Mērce ar gaļu un kartupeļiem

Tas ir gandrīz universāls ēdiens visu tautu, universāls un vieglāk, iespējams, nevar būt. Lai pagatavotu mērci ar gaļu un kartupeļiem, kas atbilstu jebkuru gaļu, nav obligāti veikt neapstrādāta, piemēram, paliekas no vistas uzvalku arī sagatavoti agrāk, turklāt, ka šajā gadījumā, ēdiens būs gatavot ātrāk, kamēr kartupeļi tiks vārīti

Tātad, lai sagatavotu kartupeļi ar gaļas mērci, jums būs nepieciešams:

1,5 kg gaļas (vēlams cūkgaļa), 2 sīpoli, 2 kg kartupeļu, 100 g margarīna vai sviesta, sāls, 6 lauru lapām, paprikas (2 tējkarotes).

Gaļu būtu sagriezts gabalos un vidējiem saliktām pannā ar pietiekami biezu apakšu vai speciālā katlā eļļu apsildāmas tajā apcep 5 minūtes.

Tad gulēja gaļas piparu sāli, pārlej vairāk ūdens vārīties, kad viņa aptvēra gaļu, padarot vājāko uguns, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gandrīz vārīti. Par cūkgaļas - tas ir 1 stunda 30 minūtes liellopu gaļu - vairāk par vistu - mazāk.

Kamēr gaļa ir sautēti, smalki sagrieztu sīpolu un cep to pannā ar eļļu, līdz garšīgu smaržu un iztvaikošanas šķidruma.

Kartupeļi tīras un sagriež iepriekš gabalos, lielāks nekā gaļu. Ielieciet to bļodā ar vēsu ūdeni.

Diez gaļa ir gandrīz gatava, izlaidiet viņu pannā sīpolus. Labi samaisa.

Ielieciet gaļu vienmērīgi sagatavotajiem kartupeļiem, pārlej visu ūdeni, taču tas nav pilnīgi aptvert kartupeļus, nostiprināt uguni tiklīdz vārīties, tas ir nepieciešams, lai pievienotu sāli, noņemiet putas, ielieciet lauru lapas

Mērce ar gaļu un kartupeļiem būs gatavs, kad kartupeļi tiek pagatavoti, apmēram - pusstundu, atkarībā no veida un lieluma kartupeļu būtu piedāvājums pietiekami, bet ne vārītas mīksts

Mēs piedāvājam arī gatavot mērci ar gaļas un kartupeļu Kabarda. Sīpolus un gaļu jāgriež, gaļu jāliek vārīti kastrolītis vai kastrolis zems un piepildiet to ar ūdeni.

Kad ūdens sāk vārīties prom, ir jāpievieno saulespuķu eļļu un sīpolu un cep kopā uz pāris minūtēm. Tad sagriež diezgan lielu kartupeļu un nodot to katlā uz augšu. Piepildiet to ar ūdeni, sāli, pipariem.

Nobloķēšanas vāku un vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu. Ja vēlaties, varat ievietot tējkaroti skābā krējuma.

Gadījumā, ka kartupeļi ir ļoti cieti, mērce sabiezē. Šajā gadījumā, sausas pannas cep atsevišķi būtu nedaudz miltu, līdz zeltaini brūna nokrāsa, vēss, atšķaidiet glāzi auksta piena un lēnām ielej verdošu mērci.

Šī mērce ar gaļu un kartupeļiem, pietiekami šķidrums, ir ieteicams ēst to ar maizi, kas būtu veikti ar rokām un iemērc to mērci.

Jūs pat varat sagatavot gaļas mērci ar kartupeļiem.

Jūs prasītu (skaits raupja, varat veikt visu ar acīm).

Kilogramu kartupeļu mārciņu gaļas (labāk cūkgaļas, bet tas ir iespējams un liellopu gaļa), 2 burkāni, kas ir sīpolu, garšvielas, augu eļļa.

Gaļa ir sagriezt gabalos nedaudz lielāku izmēru, nekā par gulašs, bet kurš grib, var, un mazāki, un cep, kamēr zeltaini brūnas uz vidējas uguns. Laikā roasting to vajadzētu būt nedaudz sāls un pipari, apkaisa ar piemērotiem garšvielas, piemēram, timiāna vai rozmarīna.

Grilēta gaļa jāliek pannā ar biezu apakšu, un par atlikušo eļļu pannā apcep maz burkāni un sīpoli (sīpolus būtu sagriež kubiņos un burkāniem polukruzhkami vai devas). Viņi arī ir nepieciešams, lai pārietu katliņā ar gaļu. Pour gaļai nedaudz sālītu ūdeni tā, ka gaļa ir tikai nedaudz klāta ar ūdeni.

Kartupeļu šķēlītes ir nedaudz lielāks nekā gatavošanas un liekot visas pārējās sastāvdaļas (ūdens šajā gadījumā nedrīkst pilnībā segt kartupeļus, jo tas notiek pārāk šķidra).

Vāks un uzkarsē līdz gatavību vidējā siltumā, līdz kartupeļi ir mīksti. Mērces ar gaļu un kartupeļiem gatavs.