Kā pagatavot arī kartupeļi mājās

Runājot par to, kā gatavot mājās kartupeļi apstākļos labi, jums ir pievērst uzmanību kārtošanas sakņu novākšanas un apdedzināšanas tehniku.

Šķirnes ar augstu cietes saturu iederas labāk, jo bumbuļi ir blīvāks, un ir pēc iespējas mazāk mitruma. Maigākā šķirnes vieglāk samazināt, bet sagatavojot mitruma ietvertas celulozes laikā sāk aktīvi iztvaikot, un tas negatīvi ietekmē gala rezultātu.

Kad jūs narezhete kartupeļus, nekavējoties ievieto aukstā ūdenī ar ēdamkaroti citronu sulas. Sasmalcinātas saknes mainīt krāsu ne labāk, ja tie ir pakļauti skābekļa pārāk ilgi - pat tad, ja tie ir ūdenī. Tomēr daži skābe ūdenī palīdz uzturēt kartupeļus jauks un gaišs.

Domāšana kā gatavot mājās kartupeļi, apzīmē sākumā bumbuļu tīrīt un noņemt tos visus "acis". Tad, tas ir vēlams, lai samazinātu tos sloksnēm, kuras biezums ir no apmēram 5 mm. Šīs sloksnes ir apmēram 3 cm garumā. Put tos aukstā ūdenī, kā norādīts iepriekš. Kad visi kartupeļi jāsagriež, nomazgājiet to ar aukstu ūdeni, kamēr ūdens vēl nav skaidrs. Ideja ir mazgāt prom lieko cieti no virsmas.

Pievienot citu ēdamkaroti citronu sulu, un pēc tam dažas glāzes ledus ūdens atdzist pilnībā. Lieciet ledusskapī apmēram 30 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai atdzist kartupeļus maksimāli saglabātu savu pievilcīgo izskatu. Šī temperatūra efekts palīdz pasargāt produktu no brūnā krāsā gatavošanas laikā.

Turpinot pildīt mūsu norādījumus par to, kā gatavot mājās kartupeļi, labajā podoberite eļļu. Izsmalcināts pakāpe bez smaržas, ir labākais risinājums, lai sagatavotu trauka.

Tad jums vajadzētu pievērst uzmanību gatavošanas procesam. Lai iegūtu garšīgus frī kartupeļi, ir vēlams, lai mazuļi to divreiz: vienreiz zemākā temperatūrā, lai interjers pilnīgi vārīti, un pēc tam augstākā temperatūrā, lai nodrošinātu zelta krāsu un crispiness.

Jūs varat izmantot mājas CREATIVE vai vienkārši, lai sasildītos eļļu pannā ar augstām malām, un pēc tam izmantot pārtikas termometru , lai kontrolētu savu temperatūru.

Turpinot sekot padomu par to, kā gatavot mājās kartupeļi, izņemiet to no ledus aukstu ūdeni un nosusiniet ar tīru virtuves dvieli. Papildinājums mitrās produkta karstā eļļā, var novest pie ne pārāk labvēlīgu ietekmi.

Uzkarsē eļļu virs vidējas uguns, līdz 180 grādiem. Cep kartupeļus tajā sešas līdz astoņas minūtes, vai arī līdz brīdim, kad tas iegūst konsekvenci mīkstu un gaiši zeltainā krāsā.

Noņemiet to no eļļas ar rievām karoti un pāriešana papīra dvieļiem. Jūs varat ielieciet to ledusskapī uz brīdi, vai turēt istabas temperatūrā 15 minūtes. Neaizmirstiet izslēgt dziļi CREATIVE vai panna uz uguns šajā laikā.

Tātad, jūs esat gandrīz līdz galam zināt , kā gatavot frī kartupeļus mājās. Noslēgumā, siltuma eļļu līdz 200 grādiem. Ielieciet to kartupeļus un vāra vēl divas līdz trīs minūtes vai līdz brīdim, kad tas sasniedz zeltaini brūna krāsa un nebūs kraukšķīgi. Likts uz sausām papīra dvieļi, sezonu ar sāli un pasniedz uzreiz uz galda.