Kā sagatavot ruļļus liellopu gaļas ar sēnēm un sieru: interesantas receptes

Pārsteidzoši garšīgas un skaistas ēdienus var iegūt, locīšanas no gaļas masas sīkumiem, liekot tos dažādiem virskārtas. Saskaņā ar šo principu, ir sagatavoti un liellopu ruļļi. Kā apvalks var izmantot visu plati gaļas un iepriekš kodināti viegli uzvarēts off. Arī oriģināls iemiesojumu no iesaiņojuma var būt pikantas piepildīšana pildījuma masas.

Rolls liellopu gaļas ar sēnēm

Kā pildījums tiek izmantots šis ēdiens apbrīnojamu produktu - enokitake. Šis japāņu sēņu balta ar mazajiem burtiem un ilgu plānas kājām. Pirms ietīšana gaļas pildījumu netika tālāk apstrādāti. Bet mērce, kurā sautēta liellopu gaļas maizītes, citu īpašu piquancy un piesātinājumu. Šķīvji gaļa (400 g) iepriekš nedaudz atvairītu lai iegūtu vienotu kārtiņu, un pēc tam nodot tos uz 15 minūtēm. marinādi 1 ēdamk. l. sojas mērce, 1 h nepilnīgs. l. sauss ķiploku pulvera, 2 ēdamk. l. jebkuru augu (vēlams olīvu) eļļa. Sēnes (200 g) sagatavotos nākamajām lieluma ruļļos. Wrap tos cieši gaļas gabaliem. Atļauta izvirzījumu uz abām malām, 2-3 cm. Ātri cep, kamēr zelta uz karstā eļļā. Samazināta uz pusi kārtīgi rullīšiem katliņā un pārlej mērci: 1 daudzpusīga glāzi ūdens vai zema tauku gaļas buljona, 1 tējkarote pilns .. kukurūzas ciete, baltā cukura, svaigi maltu melno piparu un sāls. Vārīšanās, nedaudz aizverot vāku, apmēram pusstundu.

Vai un kā padarīt nelielu klaipu Maltās gaļas?

Protams, daudz vieglāk wrap pildījumu griezuma formā plānās plates, gaļas gabalu. Kā likums, tie beat off mazliet pirms iepildīšanas caur plastmasas plēves vai silikonu. Tāpat ir iespējams, lai piešķirtu maigumu sagatavju bitu marinēta. Bet tas tā notiek, ka tas ne vienmēr ir pieejama gaļas gabals var sagriezt veikls, uniformā biezuma un izmēra plāksnēm. Tādā gadījumā, jūs varat izmēģināt citu iespēju pasākumus. Izrādās, ļoti sulīgs un garšīgs ēdiens, ja to lieto kā ārējā slāņa gaļu. Un ka ruļļi no liellopu labi tur forma to top papildus iesaiņots ar sloksnes speķa. Pēc cepšanas topsheet kļūst rožains un pietiekami stipra. Sakarā ar šo bagātību tiek saglabāta kā iekšējo pildījumu un malto gaļu. Detalizēts recepte šo ēdienu ar norādi par proporciju sastāvdaļu turpmāk uzskaitīti šajā pantā.

Sastāvs maltas roll

Trauks sastāv no trīs slāņiem. Apsveriet, ko tā veic, lai izveidotu katru no tiem.

Sastāvs krāsains un sulīgu pildījumu:

- 200 grami svaigu sēņu (vislabāk ņemt sēnes);

- 2 ēdamk. l. attīrīts (bez smaržas) saskaņā ar jebkuru augu eļļu;

- 3 lielas daiviņas ķiploku;

- liels bunch of svaigu spinātu (apmēram 150-180 grami);

- 2 lieli mīkstus svaiga bulgāru pipari (sarkans);

- 3-4 vidēja mīkstas sun-dried tomatoes;

- ½ vai nedaudz vairāk nekā tējkaroti .. nātrija rupja sāls;

- 1 ar top pozīcijas. l. Itālijas sausie pikantas garšvielas (var aizstāt Provence garšaugi).

Sastāvs maltas "coat":

- 1 kg liesu filmām bez svītrām un liellopu gaļas;

- 1 svaiga ola;

- 1 liela ķiploka daiviņa;

- maza zaļa stara (pētersīļi, baziliks);

- saspiešanas žāvēta oregano;

- ¼ tējk .. akūts svaigi malti pipari;

- šķipsnu kajēnas sarkano piparu;

- ½ vai nedaudz vairāk nekā tējkaroti .. sāls.

Sastāvs fiksējošā slāņa:

- no 7 līdz 10 garo un šauro slokšņu speķa.

Preparation of maltas roll

No piedāvātajiem produktiem var pagatavot vienu lielu sarakstā. Jo atdzesē stāvoklī, tas būs ļoti skaisti aplūkot kā sagrieztu savstarpējās plāksnēm. Ja jūs vēlaties, lai uz galda ruļļos liellopu ar cauruļvadu karstā, veikt nelielu porcijās detaļu.

cooking pildījumam

Clean sēnes un karbonāde mazās plānās šķēlītēs. Karbonāde ķiploku ar asu nazi. Uz apsildāmās naftas apcep sēnes ātri iztvaicēšanas šķidrumu. Pēc 15-20 min. pievienojiet ķiplokus, aromātiskās garšvielas, sasmalcinātu spinātus un sāli. Sautējums masu dažas minūtes. Pēc atdzesēšanas sajauc ar nomizotu un kubiņos saldajiem mīkstus papriku un saulē kaltētiem tomātiem.

Formation slānis farshevyh

Gaļas Peremel smalki (ja nepieciešams 2 reizes), caur gaļas mašīnā. Iemaisa masu sasmalcināta un sasmalcinātu ķiploku, apmeklēja asu nazi, garšaugus, garšvielas un olu. Laba repulsed, sāls maisījumu. Spread uz cepšanai pergamenta papīra un izplatīt pārblīvēšanu to slāni 1,5 cm. Tops ar pildījumu. Uzmanīgi paceliet pergamentu, pakāpeniski izspiest masu.

wrap bekons

Wrap šķēles gaļas produktu, kas pārvietojas pa spirāli.

cepšanai

Novietojiet rulli uzkarsētā ar vidējo temperatūru cepeškrāsnī un vāra 50-60 minūtes.

Kā pagatavot liellopu gaļas rullīši ar sieru?

Līdzīgi kā pirmajiem ierosinātajiem variantiem var būt nedaudz atšķirīgi pēc izskata un garšas no trauka. Šī recepte ruļļi liellopu gaļas prasa atšķirīgu pildījumu. Kā pildviela izmantošanas sieru. Vislabāk ir veikt cietās veidu, kas, kad tiek sasildīta, izkausētu un pārvērsta viendabīgas viskozs masas. Pildījumam bija gatavs, tas aizņem vismaz laiku, lai gaļu apvalks lielāku maigumu jums ir nepieciešams, lai sagatavotu atbilstoši. Pirmkārt, tas ir vēlams izmantot ēdiena gatavošanai jaunu liellopu vai teļa gaļas, bez svītrām un ārzemju filmas. Griežot mēģināt pārvietot gar šķiedru un veido tādu pašu biezumu sagatavju. Gabali tad uzmanīgi atvairītu virtuves āmuru caur plastmasas wrap un vietu marinādē vīna, etiķi vai citronu sulu. Siers sarīvē vai kauliņu. Laist katru gaļas gabalu apmēram 1 ēdamkarote virsu pildīšanai, wrap produktu ruļļos. Sakārtot uz cepešpannas un cep, līdz darīts.

Gards maizītes var veiksmīgi sagatavots ar citiem pildījumiem. Esi radošs un ir ļoti garšīgi!