņa ražota barojošs, ēstgribu un veselīgu.