Laba vecais dārzeņu sautējums: recepte 'termiņos klasika "

Tā stāv pie plāksnes, gards aromāta tickles, winks un vilinoši ēst ar karoti, un vēl, un vēl ... Riddle? Tālu no tā! Tas ir tikai dārzeņu sautējums! Recepte šim ēdiens ir vienkārši ārprāts, attaisnoja pūles simtkārtīgus. Uzslavu pausta parasti gurkstēšana banqueters aiz ausīm.

Man ir aizdomas, ka sākotnēji ēdiens tika izgudrots ar ļoti slinks persona, kas bija izsalcis, bet viņš negribēja stāvēt ilgi pie plāksnes (variantiem: uguns, plīts, tad uguns, uc). Visticamāk, tas bija francūzis. Klātbūtnē viņa bija dārzeņu, viņš mēģināja karbonāde tos salikt kopā, garšvielām ar augu eļļu un miltus pusstundu, kas pēc šī brīža, ir saglabājusies gadsimtu smaržīga tvaicēti viņa plate.

Jā, patiesībā, un vārds pats par sevi - "sautējums" franču valodā nozīmē "satraukt apetīti." Tā ir šo apbrīnojamo trauku šķirnes, kas starp dažādām tautām pasaulē vienkārši nav atrast: sautējums, sautējums Cīrihē, Boloņas ragū, sautējums soms, Ungārijas pörkölt. Starp citu, visas jūsu mīļākie gulašs un befstroganovs kas cits, kā sautējums sugām. Britu zvans šis ēdiens sautējums, un populārākais pastāv īru sautējums.

Šis ēdiens ir viegli pagatavot, un sniedz neskaitāmas variācijas. Kas ir sautējums ar faktu? visiem produktiem - - Šī dārzeņus, gaļu, zivis, sēnes kopa protushennyh kopā. Atkarībā no sastāvdaļām, var būt dārzeņu sautējums un taukus, ar vai bez gaļas. Zelta likums sautējums: vairāk sastāvdaļas - tik garšīgs, un bagāts ēdiens būs izrādīties. Jūsu ledusskapja atrodas ap pāris kartupeļu, pāris burkānu, cukini, baklažāni? Gaida spārnus kāpostu galvas? Ne pirmajā dienā atklātā kārbiņu pupas? Tas nav svarīgi! Un jāuztraucas par to, kādus produktus paliks pieprasījusi, tas nav nepieciešams. Vieglākais veids, kā gatavot sautējums - apvienot visas sastāvdaļas liek katliņā, pievieno nedaudz ūdens, sāli, piparus un atstāj sautēties zem vāka, līdz gatavs (līdz kartupeļi ir mīksti). Ja nepieciešams, pievieno tomātu pastas vai sulas, lai dotu kaisle garšas. Tas ir ļoti vienkāršs un viegli iespēju.

Vēl viens veids - tiek cepšanai dārzeņus atsevišķi. Dārzeņi ir izgriezt un ceptas atsevišķi, mazsālītu, līdz pusei. Turklāt, visi saistīti katliņā, pievieno garšvielas pēc garšas, tomātu pastas - un pēc 20-30 minūtēm gatavs dārzeņu sautējums. Recepte, kā jūs varat redzēt, tas ir absolūti nav grūti.

Ja gatavu maltīti Pievieno ķiplokus un dilles vai pētersīļus saņēma kopumā lielisku dārzeņu sautējums! Recepte vistas ir ne vairāk sarežģī vienkāršs sautējums. Vistas cepta atsevišķi un pievieno pannā uz dārzeņiem. Labākais risinājums ragū ir krūts (fileja), kas ir maiga garša un viegli sagremojama.

Wonderful meatless variants ir dārzeņu sautējums ar baklažāniem: recepte neatšķiras no parastās sautējums, bet mīkstus gabalu baklažānu, kūst uz mēles, lieliski papildina garšu trauka, liekot aizmirst par gaļu un zivīm. Gatavojot dārzeņu sautējums recepte atstāj milzīgu telpu iztēle: Es vēlos pievienot cukini? Brīnišķīgi! Man nepatīk burkāni? Nelieciet! Sly wink no plaukta sēnēm? Lūdzu - katliņā viņi būs priecīgi!

Tas ir svarīgi arī: sautējums var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai garnīrs. Ievērojams kombinācija varētu būt gabals gaļas (grilētas vai ceptas) un apkalpo dārzeņu sautējums - gan viegli un garšīgi. Ja gatavošanas sautējums ar gaļu vai vistu - iegūt lielisku pašpietiekams traukā. Par to, kā tu spēlē ar garšvielām, tas atkarīgs no tā, kas notiek ēdiens: pikants, meksikāņu pikantu vai dārzeņu ar maigu garšu. Atkarībā pieejamību tomātu vai tomātu pastas ragū būt ar nelielu skābumu vai nedaudz salds. Kad esat cooking dārzeņu sautējums - recepte nav nepieciešama: pats galvenais, sajust savu sirdi. Īsi sakot, burvju nūjiņu - jūsu rokās, un tikai atkarīgs no jums, ko jūs priecēs ar saviem mīļajiem.