Gaļa recepte krāsnī

Gaļa var pagatavot dažādos veidos: gatavot, cept un cept. Cepšana ir zināms kopš seniem laikiem, kad nebija ne vairāk krāsnis vai gāzes vai elektriskās plītis, un tur bija tikai kabatas. Izrādās, ka ēdiena gatavošanai gaļu uz oglēm vai siltumu ir cepšanai.

Recipe gaļas parādījās krāsnī ar krāsns izgudrojumu. Cepšana ir trīs veidu: grilēšana - kad ogles ir apakšā, un gaļa un dārzeņi ir uz grila vai iesmu gratinating - īss cepšanas gatavais ēdiens krāsnī, lai padarītu to crispy, un slēdza cepšanu - folijā vai īpašas formas cepšanai. Šī metode ir vislabāk zināms, piemēram, šādā veidā tiek ceptas kūkas vai ceptas gaļas.

Cep gaļu krāsnī nav iespējama bez īpašiem ēdieniem. Visizplatītākais ir cepšanas panna, kas ir katra mājsaimniece. Bet tas nav kāds labs cepšanai cepšana, un vienīgais, kas ir īpašas rievas, kas liekā šķidruma vai smērvielas būs drain. Ēdiens nav sadedzināta, ir īpaša režģi. Ideāls variants ir cooking gaļa ar cepešpannā, kas ir arī sniegta ar režģi. Jūs nevarat būt bail, ka gaļa vārīti uz pavarda, sadegs. Jūs varat cept gaļu īpašā keramikas vai silikona piederumiem.

Katrā ģimenē, protams, ir viņa preču zīmes recepte gaļu krāsnī. Bet piedāvā receptes gaļas krāsnī ir labi, jo tas ir piemērots svētku galda, un par normālu, ikdienas - tā ir cūkgaļa, ceptas ar kartupeļiem. Šis ēdiens, ja jums organizēt, var dekorēt jebkuru tabulu.

Mums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:

* Cūkgaļas 1.2 kg, tas ir labāk, ar ribām
* Kartupeļi 800 grami
* Sīpolu 1 gab
* Lauru lapa 1 gab
* Augu eļļa
* Sāls un pipari pēc garšas

Šī recepte gaļu krāsnī satur rozmarīna, kam vajadzētu būt šķipsnu, bet jūs varat izmantot citas garšvielas vietā. Pirmkārt, jums ir nepieciešams mazgāt un žāvēt gaļu. Tad ir jābūt berzēt lauru lapu un rozmarīnu, piparus, sāli un dažas stundas ledusskapī. Sakarsēta nepieciešams. Gaļa, ieziestas ar augu eļļu, likts uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī.

Cep gaļu krāsnī notiek vidējā siltumā. Cept gaļu labi, tas ir nepieciešams, lai periodiski vērsties, nevis sausa - ūdens sulu. Ja sula tika piešķirti nav pietiekami, jūs varat ieliet nedaudz ūdens, bet noteikti ir karsts. Kad cūkgaļa ir gandrīz gatava pannas likt sagrieztus kartupeļus, pievieno augu eļļu un karstu ūdeni un cep, līdz darīts. Kad ēdiens ir gatavs, jums ir nepieciešams, lai dotu tai stāvēt 10 minūtes un tad sagriež mazos gabaliņos ar kaulu un kalpot.
Gaļa var pagatavot krāsnī bez papildus ūdens vai eļļas, jo tas ir nepieciešams, lai būtu ietin folijā. Cepta folijā, gaļa kļūst sulīga un piedāvājums.

Cept gaļu krāsnī ar foliju, jums ir nepieciešams ievērot dažas vadlīnijas. Kad cepšanas gaļu folijā sulas netek, pretējā gadījumā tas būs sadedzināt, un gaļa kļūs grūts. Lai iegūtu pilnīgu blīvēšanai gaļu jānovieto pusē foliju un aizveriet otru pusi. Par salokāmās vairākas reizes malām un izlīdzinātu šuve. Rezultātā pakete saspiest visām pusēm un novietojiet ēdienu uz paplātes vai režģi. Ja gaļas šķēles, tas tika novietots uz pannas ar biezām sienām un sedz.

Par apdedzināšanas, izmantojot tikai pirmo klasi gaļas. Ir jāatdala no kauliem, mazgāšanas un sausa. Ja gabals gaļas, ir plāns, tas ir pārkaisa ar pipariem, ķiplokiem un citām garšvielām, un, ja tauku - pieņemšanas iegriezumi gaļu un ievieto tos ķiploku daiviņas un piparu. Sālīti gaļu nevar būt, ka sula nav iezīmēts, tas nav nepieciešams pievienot eļļu vai taukus. Gaļa, 1 kilograms svars, cep krāsnī vienu stundu un steiki 20-25 minūtes. Folija var cept, ne tikai veselus gaļas gabalus, bet arī burgers. Liellopu šajā gadījumā tas ir nepieciešams, lai sāls pus, bet, ja sāls tiek pievienots ar ātrumu, kas karbonādes pirms cepšanas jums ir nepieciešams, lai roll miltos.

Cep gaļu krāsnī ar foliju, ir vairākas priekšrocības. Vispirms gaļa zaudē savu sulu, bet, ja tas ir vārīti, un, otrkārt, - visu noderīgo un aromatizētājus. Tādējādi, produkti, kas iegūti cepta folijā un garšīgāka nekā pagatavotas ar parastām metodēm.