Kaloriju maize

Neskatoties uz to, ka uz plauktiem tur ir milzīga izvēle dažādu maizes izstrādājumiem, tām ir maz kopīga ar garšu reālā maizi. Ir pienācis laiks, lai uzzinātu visus savus noslēpumus, kā arī pašu svarīgāko par kaloriju maizi.

Daudzi zina, smaržu un garšu maizes, kas sagatavots saskaņā ar senām receptēm. Diemžēl, vairumā gadījumu, galdi iegūt viltota, bez garšas, kas turklāt, lai ātri iegūtu sastāvējies, crumbling un pārklāti ar pelējuma.

Par labu maizes noslēpums ir process, lai sagatavotu mīklu. Tas ir labi iesaistīties un piecelties. Miltu būtu bagāta glutēna, kas ir atbildīga par maizes struktūru. Jo augstāks lipekli, jo labāk. Maize, kas no šīs miltiem ir mīksts, labi formas, ir kraukšķīga garoza un paliek svaiga ilgāk. Līdz šim lielākā daļa maize tiek veikti, izmantojot modernas metodes - ātri, no gatavus maisījumus, kuros ietilpst maizes piedevas. Tas, piemēram, emulgators E-471, kas faktiski ir pievienots mīklas uniformā, zīdainu tekstūru, bez svarīgiem posmiem testa sagatavošanu un bez rauga.

Pašreizējā raugu pienskābes baktērijas un rauga, var rasties kuru fermentācijas procesu. Tas ir šajā testā, ir gaisa burbuļi, kā arī iznīcina daži nelabvēlīgi mūsu veselību savienojumu. Izmantojot dezintegratori (piemēram, nātrija bikarbonāts, amonjaka) baltā maize un maizītes, padarot to mitru un pūkains kā kokvilnu. Bet tajā pašā laikā, tas ir ātri bojājas un ātri pārklāti ar pelējuma.

Maize tiek pievienots arī konservantus, piemēram, E282 kalcija propionātu, pagarināt tā uzglabāšanas laiku. Sourdough maizi var uzglabāt vairākas dienas, un nav nepieciešamas nekādas piedevas. Viņš var palikt dažas nedēļas, un drīz būs nocietināt tāpat akmens, nevis pasliktinās.

Drošākais avots - maize no maziem maiznīcas kur ceptas pēc tradicionālajām receptēm. Izvairieties maizi ietin iepakojumā, jo īpaši no polietilēna. Sakarā ar steigas viņa iepakoti vēl karsta no iepriekšējās ražošanu. Soma savāc mitrumu, kas iztvaiko un beidzot attīstīt pelējuma. Šī iemesla dēļ, nelieciet karstā kūkas iepakojumā. Ātrākais sapelējis maize ar pienu, sūkalas un cukuru. Visvairāk "aizdomīga", ir maize ar ilgu glabāšanas laiku, jo viņš bija pārtraukta ar ķimikālijām.

kaloriju maize

Maize, kas satur taukus vai satur to nelielā apmērā, nav labāks. Augstas kaloriju maize, var būt saistīts ar dažādiem papildinājumu tikai. Produkts ir galvenais avots, komplekso ogļhidrātu, kas būtu 50-60 procentiem no ikdienas uzturā, un līdz ar to nedrīkst atteikties to. Kaloriju saturu baltmaizes aptuveni 75 kcal (šķēle), kā arī eļļas bagel - ir 329 kalorijas. Kraukšķīga maize satur 357 kalorijas (36 kcal viens klaips).

Kaloriju maizi kopā ar dažādu produktu, ka tas ir ieeļļotas, ievērojami palielinās. Tiem, kuri nevēlas, lai iegūtu labāk, tas ir labāk, lai izvairītos no zemesriekstu sviests (660 kalorijas uz simts gramos), eļļu (730 kcal uz simts gramos), margarīns (180 līdz 720 kcal uz simts gramiem). Kaloriju maize ar medu vai ievārījumu ir nedaudz mazāks: simts grami ievārījumu - aptuveni simts sešdesmit kalorijas, simts grami medus ir apmēram trīs simti trīsdesmit kalorijas.

Tumšā maize ir daudz vērtīgāks par gaismu, bet ar nosacījumu, ka tumšā krāsa ir saistīts ar miltiem, bet ne krāsvielas. Tā satur divas - trīs reizes vairāk šķiedrvielu nekā baltmaizi. Kaloriju kviešu un rudzu maizi atšķiras nenozīmīgi. Tumši satur arī citus augu olbaltumvielas, vitamīnus un minerālvielas. Tumši maize nevar būt tur, lai cilvēkiem, kas cieš no slimībām, aknu, zarnu.