Kā pagatavot gruzdyanku: garšīgas receptes ikdienai

Sēņu ēdieni - īsts gardums mīlētājiem garšīgu un veselīgu ēdienu. Tieši tāpēc sēņu ir sagatavota karsts, aizpildot un pīrāgus, gatavot mērces, zupas, borščs, to ceptas gaļas un daudz ko citu. Vairākas noderīgas receptes, lai dalītos ar jums, un mēs.

lepnums sēņu

Sēnes - viens populārākie veidi sēņu kopš seniem laikiem. Sharp, patīkama smarža, gaļīgs, lieliskas garšas īpašības šos iedzīvotājus meža vilinoši laupījumu sēņu un pavāru. Starp ēdieniem ar sēnēm īpaša vieta tiek piešķirta zupa ar skaistu nosaukumu "gruzdyanka". Katrs labs saimniece ir savas versijas par tās sagatavošanā. Attiecībā uz klasisko recepti "Kā pagatavot gruzdyanku" vajag mārciņu sēnes, labāk sālīti vai marinēti. Tas pats numurs, r. E. 500 g kartupeļu, 4 gabali burkānu un tomātiem, vairākas ķiploku galviņām, 3 sīpoliem, sāli, pipariem, dažos augu eļļām, pāris gab lapām un garšvielām. Kā pagatavot gruzdyanku no šiem komponentiem - lasīt!

pavārs zupa

Lai sāktu, noskalo sēnes, ja tie ir sālīti un sagriež strēmelēs. Marinēts nedrīkst mazgāt. Mazgājiet kartupeļus, nomizo un sagriež bāriem. Sagatavot burkānus un berzes to uz rupja rīve. Karbonāde sīpolu gabaliņus.

Tālāk, kā gatavot gruzdyanku pirmajā posmā, kad dārzeņi ir šķēlēs un gaida spārnus. Burkānus un sīpolus apcep saulespuķu eļļā, bet atsevišķi no otra. Tomātus pārlejiet verdošu ūdeni, lai būtu vieglāk, lai novērstu savu ādu. Un tad kubiņos. Tagad ielieciet visas sastāvdaļas katlā, bet ne tikai tā, un slāņi. Apakšā ir sēnes, tad sīpoli, kartupeļi, burkāni. Pēdējā tiek likts tomātus. Ja sastāvdaļas vēl ir, viņus atpakaļ tādā pašā secībā.

Un tagad padoms par to, kā gatavot gruzdyanku lai zupa pagriezās barojošu un garšīgu ūdeni ieliet ne vairāk kā pusotru litru. Pieņemsim, ka šķidrums aptver augšējo slāni. Dodiet saturu katliņā vārīties, tad veikt nelielu uguni un vāra zupu apmēram 15 minūtes zem vāka. Podsolite nobaudīt, ielieciet sasmalcinātu ķiploku un garšvielas, vēl tur uguni 5 minūtēm, pēc tam noņemiet katlu no uguns, ļaujiet to brūvēt zupa. Tad kalpot to - ar skābo krējumu un grauzdiņiem.

Zupa ar sēnēm un skābo marinēti dārzeņi

Kā jau esam teikuši, gruzdyanka - zupa ir pietiekami oriģināls. To var pagatavot no dažādām sastāvdaļām, un joprojām ir ļoti garšīgs. Kā pierādījumu mēs piedāvājam recepte citu variantu ēdienu - izgatavots no sausā piena sēnēm un marinētiem gurķiem. Izskatās, marinētu, bet īpašs. Jums būs nepieciešams:

• sēnes 200 g;
• 1 burkānu;
• 50 g pastinaks root;
• sīpolu;
• daži kartupeļi;
• 5-6 gabaliņi marinēti gurķi;
• zazharki eļļa;
• skābenes staru;
• mazliet svaigu diļļu;
• garšvielas;
• krēms pildījumu.

Sāls pēc garšas likt. Lai pievienotu spice nedaudz sasmalcinātu valriekstu. Tās tiek novietotas tieši uz plāksnes, iesniedzot gatavam ēdienam.

Preparāts tehnoloģija

Kā brūvēts šādu gruzdyanka? Recepte iesaka sēnes skalot labi un piepilda ar tīru ūdeni, lai pietūkušas, mīkstāks. Šis process ilgst aptuveni 3 stundas. Tad novietojiet pannu uz gāzes un vāra sēnes tajā pašā ūdenī. Sāls, kamēr tie nav nepieciešams. Gatavs sēnes, noņemiet caurduris, noskalo, ļauj notecēt ūdenim un irbulīšiem. Buljons nepieciešams ieliet citā katlā, izkāš caur marli, lai zupa nebija iespējams būvgruži.

Tagad ir kārta dārzeņiem. Burkānus un pastinaki sarīvē vai sagriež plānās strēmelēs. Karbonāde sīpolu pusgredzenus. Pievienojiet sastāvdaļas, viegli apcept tos eļļā, tad pārlej sēņu buljonu un vāra. Tad nāk kārta kartupeļu. To sagriež kubiņos vai šķēlēs, mest uz zupu un vāra, līdz mīksti. Pie beigām nodot smalki sagrieztu gurķi, pievieno ūdeni, cik nepieciešams, un saglabāt pannu uz uguns, līdz dārzeņi ir gatavi. Pēdējā posmā, pievieno sēnes, smalki sakapātus skābenes, gurķu sālījumu uzpilde zupa garšas vai citas tomātu-karoti (tad pievieno sāli). Ēdināšana uz galda, uz katras plates, novietojiet karoti krējuma un šķipsniņu dillēm. Noble zupa izrādās, izmēģiniet to!