Neapstrādāta ķirbja. Izejvielu ķirbju pabalsts un kaitējums

Ķirbis ir ļoti garšīgs un veselīgs produkts. Bet kaut kāda iemesla dēļ ir vispārīgi pieņemts karstēt šo dārzeņu termiski, bet tiek izmantota ļoti reta ķirbja. Šī produkta ieguvumus un kaitējumu nosaka tā sastāvs, kas bagāts ar vitamīniem, dažādiem mikroelementiem un šķiedrvielām. Zemi kaloriju ķirbis ļauj to lietot diētikā un bērnu ēdienkartē.

Kas ir produkts, piemēram, ķirbis?

Šis produkts pieder ķirbju ģimenei. Cilvēka ķermenis ir labi uzsūcas kā vārīta un neapstrādāta ķirbja. Pēdējo ieguvumus un kaitējumu dažādos veidos novērtē speciālisti. Daži kategoriski nelieto šo dārzeņu neapstrādātu formu, citi uzskata, ka gatavošanas process iznīcina ķirbju izdevīgos vitamīnus un mikroelementus.

Šī dārzeņu dzimtene ir Ziemeļamerika. Ir zināms, ka indieši eļļā cepuši ķiršu šķēles vai cep tos pelnus.

Tagad ir daudz receptes, kā gatavot šo dārzeņu. Bet daudzi cilvēki uztraucas par to, vai viņi ēd neapstrādātu ķirbi. Kurš dārzeņi ir vairāk noderīgi: vārīti vai neapstrādāti?

Noderīgs sastāvs neapstrādātu ķirbju

Šis dārzenis ir bagāts ar uzturvielām:

• Beta-karotīns;
• Vitamīni: K, tokoferola acetāts, askorbīnskābe, tiamīns, riboflavīns, niacīns;
• Mikroelementi: kālijs, fosfors, kobalts, cinks, varš, kalcijs, magnijs, dzelzs.

Turklāt ķirbis satur šķiedru. Tās kaloriju saturs ir 100 gr. Tikai 22 kcal. Tādēļ tas ir laipns ēdiens uz ēdiena galda.

Neapstrādāta ķirbja: laba un slikta

Šim dārzeņam piemīt šādas noderīgas īpašības:

• Vai ir viegli uztura produkts;
• Palēnina novecošanās procesu organismā;
• Stiprina asinsvadus un novērš tūsku rašanos cilvēkos, kuri cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām;
• Normalizē gremošanas trakta darbību un visu gremošanas sistēmu;
• Vai ir holeretiska iedarbība;
• Novērš šūnu patoloģisko deģenerāciju;
• Lielisks detoksicē ķermeni;
• Aktīvi cīnās pret holesterīnu;
• Pazemina cukura saturu asinīs;
• Palīdz uzturēt vīriešu izturību uzticamā veidā;
• Nomierina nervus;
• Labvēlīgi ietekmē miegu.

Turklāt eksperti atzīmē, ka ķirbis uzlādē ķermeni ar pozitīvu enerģiju saulainās krāsas dēļ.

Neapstrādātas ķirbju izmantošana

Daudzās alternatīvās medicīnas nozarēs tiek izmantota neapstrādāta ķirba. Šīs dārzeņa priekšrocības un kaitējumu nosaka, pamatojoties uz tā sastāvu. Tādēļ ķirbju izmanto diētiku un kosmetoloģiju.

Dietoloģija. Gremošanas sistēmas slimības, paaugstināts cukura līmenis asinīs un holesterīna līmenis, aptaukošanās un citas situācijas liek cilvēkiem izmantot dažādas diētas. Ķirbis, pateicoties lielam šķiedrvielu daudzumam, ir neaizstājama sastāvdaļa diētas izvēlnē. Ir zināms, ka celuloze aktivizē kuņģa darbību. Tas arī novērš kaitīgo tauku saturošu vielu pārpalikuma absorbciju.

Cilvēkiem ar kuņģa čūlu un gastroduodenītu tiek aicināti ēst ķirbju ēdienus, jo tajos ir vielas, kas palīdz izārstēt brūces.

Turklāt šis dārzeņu izejviela ir spējīga attīrīt aknu kaitīgos toksīnus un noņemt ķermeņa akmeņus.

Kosmetoloģija. Neapstrādātu ķirbi aktīvi izmanto skaistumkopšanas salonos. To lieto kā dziedinošu un atjaunojošu sejas masku, kas arī izlīdzina seklus grumbas.

Neapstrādāta ķirbja un liekā svara

Otrs ķirbju pieteikuma virziens kosmetoloģijā ir tā izmantošana kā lielisks diētisks produkts, kura izmantošana veicina svara zudumu. Uztura speciālisti uzskata, ka cilvēki, kas sēž ķirbju diētu, var zaudēt apmēram 4 kg liekā svara nedēļā. Un tas ir tikai visoptimālākie skaitļi.

Cik ķirbja ir noderīga, lai plāni cilvēki:

• Tas satur daudzas lietderīgas un barojošas vielas, kam ir zems kaloritātes daudzums (tikai aptuveni 22 kcal uz 100 gramiem);
• Šis dārzenis aktīvi noņem lieko ūdeni no ķermeņa;
• Veicina svara zudumu;
• Ķirbis piedalās ķermeņa attīrīšanas procesā, izvairoties no holesterīna un kaitīgām vielām.

Ķirbju diēta ilgst tikai 12 dienas un sastāv no 4 fāzēm, tas ir, ik pēc četrām dienām mainās plānas personas diēta. Šādas intensīvas terapijas laikā pacients var zaudēt līdz pat 10 kg.

Ideāli piemērots ķirbju diētai ar gaiši dzeltenu mīkstumu.

Paraugu izvēlne

1. diena:

1. Ķirbju biezputra ar rīsiem, auzu pārslām vai prosa, neapstrādātas ķirbju salāti, tēja (vēlams bez cukura) - tas ir brokastīs.

2. Zupa no šī dārzeņa ir pusdienu laikā.

3. Ķirbju sautējums - tas ir vakariņām.

2. diena:

1. Salātu salāti no ķirbjiem un putra.
2. Šokolādes no šī dārzeņa vai zupa.
3. Cepeškrāsnī cept ķirbju ar āboliem.

3. diena:

1. Ķirbju biezputra un neapstrādātu dārzeņu salāti.
2. Ķirbju zupa ar kotletēm.
3. Salāti no neapstrādāta dārzeņa ar ananāsiem un grauzdiņiem.

4. diena:

1. Ķirbju biezputra, svaigi salāti.
2. Borsch ar ķirbi.
3. Dārzeņu sautējums ar ķirbi.

Uzkodu laikā varat ēst neapstrādātus ķirbjus, burkānus vai ābolus.

Neapstrādāta ķirbja: liecība

Eksperti iesaka izmantot šo dārzeņu šādā veidā ar šādām slimībām:

• Problēmas ar gremošanas traktu un gremošanas sistēmu kopumā;
• Traucējumi darbā ar aknām;
• Sirds slimība un tās sistēma;
• Akmens slimība;
• Aptaukošanās;
• Jūras slimība;
• Tuberkuloze;
• Kakla vēzis;
• Bezmiegs;
• Ādas slimības (pūtītes, ekzēma);
• Slimības no dzemdes kakla sistēmas.

Turklāt eksperti atzīmē, ka neapstrādāts ķirbis stiprina imūnsistēmu un paaugstina noskaņu. Vai izejvielas ķirbjus ēst senioriem? Protams, jā! Galu galā tas uzlabo audu reģenerāciju (atjaunošanu) un nostiprina kaulus.

Vai ir iespējams dot neapstrādātu ķirbi bērniem?

Pediatri apgalvo, ka bērna uzturā jāiekļauj dārzeņi neapstrādātā veidā. Galu galā, tie palīdz uzlabot gremošanu un novērš aizcietējumu veidošanos. Bet vai neapstrādāts ķirbis ir atļauts bērniem? Galu galā visas mātes termiski sildīja to pirms bērna nodošanas.

Neattīrītu ķirbju bērnu drīkst dot, ja to audzē vides apstākļos. Veģetē, kas tiek pārdota veikalā, ir iepildīti dažādi pesticīdi. Bērns, kurš patērē šo ķirbi, palielina alerģisku reakciju risku. Turklāt var rasties gremošanas traucējumi.

Par bērna organismu īpaša vērtība ir mājdzīvnieku ķirbis. Priekšrocības un kaitējums ir acīmredzami, jums ir tikai jāpārbauda tā sastāvs. Šī augu svaiga sula darbojas kā caurejas līdzeklis un nomierina miega traucējumus. Neapstrādāta ķirbju mīkstums uzlabo zarnu darbību. To veicina šķiedra, kas atrodas šajā dārzeņā.

Neapstrādāta ķirbi: salātu receptes

Šajā dārzeņu ēdieni ir ne tikai ļoti noderīgi, bet arī ļoti garšīgi. Jums vienkārši vajag tos pareizi sagatavot. Ēdiena gatavošanā nesen populāri ēdieni, kur tiek izmantots neapstrādāts ķirbis. Receptes salātiem ir dažādi. Apskatīsim dažus no tiem.

1. Salāti no ķirbjiem un burkāniem, dekorēti ar valriekstiem.

Sastāvs:

• Uz 100 gr. Ķirbju, burkānu un zaļo ābolu;
• Nedaudz sasmalcinātu valriekstu;
• Nedaudz rozīņu.

Degvielas uzpildei: olīveļļa, medus.

Dārzeņi ir jānomazgā, jāizmazgā, sagriež mazās sloksnēs. Tad pievienojiet rozīnes, olīveļļu un medu. Rūpīgi sajauciet.

Izrotājiet ar valriekstiem.

2. Ķiploku salāti ar sēklām.

Sastāvs:

• Ķirbju un burkānu vienādā daudzumā;
• Neliels ķirbju sēklas;
• Olīveļļa degvielas uzpildīšanai;
• Sāls pēc garšas.

Sagriež dārzeņus lielos kubiņos. Ķirbju sēklas jātīra no celulozes un mizas, jāmazgā un jāizžāvē. Tad ielieciet tos uz cepešpannas un lieciet pusstundu krāsnī (100 grādi pēc Celsija).

Salātu mērci ar olīveļļu, rotā ar saulespuķu sēklām.

3. Dārzeņu maisījums no skābētiem kātiem un neapstrādātiem ķirbjiem.

Sastāvs:

- 250 gr. Skābbarība;

- 150 gr. Neapstrādāta ķirbja;

- pāris skābo ābolu;

- vairāki karotes majonēzes;

- tējkaroti sezama eļļas;

- cukura un sāls šķipsniņa;

- zaļumi.

Salātus sagatavo šādi: ķirbju sagriež sloksnēs, sajauc to ar skābētiem kāpostiem, sajauc ar majonēzi un garšvielām.

Ēdieni no neapstrādātiem ķirbjiem ir ļoti garšīgi un veselīgi. Ēst un būt veselīgam!

Kontrindikācijas jēlu ķirbju patēriņam

Lai gan šis augu saturs ir bagāts ar vitamīniem un citām vielām, joprojām ir noteikta cilvēku grupa, kas ir kontrastēta ar neapstrādātu ķirbi. Kaitējums tas var radīt pacientiem, kuri cieš no šādām slimībām:

• Kuņģa čūla;
• Gastroduodenīts;
• Samazināts kuņģa skābums kombinācijā ar gastrītu;
• Cukura diabēts.

Cilvēkiem ar šādu slimību simptomiem vajadzētu atturēties no iepriekšminētā produkta lietošanas.

Neapstrādāta ķirbja ir lielāks ieguvums nekā termiski apstrādāts. Ir zināms, ka vārīšanas laikā daudzi vitamīni tiek iznīcināti. Lai sasniegtu izcilu veselību, vēlams vismaz vienu reizi nedēļā iekļaut šo produktu augstāk minētajā produktā.