Kā iesaldēt zaļās pupiņas ziemai mājās

Saldēti dārzeņi mājās - lielisks līdzeklis, lai izveidotu kulinārijas šedevrus vitamīna ziemā. Viņi maksā daudz lētāk, nekā tiem, kas var iegādāties lielveikalos, bet ir pilnīgi dabiski. Un pavārs viņiem nav pārāk grūti. Ļaujiet mums apsvērt, kā iesaldēt zaļās pupiņas un ēdieniem, kurā tā var izmantot nākotnē. Vai labāk vasarā, izvēloties pupiņas no sava dārza vai nopirkt tos tirgū.

Kā iesaldēt zaļās pupiņas ziemai

Galvenā kļūda, ka daudzi mājsaimnieces, zagotavlivaya šo augu - to trūkumu termiskās apstrādes. Tas ir vienkārši nomazgā, sagriež un ielieciet saldētavā. Galu galā, tas vienkārši jāizmet. Galvenais noslēpums, kā iesaldēt zaļās pupiņas ziemā: tas ir nepieciešams, lai iepriekš balināt. Vēlams to darīt sālsūdenī. Pupas nepieciešams iepriekš mazgāšana un samazināt viņas grūti malas. Tam seko vārīties ūdeni, kas ir sālīta garša. Tad nosūtīt to pākstīm. Vāra, līdz vārīti viņi var (apmēram 20 minūtes), vai tikai lobīt 5 minūtes. Pirmajā gadījumā, produkts būs gatavs lietošanai, un pēc atkausēšanas to var pievienot salātiem vai sānu ēdienus bez papildu apstrādes. Otrā iespēja ļauj iegūt pusfabrikāts, kura īpašības ir tuvu svaigiem dārzeņiem. Lai pākstis bija spilgti zaļš, viņiem ir nepieciešams novirzīt pēc verdoša ūdens aukstā ūdenī (var pievienot nedaudz ledus tajā).

Tālāk, pupiņas ir jāizņem no ūdens un žāvē uz dvieli. Pēc tam tā tiek iepakotas speciālos iepakojumos daudz, cik iespējams, noņemot tos no gaisa. Ja to nav, jūs varat izmantot vienreizējās konteinerus, kas aizveras cieši wrap vai plēvēs. Daži pirms iesaldēt zaļajām pupiņām ziemai mājsaimnieces, izvēlas to sagriež vairākos gabalos. Principā, tāpēc tas ir daudz ērtāk, lai uzglabātu, bet daži ēdieni prasa veselas pākstis, tāpēc tas ir labāk to darīt uzreiz pēc atkausēšanas. Ar saldētavu, kur nosūtīt paketes vai konteinerus, tad pusfabrikāts var uzglabāt līdz pat gadam. Pirms izmantojat pākstis jāatstāj istabas temperatūrā vairākas stundas vai iemērc verdošā ūdenī. Ir ēdieni, kuros pupas izmanto saldētas pupiņas. Receptes no daži no tiem - par.

uztura garnējums

Kas var būt labāks par svaigiem dārzeņiem, vārītiem pusdienās vai vakariņās? Frozen ziemas tērps. Un, ja mājā ir savs krājumu, tad šī puse ēdiens ir ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī budžeta. Tātad, par puskilogramu pupiņas ņemt 1 citrona sula, sāls un garšvielas pēc garšas, kā arī 60 grami maizes drupatas, augu eļļu.

Saldēti pākstīs jābūt vārītas vai tvaicētas verdošā ūdenī 15-20 minūtes. Pēc tam viņi tika atdzesēts, pielej citronu sulu, auzu rīvmaizē sajauc ar garšvielām un ceptām karstā eļļā. Pasniedz ar gaļu, zivīm, vai kā atsevišķu ēdienu. Ja saimniece pirms sasaldēšanas zaļajām pupiņām ziemai, samazināt to smalki pietiekami, ēdiens netiks izskatās ļoti iespaidīgi. Lai gan garša netiek ietekmēta.

Olu kultenis ar pupiņām un sieru

Tas spilgti, barojoša un ļoti garšīgs ēdiens būs ļoti ērts lietains ziemas rītā, lai noteiktu noskaņojumu un kļūst vitamīnu porcijas. Pie 2 olas vajag 200g saldētu pupiņas, 50 ml piena, 30 gramiem siera, sāls, augu eļļa, garšvielas.

Pupiņas ir jāatkausē ar karstu ūdeni vai mikroviļņu krāsnis. Noslaucīt olas ar pienu, sāli un garšvielas, siers paberzē. Uz karstas pannas ar eļļu nedaudz apcept sagrieztu pākstīm. Tad ielej olu piena maisījumu, pārkaisa rīvētu sieru un ceptiem simmered, pārklāti ar vāku uz gatavību.