Pārtika un dzērieni, Receptes
Marinādē šiškebabs jēra - atslēga uz veiksmīgu ēdieniem
Neskatoties uz vienkāršību sagatavošanu, tas ir marinādē grila jēra ēdiens nosaka toni. Kā jūs zināt, aitas gaļa ir īpaša smarža un neparasta garša. Tāpēc mums ir jāapsver, kā nodrošināt, ka tas palika tāds pats maiga, un tajā pašā laikā ieguvis spilgtumu un smaržu garšvielu un. Bet neuztraucieties: iesmi jēra ne tikai Kaukāzā. Tas ir mīļākais ēdiens iedzīvotājiem visā Vidusjūrā. Un tāpēc marināde jēru receptēm, ir daudz. Aplūkosim dažus no tiem.
Marinādē šiškebabs jēra atkarīgs no kāda veida gaļas izvēlaties. Young jēra līdz trim mēnešiem, nav nepieciešams iepriekš mērcēšanas. Jēri no 6 mēnešiem līdz gadam, kura gaļa ir intensīvi sarkana, un tauku svītras - balts, nepieciešama iepriekšēja sagatavošanās. Bet tas ir īslaicīgs. Vienkārši, lai gabalus no miesas gredzeniem 4-5 sīpoli, apkaisa tos ar maltu melno piparu un sāli, labi samaisa, pārlej ar glāzi sausā vīna nepilnīgu un nedaudz olīveļļas, atkal misu rokas un atstāj uz pusstundu.
Pat lietojot tējas lapas var pagatavot gardu un smalku iesmiņi no jēra gaļas. Recepte no marinādes ir ļoti vienkārša. Mēs brūvēt ļoti spēcīga tēja (50 gramu paciņu puslitru verdoša ūdens). Mēs dodam tam ievilkties un nedaudz atdzist. Tas brūvēt pour sasmalcina gabaliņos gaļas un atstāt to divas vai trīs stundas. Pirms uzsākt cepšanai, tēju ielej, un aitas sālītu un garšvielām ar garšvielām.
Bet labākais marināde jēriem - ar dabīgo jogurtu un garšaugiem. Rūgušpiens vide ir pilnīgi mīkstina gaļu, rozmarīnu, timiānu un piparmētru dod trauku neaizmirstamu aromātu. Gaļa cut, pipars un sāls. Atsevišķā traukā sajauc tasi jogurts (kas ir atļauts aizstāt ar tauku jogurts), ar četriem ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno pusi tējkarotes minēja garšaugus - žāvēti vai svaigi. Lemon mazgāšana, nocirta ādas un izspiediet sulu uz jogurtu. Peel un berzēt un pievienot katlā. Pour maisījums gaļas par 5 stundām, un vēlams visu nakti.
Similar articles
Trending Now