Kā pagatavot aukstu multivarkā

Multivarka ir lieliska palīdzība daudzām mājsaimnieces. Neskatoties uz to, ka par to ir negatīvi komentāri, kas galvenokārt saistīti ar gatavošanas ilgumu, liels skaits patērētāju bauda šo ierīci ar prieku. Multivarkā ir diezgan viegli pagatavot pat aukstu, tāpēc jums vajag tikai nepieciešamo produktu komplektu un izvēlēties pareizo recepti.

Tātad, tiek ņemta liellopu gaļa vai cūkas gaita, ievieto vienībā, piepildīta ar ūdeni un vairākas stundas ievieto "dzesēšanas" režīmā. Jūs to varat nodot nakti. Tad no rīta būs nepieciešams tikai pievienot šeit nepieciešamos garšvielas (parasti lauru lapu, piparu, mizas ķiploku krustnagliņas utt.), Sautējiet vēl 20 minūtes. Lielākajā daļā gadījumu gaļa līdz šim brīdim jau ir atdalīta no kauliem, un tikai to sasmalcina. Tas tiek sadalīts sagatavotos mazos traukos, ielej ar filtrētu buljonu, atdzesē un ievieto aukstajā vietā. Trauks ir gatavs, kad tas ir pilnīgi sasaldēts.

Jūs varat padarīt chill multivark, izmantojot šādu recepti. Divas cūkgaļas kājas ir labi mazgātas (tās varat iepriekš uzmundrināt pāris stundas aukstā ūdenī), sasmalcinātas ar nazi un ievietot traukā ierīces izstrādājumiem. Tos nav nepieciešams sagriezt vai sasmalcināt. Šeit ir pievienots puskilograms gaļas ar zemu tauku saturu, mizoti burkāni, daži piparu, pētersīļi un spuldze. Visas sastāvdaļas ir pilnībā noformētas.

Tad ūdeni ielej. Ir nepieciešams tik daudz, lai visi izstrādājumi būtu pārklāti ar četriem pirkstiem. Pēc tam daudzfunkciju auksts tiek izlaists 6-7 stundas. Tā rezultātā gaļai jābūt mīkstai, nevis pilnīgi vārītai. Pirms stundas pirms gatavības, šeit var ievietot vairākas lauru lapas un sāli. Pēc tam cūkas kājas un liellopu gaļa tiek ņemta no buljona, kas tiek filtrēta un atdzesēta. Gaļu sasmalcina un izkliedē kalpošanas bļodā. Rotā var izdaiļot , liekot šeit zaļie zirnīši, aploks vārītas burkānas vai olas. Buljonu pievieno smalki sasmalcinātus ķiplokus, pēc tam to uzvāra. Iegūtais šķidrums ir piepildīts ar sastāvdaļām. Trauku atdzesē un ievieto ledusskapī.

Ja mēs gatavojam aukstumu, ir iespējams pievienot dažāda veida gaļu. Piemēram, ielieciet nedaudz vārītas vistas filejas. Tas dos traukā delikātāku garšu. Piemēro arī garšvielas. Tradicionāli šeit tiek ievietotas piparu un lauru lapas. Tomēr jūs varat lietot īpašas garšvielas šim ēdienam, ko pārdod daudzos lielveikalos. Visu zaļumu ķekars (dilles vai pētersīļi), kas gatavots gatavošanas sākumā ar citām sastāvdaļām, padarīs buljona garšu piesātinātu.

Zosis ir diezgan viegli. Lai to izdarītu, putnu liemeni nomazgā, izvelk, ieliek multivarkā, piepilda ar ūdeni un ieliek sautējumā. Arī šeit ielieciet melnos piparus, lauru lapas, veselu mizu sīpolu un burkānus. Šķidrumam jāaptver gaļa dažus centimetrus no augšas. Jāatceras, ka zoss pavāri daudz ātrāk nekā cūkgaļa vai liellopa gaļa, tādā gadījumā tas būs pietiekami 4-5 stundas.

No lējumiem izņem liemeņa, gaļa tiek atdalīta no kauliem un izjaukta. Buljonu filtrē. Tie, kas ir noraizējušies par to, ka aukstums var nekonfiksēt, var pievienot arī želatīnu, kas iepriekš iemērc ūdenī. Traukos ielieciet zosu gaļu tā, lai tā uzpildītu bļodu apmēram par trešdaļu. Uz augšas ir izklāta aploks no vārītām olām, sasmalcinātu zaļumu. Viss tiek ielej sālītajā buljonā. Uz galda trauku pasniedz ar sinepēm vai rīvētu mārrutku, lai padarītu to asu.

Daudzvalodā medūzu ir viegli sagatavot, bet jums nav nepārtraukti jāuzrauga gaļas sautējums, kas ievērojami atvieglo šo procesu.